首爾米芝蓮兩星食府 Mingles 的主理人姜珉求首間海外餐廳選址中環擺花街，其創作均以多樣化的傳統食譜為基礎，擅長運用韓式料理的醬料及時令香草等食材，炮製驚艷的韓式料理。餐廳室內空間以自然元素為主調，運用了木材、琉璃瓦、稻草、石灰石及各式植物，代表天空、地球及大自然的恩賜；特別融入了韓國產的白橡木和樺木，提升整體的韓式風味。
八道菜的嚐味菜單（$780）盡顯主廚的餐飮風格，如前菜 Bugak 韓式傳統雜錦脆片，靈感源於傳統韓式寺廟美食，是以海藻、魚皮、 辣椒和紫蘇葉製作而成的各款時令韓式脆片，香口開胃。Dubu Wanja 豆腐配松子醬汁則是重新演繹傳統韓式肉丸，以豆腐、蟹肉、意大利青瓜粒、鯷魚配搭蟹肉上湯及松子醬，鮮味十足。主菜推介 Barbecue Duo 韓式烤雞、豬肉配雜菜碗，秘製豬柳及雞柳以 68°C 低溫烹飪，伴上雜菜碗及包飯醬享用。