1. Bar Leone
    Photograph: Courtesy Bar Leone
  2. Bar Leone
    Photograph: Courtesy Bar Leone
  3. Bar Leone
    Photograph: Tatum Ancheta Leone Martini
  4. Bar Leone
    Bar Leone I Photograph: Tatum Ancheta
  5. Bar Leone
    Photograph: Courtesy Bar LeoneLorenzo Antinori
  6. Bar Leone
    Bar Leone's Yuzu Bianco I Photograph: Tatum Ancheta
  7. Bar Leone
    Photograph: Tatum Ancheta
  8. Bar Leone
    Photograph: Tatum Ancheta Bar Leone's Fernet Hunter Cacao
  9. Bar Leone
    Photograph: Tatum Ancheta Beer and amaro shot featuring different amaro monthly
  10. Bar Leone
    Photograph: Courtesy Bar LeoneBar Leone's Beer and amaro
  11. Bar Leone
    Photograph: Tatum Ancheta Olive Oil Sour
  12. Bar Leone
    Photograph: Tatum Ancheta Polenta Cacio & Pepe
  13. Bar Leone
    Photograph: Tatum Ancheta Piccoli
  14. Bar Leone
    Photograph: Tatum Ancheta Norman Conquest
  15. Bar Leone
    Photograph: Tatum Ancheta Roman Stuffed Pizza with Mortadella
  16. Bar Leone
    Photograph: Tatum Ancheta Bar Leone
  • 酒吧
  • 上環
  • 推薦

Bar Leone

得奬調酒師 Lorenzo Antinori 於香港中環開辦首家酒吧

廣告

Time Out 說

前香港四季酒店 Argo 首席調酒師 Lorenzo Antinori 開設其首間香港酒吧 Bar Leone,以其成長的地方羅馬社區傳統酒吧為靈感,酒吧格局輕鬆富玩味,橙色主調配襯高身餐枱和共享餐桌,選播的音樂不拘一格,由70至80年代的意大利的士高音舞曲,到令人情緒高漲的非洲風格跳舞音樂 afrobeat 和意大利流行音樂等,大力推動意大利流行文化。
Lorenzo 專注於以「低干預方式」將經典雞尾酒復興,強調手工藝、食材成分和時令,撇除花哨噱頭並返樸歸真將一切保持簡單。如招牌 Leone Martini,便是採用來自托斯卡尼的 Ginepraio 氈酒,配以乾身馬薩拉酒和香橙苦精酒調配而成,最後以一顆具標誌性的煙熏橄欖作為點綴,簡單而精彩。Bellini 會以無腳小玻璃杯奉上,以杏仁白蘭地和桃肉調配,頂層是鬆軟細滑的泡沫,與充滿濃濃果香的基調形成優雅的對比。

另外,Bar Leone 提供的汲飲式雞尾酒部分收益會捐贈予不同的本地慈善機構,首先是以香港為家的餐飲慈善機構 More Good。汲飲式雞尾酒款式會不時更新,首款雞尾酒是 Bar Leone 版本的蘋果馬天尼。

食物方面會以分享的輕食為主,例如煙熏橄欖配意大利巴馬臣芝士;意式醃漬蔬菜和精選的手工冷切肉。菜單還包括 Lorenzo 兒時最愛—配有熟香腸的羅馬薄餅和番茄麵包。

 Time Out Awards

2024最佳酒吧|新星大賞|風雲人物大賞

詳情

地址:
中環必列者士街11-15號
香港
廣告
你或許也會喜歡
你或許也會喜歡