最佳週末 Brunch 推介

香港 Brunch 推介當然不少得位於香港藝術館的澳洲菜餐廳 Hue Dining，靚景配佳餚的高質餐廳最近推出香檳早午套餐，前菜包括自家製酸種麵包、法國 Fin De Claire 生蠔、漬三文魚鬆餅、手撕牛肋肉餡餅及凍肉拼盤。主菜則可入選一款，選擇有燒羊扒、油封豬五花腩、香草烤帝皇三文魚、松露薯仔丸子或是澳洲石灰岩海岸和牛腹扒。甜品同樣自選一款，分別有西米布甸、士多啤梨蛋白脆餅、白胡椒朱古力及羅勒雪葩、巴斯克流心朱古力芝士撻、柑橘海綿蛋糕及榛子果仁糖。

如想盡享升級滋味，大家可加配尊享兩小時無限量暢飲 Gosset Cuvée Extra Brut 香檳、10款精選紅白餐酒及特色 Bloody Mary 雞尾酒（$420/位）或加配享用兩杯無酒精雞尾酒及一杯茗茶或咖啡（$190/位）。

Hue Dining「週末香檳早午餐」
時間：逢星期六、日 11am-3pm
價錢：$480/位

 「Night Brunch」最近廣受夜貓子一族歡迎，被選為「全球最佳夜景」餐廳之一的 Aqua 首次推出暮夜早午餐（Night Brunch） ，於九月逢週六晚上，餐廳透過電光藍色調營造氛圍，讓你在深夜享用日本和意大利美食及無限量添飲酒精飲料。這個香港 brunch 餐單開胃菜包括小牛肉配鮪魚醬、日式烤雞串和各式廚師精選壽司、卷物、刺身及生蠔，接着是特色主菜如諾瑪意大利麵和意式獵人雞飯等，並於最後以甜品拼盤為晚上畫上甜蜜句號。立即預訂

Aqua「暮夜早午餐」
日期：9月9日起返星期六
時間：9pm至深夜
價錢：$988起/位

香港麗晶酒店堅持沿用傳統木炭烤架的扒房 The Steak House 推出週日早午餐，帶來與眾不同的浸沉式餐飲體驗。除了各款讓人難以抗拒的新鮮烘焙法式酥餅麵包、芝士、冷盤及異國風情果醬之外，有機新鮮沙律吧提供各款風味熟食冷肉盤、鵝肝醬和生肉頭盤等待你品嚐。

你亦可與廚師近距離互動，邊與他們聊天，邊欣賞他們準備你自選的 Baerii 魚子醬搭配組合及班尼迪克蛋配松露荷蘭醬，體會視覺與味覺兼備的浸沉式餐飲體驗。這個香港早午餐的重頭戲是肉眼牛扒、紐約客牛扒、三文魚、羊肉架等精選炭火燒烤特色主菜。此外當然不少得加拿大龍蝦濃湯和各種精緻甜品。

早午餐體驗包括一杯香檳、任飲橙汁、汽水和非酒精飲品，逢週日上午11時30分至下午2時30分供應。成人$1,288/位，另加$288可無限暢飲香檳及品酒師搭配的紅白葡萄酒；4至11歲小童$888/位。

香港喜來登酒店蠔酒吧推出「海景嚐鮮週日早午餐」（$998起/位），是海鮮控們不能錯過的高質抵食 Brunch。座擁維港景致的酒店頂層酒吧蠔酒吧，於每月逢第一及第三個星期日的中午12時至下午3時，都會由師傅周國豪親自炮製海鮮盛宴，包括冰鎮海鮮塔、每位一款自選主菜、無限量供應前菜及輕食沙拉吧、招牌熱食、甜品及無限暢飲精選香檳或餐酒等等。自選主菜選擇有炭燒美國 USDA 頂級牛扒、香烤鹿兒島豬扒、燒大蝦配蒜頭自家製天使麵、香檸慢煮雞胸及炭燒澳洲 M6 和牛西冷。大家也可加配無限暢飲指定氣泡酒、餐酒或香檳，與三五知己悠然度過輕鬆悏意的午後時光。立即預訂

另一款香檳 Brunch 推介，是LPM Restaurant & Bar 出名用料頂級，對粉紅酒也極之重視。其週日早午餐「La Vie en Rosé」（$998）就以無限添飲形式供應大瓶裝 Figuière Méditerranée Rosé Jeroboam 以及 1.5L 裝 NV Legras & Haas Rosé Brut 為主題，配上14款精緻頭盤 Brunch 放題：布袋芝士撻、法式蛙腿配香蒜蛋黃醬、勃艮第蝸牛、莙薘菜奄列等；主菜可從香烤西冷扒、招牌意大利麵、焗春雞、阿根廷青醬豬肉等任選一款。最後不少得品嚐經典法式多士配香料雪糕或雲呢拿焦糖燉蛋，令週末早午餐更添完美。

「La Vie en Rosé」週日早午餐時段特別供應與南法普羅旺斯地區的 Domaine Figuière 酒莊合作推出「LPM x Figuière」的限量版特釀葡萄酒，客人亦可以杯裝形式享用。

香港君悅酒店扒房推出週末 Brunch（$780起/位），以扒房的經典菜餚展開週末盛宴，先以招牌馬里蘭蟹餅、生牛肉他他、自製煙熏三文魚和迷你凱撒沙律拉開序幕，然後再為你呈獻多款主菜如班尼迪克蛋配蟹肉和蘆筍、油封鴨肉與鬆餅配鴨腿肉和太陽鴨蛋。您更可升級套餐，無限暢飲 Magnum 大瓶裝香檳及三公升特大 Jeroboam 美酒或調配屬於自己的 Bloody Mary 雞尾酒。

位於尖沙咀日本壽喜燒料理專門店壽喜燒伊勢熊，由來自日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生親自主理，以極上和牛搭配主廚的獨門佐料醬汁配方，風味獨特。餐廳推出「伊勢熊壽喜燒五道菜週末早午餐菜單」包兩款前菜、茶碗蒸、壽喜燒肉食、五款日本季節蔬菜、味噌湯、漬物、飯食及甜點。主食可選「日本和牛壽喜燒」（$480）、結合日本四大最佳豬種特色的夢幻豚肉「北海道四元豚壽喜燒」（$380），及在飼料中加入酢橘果皮飼養出的人氣雞種「德島縣阿波酢橘雞壽喜燒」（$280）。

想豐富一點可選「八道菜週末早午餐廚師發辦菜單」（$880/位，兩天前預訂），備有五款前菜、刺身、一品料理、蒸物、和牛壽喜燒（可選豚肉或雞肉）、五款日本季節蔬菜、昆布蓋飯、雞蛋蓋飯及甜點；更可享兩小時無限暢飲指定佳釀（$238/位）。

榴槤控注意有抵食 brunch 推介！唯港薈 The Market 的週末早午餐自助餐（成人：$688/位，三至11歲小童：$448/位）有多款榴槤甜品亮相。例如榴槤芝士撻、榴槤班蘭卷、班蘭榴槤糯米糍、榴槤布甸和以貓山王及 D24 製成的榴槤雪糕。餐廳也提供松葉蟹腳、大蝦、蜆、青口、小龍蝦等冰鎮海鮮，等着你來大吃一端。

The Pizza Project 於中環蘇豪卑利街，首次推出週日 Giro Brunch。週末早午餐設中午12時及下午2時兩個時段，每人享用冷切肉拼盤、香炸水牛芝士及意式炸飯球等前菜後，就可（$248/位）任點薄餅，口味有辣肉腸薄餅、卡邦尼薄餅、四重芝士薄餅、黑松露火腿薄餅及蘑菇雅枝竹薄餅等，最後以甜點榛子醬薄餅作結。你也可無限量追加（$158/位）意式氣泡雞尾酒、啤酒、意大利氣泡酒、現調檸檬汁、雜莓檸檬汁等飲品。早午餐會在每月的第三及四個星期日，於中環店及灣仔再度現身。

奕居餐廳 Salisterra 三道菜式週末早午餐套餐（$618/位）多款菜式可供選擇，頭盤有新鮮時令生蠔、比利時窩夫和鱈魚等海鮮讓你品嚐，你可任選三項主菜，包括龍蝦意大利飯、烤鯛魚、烤羊架、香草蒜香烤雞等。最後以朱古力泡芙、芝士蛋糕或水果沙律作結。

Quiero Más 全新週末 Brunch 菜單（$328起/位），主打以一系列受黃金海岸啟發的標誌性活力小食和主菜。逢星期六、日及公眾假期（12nn-2pm，2-4pm）更有全新乳豬 cooking show，採用六個月大乳豬，並使用燃木方式烤煮，令到乳豬的外皮酥脆，同時保留肉質鮮嫩多汁。餐廳也引進頂尖廚房設備──乾式熟成櫃，別錯過他們的時令熟成魚菜式，如中拖羅、油甘魚及海鱸魚，體現非凡的地中海美食饕宴。

放假想歎美食之餘，又想約朋友一起大展歌喉？9月2日起，Barkada 每月的首個星期六的中午12時至下午3時，都會推出復古卡拉 OK 早午餐（$688起/位）。餐廳會有 DJ 炒熱氣氛，大家可享受菲律賓菜餚及3.5小時無限量暢飲，選擇有柚子味氈酒及蘇打水、用芒果和菠蘿浸泡的 Barkada Spritz、葡萄酒、啤酒及氣泡酒。

Barkada 經典開胃菜拼盤包捨上海春卷、素菜春捲、三文魚片及菲式醃爆米花雞，主菜蒜蓉飯配煎蛋炒飯、醃豬肉，烤牛肉、醃 Omni 新午餐肉及雞肉香腸等等，並以甜品 Halo-Halo 新地拼自家製椰子紫薯冰淇淋及芒果作結，然後大家可以於精選卡拉 OK 熱門歌曲清單中選擇歌曲，一於約齊朋友來 Barkada 高聲唱盡整個週六！

日本巴西菜餐廳 Uma Nota 更新了週末 brunch 套餐，逢星期六、日及公眾假期供應。Uma Nota 週末早午套餐（$420起/位）中午至下午四時供應。六道前菜包括燒汁章魚小丸子、辣金槍魚配牛油果、煙燻牛肉配黑蒜蒜泥蛋黃醬、炸軟殼蟹三文治、燒椰菜花配純素香草沙律醬及櫻桃番茄沙律，而主菜選擇有巴⻄焗海鱺魚及炸豬里脊肉等，最後送上適合打卡的甜品拼盤。

為慶祝餐廳開業六週年，Uma Nota 每隔三個月就會舉辦一次升級版「Carnaval Night Brunch」（$1,288/位），今年準備上演的還有9月23日及12月16日的下午7時至10時晚上時段，期間餐廳會提供多款美食，包括前菜、烤肉拼盤及甜品拼盤，並為你奉上三小時免費無限量暢飲時段，同場更有現場鼓手及巴西舞蹈演員為你表演。

位於灣仔的居酒屋 Ozakaya 的抵食 Brunch 放題（$498/位），可讓大家於三小時內任食日式小食，包括刺身、天婦羅蝦、辣蔥三文魚卷、和牛他他、唐揚炸雞、鹽燒雞翼等。

大家可自選一款即叫即煮的主菜，例如德島縣畜產研究所的走地雞阿波美地雞、北海道白金豚、油甘魚鮫等等。甜點則有無限量的味噌蛋糕、意式雪糕及水果作結。大家也可選擇以$190加配四小時暢飲清酒、氣泡酒、紅白酒、汽水及鮮橙汁。 

城中數一數二的地道西班牙餐廳，以大大鑊的西班牙燴飯聞名。週末早午餐（$458/位）不單提供精選西班牙 tapas﹐包括伊比利亞火腿、蒜茸辣椒蝦、雪利酒灼西班牙辣肉腸等，更有主菜西班牙燴飯及招牌慢煮烤乳豬放題任食。

來自塞哥維亞歷史名城的傳統烤乳豬，充滿橄欖油的香脆外皮，肉質軟嫩多汁。西班牙雞肉及海鮮大鑊飯，將飯混合番红花粉後，加入味道鮮美的大蝦、青口和蛤蜊，匯聚各種地中海風味於一身，更可額外點選兩小時不同酒類任飲（$230/位），讓你悠然度過愜意週末。

看完以上香港自助餐、brunch 放題、週末早午餐及最新抵食 brunch 推介後，立刻選好心水香港 Brunch，一同展開美味假期！