本月最佳新餐廳推介

迎接本月的精采食事,請即準備好肚皮﹗
作者:Ann Chiu |
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踏入八月,炎炎的天氣無阻吃貨好心情。本月新餐廳推介有由 Popinjays 精緻法菜食到 Chaiwala 新派印度菜;喜歡中菜的話就有由著名潮州菜館百樂潮州酒樓開設的年輕版潮菜百悅亭;還有不可錯過台鍋過江龍寬巷子即將進駐尖沙咀,一眾麻辣精又有新鍋試﹗

圖片︰Popinjays  

餐廳

Popinjays

icon-location-pin 中環

位於 The Murray 酒店25樓頂層的天台,以巨型玻璃亭作為主建築,坐擁壯麗景觀。「Popinjays」在舊式英語中意指「鸚鵡」,取名自棲身於酒店毗鄰的動植物公園一帶的鳥隻。餐廳酒吧供應由調酒師精心炮製的經典與創意雞尾酒並配搭各式精緻小食拼盤;主用餐區室內以高級灰色為主調與局部金色及藍色為點綴,讓空間非常溫馨有格調。食物方面則由法籍主廚 Didier Quennouelle 主理,提供傳統法式料理的四道菜及六道菜 tasting menu ,菜式味道極為細緻。

餐廳

百悅亭

icon-location-pin 九龍城

著名潮州菜館百樂潮州酒樓開設全新系列百悅亭,以簡約開放式為主題,走年輕路線,設計出帶家居感覺的用餐空間。新店保持百樂總店的食物水準,卻捨棄傳統名店包袱,走親民價錢路線,讓食客以超抵價錢,食到名店質素的正宗潮州菜味道。推推菜式:黑醋脆豬肋條、特大潮州粿汁、石板沙嗲牛肉河、鬆糕蠔仔餅和冰鎮豆醬雞件等。

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餐廳

Little Tipsy

icon-location-pin 觀塘

Little Tipsy 走親民 comfort food 路線,老闆兼大廚 Sing 經驗豐富,曾先後加入五星級酒店及著名餐廳掌廚,又到過澳洲墨爾本深造廚藝。這裹主打現代歐陸菜式及搭精選葡萄酒,也有創意菜式如以檸檬皮及大葱調味的蘆筍蟹肉意大利飯、味噌三文魚配炒意大利薯仔丸子及白樺茸等。小店大廚親力覫為,吃得出心思在所。

餐廳, 印度菜

Chaiwala

icon-location-pin 中環

Pirata 集團旗下的最新時尚餐飲概念 Chaiwala 預計八月中開幕,餐廳以印度人正面的生活態度「Life is Chai」 作理念,鼓勵都市人放緩腳步,與朋友偷閒享受一杯拉茶。顧問總廚 Balaji 曾於倫敦著名印度餐廳 Benares 工作,他為新店設計的菜單涵蓋印度各地,從南面喀拉拉邦以至北面喀什米爾的名菜均有所涉獵,菜式份量以開心 share 為本主,讓你輕鬆度過一個開懷晚上。

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餐廳

寬巷子

icon-location-pin 尖沙咀

台灣人氣火鍋店寬巷子,以造型精緻的鍋物和麻辣湯底作主打,火鍋料的擺盤,無論是材料本身,還是裝飾均氣勢十足,猶如藝術品般呈現。像普通的蔬菜拼盤,也用上鶯歌陶瓷花瓶,擺盤像花藝,又如台式魚漿,則做成零食支仔冰、雞軟骨造成牛軋糖一樣,深受台灣人歡迎。海外第一家分店預計八月尾進駐尖沙咀海港城,餐牌中除了招牌配料外,更會加入香港限定的特式創意料理,以及香港店限定的養生鍋和東方美人鍋。

餐廳

Ichu Peru( 預計八月開幕)

icon-location-pin 中環

南美菜在本港越來越流行,近年城中也陸續開了幾家南美菜餐廳,而即將在 H Queen’s 三樓登場的 Ichu Peru,故名思義主打新派秘魯菜,由榮獲2017年「全球50 最佳餐廳──最佳廚師」的秘魯籍廚師 Virgilio Martinez 主理。餐廳的室內設計則由著名設計師 Joyce Wan 操刀,以不同物料打造一個充滿秘魯色彩的空間。

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餐廳

Dragonfly (預計八月開幕)

icon-location-pin 中環

Dragonfly 是間概念雞尾酒吧,由來自世界各地的調酒師呈獻獨一無二的雞尾酒選擇。餐飲集團 Dining Concepts 繼 Dear Lilly 後,再度請來著名室内設計師 Ashley Sutton 操刀,Dragonfly 設計除了融入對美國著名珠寶設計師 Louis Tiffany 的敬意,整個設計更保留原有中區警署的建築特色,利用手造檯凳及吧台從華麗與簡約之間取到平衡, 令人忘卻當下,彷如置身於另一個時代。

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