L'Atelier de Joël Robuchon Hong Kong

自2006年起進駐香港，由國際名廚 Joël Robuchon 開設的 L'Atelier de Joël Robuchon 香港店以精緻法式料理和星級饗宴體驗著稱。餐廳由2012至2024年期間連續13年奪得米芝蓮三星殊榮，是本地傳奇高級食府。

經過翻新後2025年在新址重開，L'Atelier de Joël Robuchon Hong Kong 位於置地廣場四樓，空間佔地超過18,000平方呎，保留一貫的紅黑色調和舊店的標誌性裝飾元素，並分為環繞開放式廚房的32座 L 型吧枱和私密度高的 Le Jardin 空間，設有68個座位，可靈活劃分不同私人房間。餐廳共設有五間特色私人貴賓廳和富有格調的酒窖長廊，珍藏超過3,400款佳釀。餐廳設計師 Tom Wong 再度與日本藝術家 Nami Sawada 合作，將經典的金屬裝置昇華再造，並創作全新心形裝置，象徵料理背後的愛與信念。

L'Atelier de Joël Robuchon Hong Kong 為你炮製融入精湛技藝的法式菜餚，展現食材的原汁原味，包括經典的魚子醬及新鮮蟹肉配龍蝦果凍、螯蝦雲吞伴黑松露及香濃鴨肝醬、慢煮法式頂級牛肉及鴨肝配陳年缽酒汁。