香港最佳餐廳

不論是歷史悠久的食肆,或是火熱的新餐館,包羅萬有。以下是我們如今最愛的餐廳

Ho Lee Fook

名單隨時更新,按照我們每天的口味和餐廳表現而改變,介紹香港最優秀的餐廳。名單包括家常最愛和嶄新美食,詳列香港的最佳酒店餐廳和街頭平價小食。一言以蔽之,就是當下在香港提供珍饈百味的地方。漏了必去餐廳?請留言告訴我們。

香港最佳餐廳

8½ Otto e Mezzo Bombana

4 / 5星

8½ Otto e Mezzo Bombana 享有「白松露之王」美譽的名廚Umberto Bombana炮製簡樸兼滿載白松露的意大利美食,餐廳服務出色,展現意大利人的好客之道。餐廳名稱取自意大利殿堂級導演費德里科.費里尼(Federico Fellini)的經典電影。一嚐手工海鮮海膽燴貝殼粉、但馬牛小排牛柳配紅酒梅子醬及薯蓉。8½ Otto e Mezzo Bombana榮獲米芝蓮三星,亦是亞洲數一數二的酒吧,提供非同凡響的雞尾酒,同樣不容錯過。

中環

天外天

一間餐廳如果沒有高人一等的佳餚,就算擁有高高在上的絕佳景觀也是徒然。唯港薈的中餐廳天外天兩者兼備,對得起它的名字,不會令你失望。這裡的點心十分美味,令人回味。我們建議試試點心午市套餐,品嚐點心師傅精心炮製的牛肝菌燒賣、西施豆腐春卷、筍尖鮮蝦餃及瑤柱蟹肉灌湯餃等拿手佳餚;廚師精選套餐的原隻鮑魚雞粒撻亦不容錯過。試過你就知道這間餐廳名不虛傳,屢獲殊榮自有其過人之處。

尖東
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阿一海景飯店

餐廳以名廚阿一和海景為名,獲評為米芝蓮星級食肆,提供最優質的鮑魚、點心、鑊氣小炒。飯店設計新穎,景觀最為開揚。不妨一試$268的午市套餐或$788-$2,288的晚市套餐,視乎你的口味和食量。

尖沙咀

Amber

Amber坐擁多項殊榮,實至名歸。廚藝總監Richard Ekkebus 奉上各種意想不到的佳餚,賣相精美,嚴選最佳食材。Amber提供高級法國經典料理,糅合現代烹飪與亞洲菜的元素。美食與服務皆令人難忘。

中環
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廚魔

米芝蓮餐廳廚魔菜式匠心獨運,玩味甚濃,別出心裁。由魔廚梁經倫主理,廚師巧妙融合傳統與現代的中菜。裝修簡潔,焦點盡落在美食上。食客可選擇紅藍兩色的嘗味菜譜。紅色主打傳統升級菜如野生鱈魚、黑毛豬風乾火腿、鴻熹菇、陳皮、柚子。藍色則有綠蛋與木蘭火腿,包括皮蛋、木蘭火腿、酸姜、朱古力。

灣仔

都爹利會館

都爹利會館融合藝術品與高檔美食,地方寬敝。此廣東菜餐廳榮獲米芝蓮二星,以廣闊露台和優雅裝修自傲。都爹利會館主打經典廣東菜,偶有創新,如焗原隻鮑魚、片皮乳豬件、金沙龍蝦球、金桔酥。新潮酒吧「Salon」亦提供靈感取自中國的雞尾酒,在此舉辦的活動往往吸引一大班富豪。

中環
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Electric Ave

漢堡包食店在香港舉目皆是,正當我們以為數目剛好時, 便找到這間小小的漢堡包天堂Electric Avenue。其雞肉邦尼漢堡雞胸多汁,附上烤意大利煙肉、意大利軟芝士、火箭菜、炒蛋、灑滿紅椒粉的黑胡椒醬,用Bread Elements提供的麵包夾著所有配料。雖然吃起來狼狽不已,但配上骨髓精華薯條,人仿如置身在快餐天堂。

西營盤

Felix

法國設計師菲力.史特(Philippe Starck )的設計在Felix歷經時間洗禮:The Balcony環境舒適,Crazy Box引人入勝、洗手間景觀一流,吸引老饕一再回頭。食客也為了前衛的歐洲菜而重遊舊地。主廚加地吉治挑戰烹飪的界限,極力烹煮俐落多彩的佳餚,味道與營養兼備。

尖沙咀
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Frantzén’s Kitchen

4 / 5星

名廚 Björn Frantzén 主理瑞典斯德歌爾摩兩間僅存的米芝蓮二星餐廳之一。同名餐廳 Frantzén 是瑞典首都的頂尖高級餐廳。由大廚 Jim Löfdahl 打理的 Frantzén’s Kitchen 是 Björn Frantzén 首間在瑞典以外開設的餐廳,主打非凡的北歐菜,價格不菲,但以份量而言則一分錢一分貨。

上環

口利福

口利福主打標奇立異的中國菜,帶有泛亞洲與歐洲風情。餐廳最引以為傲的是新潮裝修和出色的現代廣東菜,吸引長長人龍,但是等待也絕對值得。不妨一試媽媽「多菜少肉」的餃子和沙茶醬豉油,還有可口的叉燒,配以別樹一幟的雞尾酒飽餐一頓。

中環
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飯後當然要來杯酒放鬆一下!

香港最佳酒吧

無論你鍾愛的杯中物是手工啤酒、單一麥芽威士忌,或是喜歡來一杯紅酒或經典雞尾酒,都能在香港找到一間符合心意的酒吧,定能讓你忍不住「再來一杯」。

出品: Time Out Hong Kong

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