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大班樓

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  1. The Chairman
    Photograph: Courtesy The Chairman
  2. The Chairman
    Photograph: TA Steamed fresh flowery crab with aged Shaoxing wine
  3. The Chairman
    Photograph: TA Beef claypot rice
  4. The Chairman
    Photograph: Courtesy The Chairman
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Time Out 說

大班樓已搬到中環新址,繼續以頂級食材炮製一系列傳統及新意兼備的中菜。餐廳在上水還有自己的小小農場,自家生曬臘肉,做醃漬的場地;大部分醬汁也是自家製:蝦油、辣油、雞油、香茅油,提味一流。招牌菜包括雞油花雕蒜花蟹、羊肚菌炆腐皮等手功菜。 

詳情

地址:
中環威靈頓街198號The Wellington3樓
香港
價錢:
$$$
開放時間:
12pm-3pm & 6pm-11pm
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