第15屆《香港澳門米芝蓮指南 2023》於4月26日回歸實體形式假澳門新葡京酒店舉行，今年香港共有78家餐廳獲三星、二星及一星，當中有九間餐廳新上榜或晉升一星、三間新上榜二星。最驚喜是由法國菜日藉名廚佐藤秀明主理的 Ta Vie （旅）首次登上三星；有人歡喜有人失望，全球首間及連續14年奪得米芝蓮三星中菜餐廳龍景軒今年則降級至二星。
而第三年登場的「米芝蓮綠星」奬，除了由澳門旅遊學院教學餐廳、香港 Roganic 和 Amber 蟬聯之外，由劉韻棋（Vicky Lau）創辦的中法特色餐廳 Mora 摩也首度入選。
今年米芝蓮新增三項特別獎項，以表揚餐飲業的專業人才。「侍酒師大獎」得奬者為香港米芝蓮三星餐廳富臨飯店的 Jacky Luk（陸志文）； 「年輕主廚大獎」為香港米芝蓮一星餐廳 Hansik Goo 的主廚 Steve Lee。「服務大獎」獲獎者為澳門二星餐廳川江月的 Kit Li （黎佳寧）。
大會在早前已公布必比登餐廳名單，必比登推薦的餐廳小店，都是大家可以$400品嚐到三道菜式美食，這些小店水準不單能達至色、香、味俱全，而且價格親民，絕對物有所值。今年香港《香港澳門米芝蓮指南 2023》必比登共有72間店入選，香港佔有65間，當中六家是首次上榜的餐廳及街頭美食。
