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Ta Vie

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  1. Ta Vie
    Photograph: Courtesy Ta Vie
  2. Ta Vie
    Photograph: Courtesy Ta Vie
  3. Chef Hideaki Sato
    Crab and corn I Photograph: Courtesy Ta Vie
  4. Ta Vie
    Photograph: Courtesy Ta Vie Chef Hideaki Sato
  5. Ta Vie
    Photograph: Courtesy Ta Vie Charcoal-grilled pigeon from Bresse
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Time Out 說

2015年開業的高級餐館 Ta Vie,由法國菜日藉名廚佐藤秀明主理。佐藤秀明曾花了十年學習法國菜,再到東京米芝蓮三星餐廳龍吟工作三年,2012 年被龍吟總廚及創辦人山本征治挑選來主理香港的天空龍吟。疫情期間,他醉心鑽研中菜,將亞洲食材融入於法國菜的烹調技術之中,讓客人吃出中西兼融的獨特口味。

詳情

地址:
中環皇后大道中74號 The Pottinger 2樓
香港
開放時間:
6.30pm-10pm(星期一至二),6.30pm-10pm(星期四至日)
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