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  1. Michelin Guide Ceremony Hong Kong & Macau 2024 《香港澳門米芝蓮指南2024》
    Photograph: Erica ChanMichelin Guide Ceremony Hong Kong & Macau 2024 《香港澳門米芝蓮指南2024》
  2. MICHELIN Guide Ceremony Hong Kong & Macau 2024 《香港澳門米芝蓮指南2024》米芝蓮綠星
    Photograph: Erica Chan 《香港澳門米芝蓮指南2024》米芝蓮綠星
  3. MICHELIN Guide Ceremony Hong Kong & Macau 2024 《香港澳門米芝蓮指南2024》一星餐廳
    Photograph: Moses Lee

2024米芝蓮:《香港澳門米芝蓮指南2024》完整名單 79間香港餐廳奪星

新鮮出爐

Ann Chiu
撰文:
Ann Chiu
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第16屆《香港澳門米芝蓮指南2024完整名單已經出爐!今年共有214香港餐廳48澳門餐廳上榜星級餐廳及入選必比登推介;而獲米芝蓮星級肯定則95間餐廳,包括79間香港餐廳及16間澳門餐廳。

米芝蓮三星餐廳名單跟去年一模一樣,香港共七間餐廳以及澳門共兩間餐廳蟬聯米芝蓮三星餐廳,驚喜欠奉。香港米芝蓮三星包括 8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana、Caprice、富臨飯店、L'Atelier de Joël Robuchon志魂唐閣。另外「米芝蓮指南年輕主廚大獎」旨在表揚在米芝蓮入選餐廳中,擁有卓越天分及潛力的年輕主廚,得獎者為新獲選香港米芝蓮一星餐廳 ── Mora 的主廚蔡明輝;米芝蓮指南服務大獎」同樣由首度獲選香港米芝蓮一星餐廳彤福軒的 Lydia Yung 奪得。至於「米芝蓮指南侍酒師大獎」則由香港米芝蓮一星餐廳 Godenya 的 Shinya Goshima 奪得。

此外,第四年登場的「米芝蓮綠星」奬,除了由澳門旅遊學院教學餐廳、香港 Roganic Amber 及 Mora 摩齊齊蟬聯之外,今年首度榮登米芝蓮一星的 Feuille 也入獲得「米芝蓮綠星」,可謂雙囍臨門。

大會早前率先揭曉《香港澳門米芝蓮指南2024必比登推介名單。今年香港共有67間食肆入選必比登推介名單,澳門則有10間。入選必比登推介名單的食肆,均以實惠的價格為客人帶來「物有所值的美食體驗」。

《香港澳門米芝蓮指南2024》完整名單

香港澳門米芝蓮二星餐廳2024

L'Envol
天龍軒
Octavium Italian Restaurant
永利軒(澳門)
泓(澳門)
8餐廳(澳門)
杜卡斯(澳門)
風味居(澳門)

(新上榜二星)
Noi
淮揚曉宴(澳門)
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香港澳門米芝蓮一星餐廳2024

Andō
Arcane
Beefbar
Belon
Chaat
都爹利會館
Epure
Estro
福臨門(灣仔)
富豪
吉地士
Godenya
Hansik Goo
何洪記(銅鑼灣)
鑄・鐵板燒
御寶軒(尖沙咀)
甘牌燒鵝
割烹凜
留園雅敘
六福菜館
Louise
萬豪金殿
文華廳
文華扒房+酒吧
明閣(旺角)
Mono
長本
Neighborhood
New Punjab Club
彭慶記
珀翠餐廳
Roganic
Ryota Kappou Modern
家全七福
香宮
嘉麟樓
夏宮
新同樂
鮨.齋藤
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
大班樓
廚魔名人坊
Tosca di Angelo
Vea
Whey
新榮記
Yardbird
一樂燒鵝(中環)
逸東軒(佐敦)
夜上海(尖沙咀)
甬府
Zest by Konishi
瑞兆
浙江軒
Ying 帝影樓(澳門)
紫逸軒(澳門)
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana(澳門)
玥龍軒(澳門)
麗軒(澳門)
Five Foot Road 蜀道(澳門)

(新上榜及晉升)
彤福軒
Cristal Room By Anne- Sophie Pic
Feuille
Mora 摩
Racines
鮨金悅(澳門)
譚卉(澳門)

必比登推介:香港七家新上榜食店

全新上榜的10間食肆中,七間位於香港,當中包括上環越南小店 An Choi尖沙咀上海生煎包祥興記、跑馬地人氣拿坡里薄餅店 Little Napoli、傳統粵菜生記、老字號西環生記滷味、主打涼皮的旺角兩姊妹涼皮有限公司,以及近日美食界熱話文苑飯莊。其餘間位於澳門的餐廳則有六棉酒家、海灣餐廳(氹仔)及順德公飯店。

米芝蓮必比登香港推薦美食完整名單

1.阿純山東餃子
2.新入選:Ăn Chơi
3.古月
4.巴依
5.Brass Spoon(灣仔)
6.倆口小吃(元朗)
7.書湘門第 (西環)
8.陳勤記鹵鵝飯店
9.新入選:祥興記 (尖沙咀)
10.潮樂園 (北角)
11.粥麵館
12.鼎泰豐 (銅鑼灣)
13.鼎泰豐 (尖沙咀)
14.容龍
15.英記麵家
16.頤東
17.魚事者(北角)
18.鳳城 (北角)
19.增煇藝廚
20.好湯好麵(大圍)
21.好到底
22.聚興家
23.佳佳甜品
24.九記
25.公和荳品廠
26.坤記竹昇麵
27.坤記煲仔小菜 (皇后大道西)
28.劉森記麵家 (福榮街)
29.新入選:Little Naploi
30.好運印尼餐廳
31.麥文記
32.新入選:文苑飯莊
33.美味廚
34.滿堂樂
35.
36.波記 
37.莆田 (銅鑼灣)
38.西關老祖
39.泰館
40.泰麵
41.新入選:生記
42.新入選:生記滷味 (西環)
43.Saya
44.蛇王良
45.石記廚房
46.船記
47.麵鮮醬油房周月 (中環)
48.星記
49.華姐清湯腩
50.新園興記
51.大圍小館(大圍)
52.大榮華
53.太湖海鮮城
54.德記
55.竹家
56.正斗粥麵專家 (中環)
57.添好運 (深水埗)
58.天鴻燒鵝
59.靠得住 (灣仔)
60.沾仔記 (威靈頓街)
61.新入選:兩姊妹涼皮有限公司 (旺角)
62.王府 (中環)
63.吃什麼
64.詠藜園
65.一家
66.阿元來了(西環)
67.裕記

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《香港澳門米芝蓮指南 2024》頒獎典禮舉行日期

第16屆《香港澳門米芝蓮指南 2024》於2024年3月14日以實體形式假澳門舉行頒獎典禮並公布完整名單,於同日內在米芝蓮指南官方網頁及米芝蓮指南手機應用程式以數碼形式發布。

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