Amber

Amber 於9月12日聯手香港八間首屈一指的餐廳及酒吧的客席名廚，只辦一場「十六手」慈善午宴（$4,488/位），為尼泊爾近日洪災的受災民眾籌集急需善款。活動所有收益將全數撥捐香港紅十字會的「尼泊爾山洪緊急呼籲2026」公開募捐項目，用於支援災民的人道救援與災後復原。客席餐廳名單包括：Cristal Room by Anne-Sophie Pic、Leela、Torikaze 香港、Tell Camellia、Always Joy 及文華扒房+酒吧；各主廚將各展所長，各自呈獻一道招牌菜式，並搭配特製小食及精緻甜點，為賓客帶來一場集美食、凝聚與關懷於一身的盛會，傳遞香港餐飲界的團結與力量。網上預訂

位於香港置地文華東方酒店的高級法國餐廳 Amber 連續14年蟬聯米芝蓮二星及於2022年起獲得綠星評譽。2025年起獲得米芝蓮三星殊榮。餐廳提供高級法國料理及支持可持續發展理念，主廚 Ekkebus 更提倡責任食材採購，追隨低碳飲食，減少食物的碳足跡的同時亦帶來破格嶄新的餐飲概念。餐廳自2019年以全新面貌登場之際，亦全面棄用奶類產品。