51間香港必試餐廳推介

不論是歷史悠久的食肆或是火熱的新餐館,一覽無遺。以下是我們最愛的餐廳
Caprice
作者:Time Out Hong Kong |
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名單隨時更新,按照我們的口味和餐廳表現而改變,介紹香港最優秀的餐廳。名單包括地道家常口味和嶄新美食,詳列香港的最佳酒店餐廳和街頭平價小食。一言以蔽之,就是當下在香港提供珍饈百味的地方。漏了必去餐廳?請留言告訴我們。如果你已經品嚐過名單中的餐廳,別忘了分享到 #TimeOutEatList ,將美食公諸同好。如果想了解更多關於我們的餐廳評級及推介準則,請點擊這裏查看。

香港最佳餐廳

1
otto e mezzo interior
餐廳, 意大利菜

8½ Otto e Mezzo Bombana

icon-location-pin Central

8 1/2 Otto E Mezzo Bombana 由2012年起已連續七年奪得米芝蓮三星,亦於2018年獲評為「亞洲 50 最佳餐廳」的第13位。 餐廳室內的裝飾風格完美呈現復古和懷舊的風情,柔和的燈光和極緻的餐具令餐廳充滿浪漫的歐洲貴族風情。作為全亞洲最出色的意菜名廚 Umberto Bombana,是美食界的殿堂級人物,又有「白松露之王」之稱。他的菜式賣相精巧細緻,用料講究,招牌菜有吞拿魚他他、自家製扁意粉等。想平試三星滋味,三道菜午市套餐才$780起,抵吧﹗

2
Lung King Heen
酒店, 豪華酒店

龍景軒

icon-location-pin Central

全球首家榮獲米芝蓮三星評級的香港粵菜餐廳,由行政總廚陳恩德主理,供應新派高級粵菜,除了精緻點心之外,各款菜餚也極具心思。餐廳精緻餐具與玻璃裝飾相映成輝,別緻的銀箔天花板襯托着璀璨奪目的維港美景,為完美的餐飲體驗錦上添花。

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3
餐廳, 法國菜

Gaddi's

icon-location-pin Tsim Sha Tsui

1953年開業的 Gaddi's 散發着18世紀法式宮廷的裝潢風格,提供精緻的現代歐洲菜式,由國際星級名廚 Xavier Boyer 掌舵,他曾於歐美及亞洲多家米芝蓮星級食府工作,他奉行「少即是美」的煮食之道,盡量發揮每款菜色及優質食材的原汁原味。午膳時段供應三道菜「特級商務午餐」才$598位,連一杯餐酒,值得一試。

4
Grand Hyatt Steakhouse
餐廳

Grand Hyatt Steakhouse

icon-location-pin Wan Chai

老牌星級扒房,環境寬敞設卡座,燈光昏暗有氣氛。餐廳搜羅多款不同產地的世界各地頂級熟成牛肉,如獨家引入香港市場的美洲野牛,肉味勁濃;也有產自英國有機農場 Rhug Estate 及愛爾蘭著名農場 John Stone 的熟成牛肉,另有源自西班牙的加利西亞牛肉,肉味各有特色。廚師團隊由阿根廷主廚 Fernando Gojan  掌舵,牛扒生熟度拿揑準繩,永無失手。招牌菜蟹餅也是必食菜式之一。

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5
Dim sum at Duddell's
餐廳

都爹利會館

icon-location-pin Central

此廣東菜餐廳榮獲米芝蓮二星,融合藝術品與高檔美食,地方寬敝,又有廣闊露台和優雅裝修。這裏主打經典廣東菜,偶有創新,如焗原隻鮑魚、片皮乳豬件、金沙龍蝦球、金桔酥。新潮酒吧 Salon 亦提供靈感取自中國的雞尾酒等。不可錯過餐廳的週末早午餐,讓你盡情享用各樣點心及佳釀。

6
Caprice - Alaskan King Crab
餐廳, 法國菜

Caprice

icon-location-pin Central

Caprice 位於四季酒店面向維港,你可一邊坐下進餐,一邊盡瞰海港景色。餐廳的裝潢與菜譜只可以用「奢華」來形容︰想像在水晶吊燈下,坐在優雅的紅鵝絨椅子上品嚐鵝肝醬和龍蝦。餐廳提供上佳法國美酒,以及來自歐洲和其它新興產區知名酒莊的佳釀,並擁有香港第一家芝士珍藏窖,儲藏着一系列法國手工芝士 ,「芝」味不凡。

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7
belon interior
餐廳, 當代菜

Belon

icon-location-pin Central

榮登「亞洲50大最佳餐廳」的新派法式餐廳 Belon,高樓底、真皮梳化坐得舒貼,感覺開揚。菜式標榜做法繁複的傳統法菜,每天因應新鮮食材來決定餐牌,所以菜單天天不同,晚市時段提供馳名的原隻烤走地雞配法式青豆。

 

8
Above & Beyond
餐廳, 中國菜

天外天

icon-location-pin Tsim Sha Tsui East

一間餐廳如果沒有高人一等的佳餚,就算擁有高高在上的絕佳景觀也是徒然。唯港薈的中餐廳天外天兩者兼備,對得起它的名字,不會令你失望。這裏的點心十分美味,令人回味。我們建議試試點心午市套餐,品嚐點心師傅精心炮製的牛肝菌燒賣、西施豆腐春卷、筍尖鮮蝦餃及瑤柱蟹肉灌湯餃等拿手佳餚;廚師精選套餐的原隻鮑魚雞粒撻亦不容錯過。試過你就知道這間餐廳名不虛傳,屢獲殊榮自有其過人之處。

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9
samsen boat noodles thai
餐廳, 泰國菜

Samsen 泰麵

icon-location-pin Wan Chai

位於灣仔地標藍屋旁的泰國菜小店,獲2018米芝蓮必比登新上榜推介。由時尚泰菜 ChaChawan 前主廚、澳洲籍大廚 Adam Cliff 主理,主打船河及創意特色小食。船麵分和牛及豬兩種,湯底以大量芫荽、玉桂、八角及香茅等,加上豬皮、豬骨同豬血熬製,色澤深沉,濃濃的肉味又富層次。推介和牛船麵,牛肉僅熟軟腍,麵條新鮮爽滑;雖然定價過$128一碗船麵,但吃過之後總令叫人念念不忘,久不久就想再吃一遍。這裏不設訂座,繁忙時間有機會要排最少半小時以上。

10
amber topshot
餐廳

Amber

icon-location-pin Central

Amber 坐擁多項殊榮,實至名歸。廚藝總監 Richard Ekkebus 奉上各種意想不到的佳餚,賣相精美,嚴選最佳食材。Amber 提供高級法國經典料理,糅合現代烹飪與亞洲菜的元素,美食與服務皆令人難忘。週末香醇佳釀午餐供應六道菜式,由餐廳的唎酒師為你配對佳釀,每位$1,068。

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