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Photograph: Cara Hung

中環餐廳美食推介2023

中環美食好去處

Cara Hung
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Cara Hung
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中環鬧市隱藏世界各地的美食,由老字號茶室、大排檔咖啡店到高質餐廳,我們為你推介值得一試的中環餐廳和美食。不論是平日午餐之選到週末 brunch 都有好選擇,立即看看中環美地圖吧!週末暢飲可以看看中上環酒吧精選。

中環美食地圖

  • 餐廳
  • 薄餅
  • 蘇豪

位於中環大館附近,你可以在 Fiata 品嚐到正宗意大利薄餅,可說是香港數一數二的 pizza!這家小店由意大利 Caserta 土生土長的 Salvatore Fiata 開設,以地道的意大利風味默默累積不少人氣,網絡上的評價都非常高。餐廳更在2022年獲得亞太區 Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62位!薄餅菜單由 Salvatore 設計,選擇豐富,即叫即做。由經典的 Margarita、散發洋蔥甜味的超人氣 A' Salsiccia 到 Pizza Fritte 炸薄餅都有,散發濃濃的香氣,而且超厚批邊入口煙韌,令人回味呀。

  • 餐廳
  • 拉麵
  • 上環

深受港人歡迎的座銀集團,2022年夏日引入大阪難波的拉麵店 Next Shikaku(ネクストシカク)。座落於中環座銀 Zagin Soba 的旁邊,Next Shikaku 店面小小,自開業以來每日吸引大批食客排隊,只為吃一碗蠔湯拉麵!麵店專注炮製三款麵食,均以鮮蠔入饌,牡蠣清湯拉麵採用日本蠔熬湯,加入牡蠣油和秘製湯汁;而喜歡濃郁口感的拉麵控一定要試試這裏的白湯拉麵,湯底散發滿滿的鮮味,結合蠔、豚、雞三種食材,味道充滿層次感,配以鮮蠔、洋蔥粒、筍絲、紫蘇花和扁麵條,濃而不膩。至於沾麵由日本製麵屋獨家配方研發的「平打麵」,沾上蠔醬及豚骨濃湯製成的沾汁,好不特別。食客可以另外加點清酒牡蠣和櫻木煙燻溏心蛋等配菜。Next Shikaku 香港分店的拉麵售$158起,價格比日本的 ¥1,100 高出兩倍多,大家又覺得值得嗎?

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  • 餐廳
  • 中環

有一種甜豉油,由咸豐年開始,風行逾個半世紀,說的是太平館的瑞士汁。太平館是香港豉油西餐的始祖,1860年由徐老高先生於廣州創立,首創瑞士汁來煮西餐。1937年徐氏一家因逃避戰亂遷來香港開店,至今已傳承五代,2004年在中環開第四間分店。必試招牌菜式有瑞士汁雞翼、瑞士汁炒牛河、燒乳鴿、梳乎厘等,依足祖傳做法,味道幾十年如一,是老饕的集體回憶。

  • 餐廳
  • 中國菜
  • 上環

大班樓已搬到中環新址,繼續以頂級食材炮製一系列傳統及新意兼備的中菜。餐廳在上水還有自己的小小農場,自家生曬臘肉,做醃漬的場地;大部分醬汁也是自家製:蝦油、辣油、雞油、香茅油,提味一流。招牌菜包括雞油花雕蒜花蟹、羊肚菌炆腐皮等手功菜。 

 

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  • 餐廳
  • 麵包及蛋糕店
  • 蘇豪

由前香港四季酒店擔任糕點行政總廚 Grégoire Michaud 創立的人氣手工麵包 Bakehouse 在中環蘇豪區開有分店,供應受歡迎的烘焙美食,全部於現場新鮮製作及烤焗。當中的招牌酸種麵包,以天然酵母經過36小時的漫長發酵過程,軟綿而有質感。其他必試的烘焙美食包括招牌酸種葡撻等和維也納甜酥麵包。

  • 餐廳
  • 蘇豪

中環公利,賣了涼茶蔗水70年,裝潢停留在60年代:涼茶櫃台、紙皮石、海報牌匾、戰前唐樓的格局,卻好像永不過時。榨蔗汁,看似簡單,但公利由選材到製作都一絲不苟。蔗,指定用廣東南海青蔗,去皮以慢火煮焗兩小時,放涼才榨,屬性溫和,味道清甜。如斯講究,全因公利創辦人原是蔗農出身,主要出售予其他涼茶店做蔗汁,後來發現出售蔗汁利潤更高,1948年於中環開店賣蔗汁。

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  • 餐廳
  • 中環

本港碩果僅存的老茶室,陸羽茶室於1933在永吉街開,1976年遷至現址。茶室共有三層, 掛有不少中國字畫墨寶,屏風、吊扇、花瓶、算盤、酸枝枱櫈等,一派古意盎然。點心紙也讓人有時光倒流的感覺。推介滑雞球大包、釀豬膶燒賣、西施牛肉角、燒腩卷、煎粉果連湯等。

  • 餐廳
  • 中國菜
  • 中環

 

 


創立於1895年,現由第四代後人 Gigi 當家打理,最初是由她的太爺嫲那一代在廣東開檔,推着木頭車,賣蛇湯、蛇膽、蛇粉,為人們治療風寒外感等等。1940吳氏搬到香港,由上環推着木頭車賣蛇羹蛇湯及燒味飯開始,後來在士丹利街上舖,一直至1989年搬到現址中環閣麟街。蛇王芬沒有因潮流而改變,餐牌上百多款菜式全部與當年開舖時賣的一樣,味道幾十年如一,盡力將傳統廣府菜式與文化傳承下去。

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  • 餐廳
  • 雪糕店
  • 中環

澳洲人氣意式雪糕店 Messina 2021年將登陸中環砵典乍街。Messina 以真材實料著稱,採用飼養乳牛採集鮮奶、自家士多啤梨及榛子,自製雪糕基底和各種雪糕配料如曲奇、朱古力布朗尼、果醬。Messina 供應40種雪糕和雪葩口味,還有自家製蛋糕,選擇十分豐富。

  • 餐廳
  • 中國菜
  • 上環
  • 價格 1/4星

藏匿於美倫街的勝香園是中環老字號大牌檔之一,午飯時間經常擠滿人群;唔少商家、遊客和勞動階層,都不約而同為了一碗番茄通粉而排長龍。當然你還可選擇將通粉轉為麵底,然後加豬扒,牛肉或煎蛋,悉隨尊便。

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  • 購物
  • 麵包店
  • 中環

冬甩專門店 Nuts Donut Shop 主打美式冬甩,中環小店隱藏於伊利近街的斜坡之上。走進湖水綠的門面後,是細小的空間,售賣每日新鮮出爐的冬甩。由濃郁的玉桂砂糖口味、經典的 classic glaze 糖漿冬甩到柑橘口味都有,喜歡冬甩的朋友一定要去試試!

  • 餐廳
  • 中環

士丹利街的大牌檔,是香港的一個特色,有50年歷史的盛記是其中一間,吸引唔少中環打工仔幫襯,午飯時段必定爆滿。這裏提供各式各樣風味小炒、推介椒鹽鮮魷、生炒骨、炒蜆炒蟹等。

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  • 餐廳
  • 火鍋
  • 中環

叔叔重慶老火鍋中環店設計充滿包浩斯新時代風格,設計簡約。晚上店子會把燈光調暗,營造更舒適的環境。推介招牌九宮格麻辣火鍋及中環店特別供應限定配料,包括:養生雞湯鍋底、鮮竹笙手打蝦滑、海鮮拼盤(帶子、蝦、蠔、魷魚、珊瑚蚌)、大黃魚、帶子、鮮鮑魚、小龍蝦、黑松露手打墨魚滑、鮮鴨血等。

  

  • 酒吧
  • 啤酒吧
  • 中環

香港創意手工啤品牌 Carbon Brews 打入酒吧林立的中環鬧市,繼進軍東京赤坂後開設第二間自家酒吧。Carbon Brews Central 一貫型格風格,採用冷色系裝潢設計,注入品牌獨特的幾何圖案,充滿都市感覺。酒吧供應28款手工啤酒之外,走「gastropub」美食吧路線,特製佐酒美食。如 Crazy Rich Beer Cheese 以招牌 Crazy Rich Lupulins 啤酒、車打芝士和他里治奧芝士製成,配烤全麥酸種麵包,配啤酒大滿足!

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  • 餐廳
  • 中環

中環 BaseHall 美食廣場自2020年進駐怡和大廈,毗鄰的進化版 BaseHall 02 將美食廣場版圖進一步擴大。BaseHall 02 佔地18,000平方呎,貫徹型格明亮的設計,部分食店舖更融入了高身吧枱座位,讓客人可與廚師們交流,打破一般美食廣場的死板格局。

食物以亞洲菜為主題,嚴選12家具人氣和口碑的美食店和餐廳,當中不乏米芝蓮推介食美,包括倆口小吃、甘棠燒鵝、安利魚蛋粉、Mashi no Mashi、鯛白湯拉麵 Ode Maru De Sankaku、潮樂園、Porker、Mayo、Cookie Vission 等

  • 酒吧
  • 啤酒吧
  • 中環

由蘇豪卑利街搬到中環雲咸街,何蘭正貫徹本土風情的啤酒酒吧,店內工業風裝潢,掛上「鬼佬涼茶」的霓虹燈牌,好不搶眼。這裏主打本地手工啤,你可以一次過品嚐不同本地品牌的啤酒,酒單定期更新,配搭港式 fusion 美食更是滋味。

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  • 餐廳
  • 上環

創意中式漢堡包專門店 Little Bao 以原創的「中式漢堡」小包包打響名堂,中環蘇豪區新店除了在店面裝潢花盡心思,團隊亦為悉心設計了一系列限定菜式,包括日式生牛肉薄片、醃漬海鮮刺身及吉列蟹包等。當然不少得大家喜愛的羊肉他他、招牌豬腩肉包、照燒雞包、Impossible 及黑松露薯條等經典菜式。

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