Amber

中環兩星米芝蓮高級法國料理

位於香港置地文華東方酒店的高級法國餐廳 Amber 連續14年蟬聯米芝蓮二星及於2022獲得綠星評譽。餐廳提供高級法國料理及支持可持續發展理念，主廚 Ekkebus 更提倡責任食材採購，追隨低碳飲食，減少食物的碳足跡的同時亦帶來破格嶄新的餐飲概念。餐廳自2019年以全新面貌登場之際，亦全面棄用奶類產品。