第18屆《香港澳門米芝蓮指南2026》名單新鮮出爐！今年共98間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括77間香港餐廳及21間澳門餐廳，連同早前必比登推介名單，《香港澳門米芝蓮指南 2026》共囊括278餐廳。
大會率先頒發「米芝蓮指南年輕主廚大獎」旨在表揚在米芝蓮入選餐廳中，擁有卓越天分及潛力的年輕主廚，得獎者為由來自 SOL 的金官柱（Gwanju Kim）奪得 ；「米芝蓮指南服務大獎」得獎者為澳門淮揚曉宴的葉惠娟。至於「米芝蓮指南侍酒師大獎」則由香港米芝蓮三星餐廳 Caprice 的 Floriane Hureau 奪得。另外， 今年大會首度增設「米芝蓮導師主廚大獎」，由入行逾40年的天龍軒主廚劉秉雷奪得。
第六年登場的「米芝蓮綠星」奬，由 Amber、Feuille、Mora、Roganic 及澳門旅遊學院教學餐廳，齊齊蟬聯奪得綠星。
如果揾緊今期最紅最新的香港餐廳，就一定要看本月必試香港新餐廳推介
L’Atelier de Joël Robuchon （新上榜）
Cristal Room By Anne- Sophie Pic（新上榜）
Arbor
Bo Innovation 廚魔
L'Envol
天龍軒
麗晶軒
潤
龍景軒
Noi
Octavium Italian Restaurant
Tate
營致會館
永利軒（澳門）
淮揚曉宴（澳門）
8餐廳（澳門）
杜卡斯（澳門）
風味居（澳門）
譚卉（澳門）
唐人館（新上榜）
Sushi Takeshi（新上榜）
Ami
Tuber Umberto Bombana
Plaisance by Mauro Colagreco
Andō
Arcane
Beefbar
Belon
Chaat
都爹利會館
Epure
Estro
福臨門（灣仔）
富豪
吉地士
Godenya
Hansik Goo
何洪記（銅鑼灣）
鑄・鐵板燒
御寶軒（尖沙咀）
甘牌燒鵝
割烹凜
留園雅敘
六福菜館
Louise
萬豪金殿
文華廳
Mono
長本
Neighborhood
New Punjab Club
彭慶記
珀翠餐廳
Roganic
Ryota Kappou Modern
家全七福（灣仔）
香宮
嘉麟樓
夏宮
新同樂
Sushi Wadatsumi
大班樓
Tosca di Angelo
Vea
Whey
新榮記
Yardbird
一樂燒鵝（中環）
逸東軒（佐敦）
夜上海（尖沙咀）
甬府
浙江軒
彤福軒
Feuille
Mora 摩
Racines
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana（澳門）
鮨金悅（澳門）
Ying 帝影樓（澳門）
紫逸軒（澳門）
玥龍軒（澳門）
麗軒（澳門）
Five Foot Road 蜀道（澳門）
Mizumi 泓（澳門）
Zuicho 瑞兆（澳門）
鮨吉祥 宮川（澳門）
Aji 雅吉（澳門）
御花園（新上榜）
當奧豐素1890（新上榜）
由米芝蓮指南評審員推薦的必比登推介名單則於今天率先公布。入選必比登推介名單的食肆，均以實惠的價格為客人帶來「物有所值」的美食體驗。2026米芝蓮香港指南共有70間食肆入選必比登推介名單，而澳門則有13間。其中新上榜必比登推介名單的八間食肆中，六間位於香港，兩間位於澳門。
Fiata 主打正宗拿坡里薄餅的餐廳，主廚來自意大利南部，憑藉傳統技藝製作出輕盈、帶嚼勁的餅皮，並帶有焦香脆邊。每款薄餅均採用 DOP 認證食材，推介 Provola e Pepe 結合意式煙燻芝士、新鮮多汁的番茄和辛辣的胡椒，風味獨特而平衡。
Fiata
地址：中環蘇豪士丹頓街2號
原址重開的九龍飯館，裝潢帶有濃厚的懷舊元素，無論是手繪龍紋、竹籃燈罩還是老式保溫壺，都讓人恍如回到舊日時光。
九龍飯館
地址：黃大仙竹園道55號天馬苑商場2樓S02號舖
主打正宗潮州菜的賀賀澤，店名為潮州話「好好食」的諧音餐廳由三兄弟主理，他們兼營海鮮及水果批發，因此更能確保店內食材品質。
賀賀澤
地址：尖沙咀山林道38號銀座38 9樓
港式大排檔風格的美麗小廚，配以霓虹燈裝飾，洋溢地道情懷。午市菜單簡潔，晚市主打煲仔飯和鑊氣小炒，前者以五常米製作，飯香撲鼻。
美麗小廚
地址：灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈1樓
餐廳 Siaw 泰文解作「朋友」, 用餐體驗恰如其名，氣氛輕鬆愉悅。餐廳提供地道的泰國美食，包括小吃、船麵、炒河炒飯等，全都風味十足。
Siaw
地址：尖沙咀赫德道8號
Uncle Quek 裝潢簡潔，菜式融入主廚 Barry Quek 在家鄉的童年記憶，並且添加創意元素，構思令人耳目一新。招牌龍蝦叻沙的湯底充滿鮮蝦和蝦膏的鮮味，加上濃郁的椰漿及各種香料，一試難忘。
Uncle Quek
地址：中環擺花街8號6樓
阿純山東餃子 (太子)
Ăn Chơi
Art & Taste
巴依
香蕉仔
祥興記 (尖沙咀)
潮家宴
潮樂園
鼎泰豐 (銅鑼灣)
鼎泰豐 (尖沙咀)
容龍
九龍飯館 (新入選)
英記麵家
頤東
Fiata (新入選)
魚事者 (北角)
鳳城 (北角)
增煇藝廚
好湯好麵 (大圍)
暖心芝作 (太子)
賀賀澤 (新入選)
好到底
阿鴻小吃
聚興家
Juno
佳佳甜品 (佐敦)
九記
強記美食
公和荳品廠
坤記竹昇麵
坤記煲仔小菜 (皇后大道西)
美麗小廚 (新入選)
劉森記麵家 (福榮街)
Little Napoli
好運印尼餐廳
Lulu Baobao (黃竹坑)
麥文記
美味廚
波記
書湘門第 (西環)
莆田 (銅鑼灣)
泰麵 (灣仔)
生記飯店
生記滷味 (西環)
Saya
蛇王良
石記廚房
船記
麵鮮醬油房周月 (中環)
Siaw 友 (新入選)
星記
華姐清湯腩
大圍小館
大榮華
太湖海鮮城
德記
竹家
正斗粥麵專家 (中環)
泰排檔 (佐敦)
添好運 (深水埗)
天鴻燒鵝
靠得住 (灣仔)
沾仔記 (威靈頓街)
兩姊妹涼皮有限公司 (旺角)
Uncle Quek (新入選)
王府
詠藜園
一家 (筲箕灣)
阿元來了 (西環)
裕記
船屋
陳勝記
祥記
鼎泰豐 (新濠天地)
印象派
六棉酒家
六記粥麵 (沙梨頭)
老記
鸞鳴 (新入選)
O Castiço
海灣餐廳 (氹仔)
順德公飯店
澳門旅遊大學教學餐廳
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