Salisterra

位於金鐘奕居49樓的 Salisterra

餐廳名字由拉丁語 Salis 和 Terra 組成。Salis 意指 「鹽」，Terra 則有 「土地」 的意思，兩者結合演譯了地中海賜予人們的豐盛美好，洋溢着猶如法式小餐館的親切氛圍。室內空間也全面大革新，以赤陶橙，泥土酒紅，礦物藍，土灰綠松及琥珀焦糖等豐沛色彩，營造出五個各具個性的空間，在設計中也注入鮮明的色彩及香港獨特元素，如高聳的銅雕門，構圖大膽的幾何形狀，抽象描繪香港的天際線。主用餐區特別訂製的五米藝術吊燈裝置，以超過80盞剔透的玻璃飾燈點綴，映襯窗外的璀燦維港。緊接主用餐區設有三個半私人用餐區，採用意大利 Azul Montelli 雲石枱面打造的高餐桌、配倒圓錐形的銅質燈座連接玻璃球形吊燈，型格十足。酒吧區的設計靈感來自橄欖樹、開心果和葡萄藤的盎然綠意，仿如劇院後台供表演者休息放鬆的 「Green Room」，帶給人一種明媚歡快，輕鬆自在的感覺。

餐廳提供全日餐飲，早餐、午餐、下午茶及晚餐。料理的靈感源自法國及意大利沿海的美食，捕捉四季的節奏，著重時令食材，創作出鮮活的味道。