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Arcane

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  1. Arcane
    Photograph: Courtesy Arcane
  2. Photograph: Courtesy Arcane
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  3. Arcane
    Photograph: Courtesy Arcane
  4. Arcane's European-inspired garden sanctuary
    Photograph: Courtesy Arcane
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Time Out 說

新任主廚 Sebastian Lorenzi 掌舵

「Arcane」一字令人聯想到魔術師、秘密組織、夢遊仙境,用來形容現代歐洲餐廳 Arcane 最好不過。Arcane 由新任主廚 Sebastian Lorenzi 掌舵,並與名廚創始人 Shane Osborn 合作,貫徹「餐廳簡單而精緻的美食」,菜單每週更新一次,根據時令食材推出創意點子。Sebastian 經驗豐富,曾在意大利的米芝蓮二星餐廳 Uliassi、香港米芝蓮三星餐廳 L’Atelier de Joël Robuchon 等一流餐廳工作。過去四年,Sebastian 一直於Arcane 工作,在 Shane Osborn 的指導下磨練其手藝,將充滿他個人特色的法國菜技巧和對細節的注重帶到這餐廳。

詳情

地址:
中環安蘭街18號3樓
香港
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