全城矚目酒壇盛事
城中最矚目的酒壇盛事，第六屆 Time Out Bar Awards 將於2024年5月21日（星期二）隆重舉行。一如以往，大會將邀請讀者們在這重要的時刻一同為酒吧界最頂尖的團隊一起舉杯慶祝。今年我們繼續走遍城中頂尖酒吧，並邀請了幾位專業評審委員，致力表揚香港酒壇出色的領導者和具前瞻性的革新酒吧，總共頒發14個奬項，為得獎者加冕。立即瀏覽以下提名名單，看看你最喜歡的酒吧和調酒師有無入圍，並了解大會挑選得獎者的評審標準。
別忘記投票選出今年「Time Out 讀者之選」，支持你的心水酒吧！
獲得今年「最佳酒吧」大獎的酒吧不僅要有出色的飲品選擇、一流的酒吧氛圍和五星級的服務質素，更必須為客人提供無可比擬的酒吧體驗，同時具備前瞻性的革新企劃，為酒吧行業先驅。
提名如下：
「最佳調酒師」獎項向本地的調酒頂尖高手致敬，由調酒創意、技術、細心到待客之道盡善盡美。要獲選為「最佳調酒師」，調酒師需對本地及國際調酒文化有深入認知且具備前瞻性，為酒客營造氣氛，宣揚調酒文化。
提名如下：
Ajit Gurung（The Savory Project 共同創辦人）
Ezra Star（Mostly Harmless 創辦人）
Nikita Matveev （The Old Man Hong Kong 酒吧總監）
Simone Rossi （DarkSide 酒吧總監)
「最佳新登場酒吧」的得獎單位必須於剛過去的一年開幕，並能展現出這個城市的文化特色或最新動態。自開幕以來為雞尾酒界帶來了新的衝擊，並吸引了大量客人慕名而來。 除了精彩絕倫的雞尾酒酒單，酒吧的氛圍、設計、風格和服務都能輕而易舉地從本地眾多新酒吧中突圍而出。
「最佳主題概念酒吧」以卓越的理念，配合創意的室內設計和提供多元化的企劃。得奬酒吧讓客人沉浸在無與倫比的飲酒體驗中，無論是不同的大時代背景或是虛構情境，令人享受獨一無二的品酒旅程。
提名如下：
「最佳戶外酒吧」擁有令人嘆為觀止的香港景致。除了一流的飲品選擇、氛圍、餐單及熱情好客的前線員工，令客人一去再去。
提名如下：
Aqua
Magistracy Dining Room and Botanical Garden
Cardinal Point
Wav Rooftop
「最佳餐廳酒吧」顧名思意是一家能吸引客人前來用膳，然後留下來享受完整酒吧體驗的酒吧。得獎酒吧由專業的調酒師掌舵，為客人提供精心調製的雞尾酒，以及能迎合不同人士口味的特色飲品。另外，酒吧必須具備脫穎而出的過人之處，並且擁有一個獨立酒吧，讓不同食客和酒客都可以到場消遣。
提名如下：
Dara
Jimmy's Kitchen
Qura
Salisterra
「新星大賞」的得獎者均是調酒界的明日之星。過去的一年間，他們在酒吧界中取得了顯著的進步，擁有獨特的個性和過人的調酒技藝，並贏得了業界和同行的關注。
提名如下：
Billy Choi (Quinary 助理酒吧經理）
Evan Mak (Argo 資深調酒師)
Santosh Dhakal (Penicillin and Lockdown 集團創意飲品總監）
Taki Li（Bar Leone 首席調酒師)
今年新增奬項「最佳革新酒吧」必須在永續發展和前瞻性實踐方面處於領先地位。如酒吧優先以環保原則經營，最大限度地減少對環境的影響，並積極與社區互動，加强與客人聯繫。
這個奬項表揚酒吧界中脫穎而出的雞尾酒企劃。得獎者必須包括一個能反映酒吧理念的雞尾酒酒單，講述一個有趣的故事，並為不同口味的人士提供各式各樣的飲品選擇。此酒單的招牌雞尾酒除了要創意十足，亦要能夠掌握經典的味道。
「最佳款待大賞」顧名思義旨在表揚酒吧團隊努力不懈的精神，致力於提供卓越且難忘的飲酒體驗，不僅為客人帶來賓至如歸的感覺，也為業界提升優質的服務形象。
名單如下：
今年的「風雲人物大賞」旨在表揚香港酒吧界中具領導地位的人士，對塑造本地酒吧文化貢獻極大，並一直致力推動酒吧行業的發展，為業界寫下光輝一頁。（得奬者將於2024年5月21日公布）
此獎項旨在表揚本地酒吧的中流砥柱，這些酒吧經歷時間洗禮，依然被酒迷追捧，多年來持續為客人提供高質素的酒吧體驗。
提名如下：
Lobster Bar and Grill
Quinary
The Old Man Hong Kong
The Pontiac
當然，今年的得獎名單又怎少得由讀者投票選出的最受歡迎酒吧得主？支持你心愛的酒吧，立即按此投票。（得奬酒吧將於2024年5月21日公布）
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