Ta Vie

2015年開業的高級餐館 Ta Vie，由法國菜日藉名廚佐藤秀明主理。佐藤秀明曾花了十年學習法國菜，再到東京米芝蓮三星餐廳龍吟工作三年，2012 年被龍吟總廚及創辦人山本征治挑選來主理香港的天空龍吟。疫情期間，他醉心鑽研中菜，將亞洲食材融入於法國菜的烹調技術之中，讓客人吃出中西兼融的獨特口味。