2020年一度結業的 Jimmy's Kitchen 傳奇重開，由本地飲食集團饕餮集團開展新篇章。全新 Jimmy’s Kitchen 依舊選址中環，餐廳可容納160人，設計風格保留昔日 Jimmy's Kitchen 「基因」，如胡桃木百葉簾搭配淺色木板，還有飾以抽象圖案的襯墊向充滿歷史色彩的 Jimmy’s Kitchen 致敬。新店設有氣氛休閒的 Lounge、雞尾酒 Bar、供應海鮮及刺身頭盤的 Crudo bar、主用餐區及舒適愜意的私人用餐區。食物方面由在香港土生土長的行政總廚 Russell Doctrove 主理，他曾在英國多間米芝蓮星級餐廳工作，經驗豐富，為新 Jimmy's Kitchen 注入別具一格的當代風格。Jimmy’s Kitchen 的菜牌融合了來自世界各地菜餚的特色，如招牌咖喱雞（$228）、柑橘荷蘭醬的皇帝蟹腳（$228）、免治安格斯牛肉多士（$168）、煎法國鴨胸（$358）、北海道帆立貝配煙肉果醬（$188 ）等；當然不少得 Jimmy’s Kitchen 經典的火焰雪山（$288/兩入份）。
Jimmy's Kitchen 酒吧的酒單涵蓋超過150個環球品牌，包括經典酒莊和教人雀躍的新酒莊；靈感源自東西文化交融的雞尾酒如 Jimmy Borscht Mary、Far East Mule、Canton Old Fashioned 和 Strawberry Omelette；另外還有 Lychee Martini 和 Espresso Martini 等經典雞尾酒。
有關 Jimmy's Kitchen 歷史
Jimmy's Kitchen 品牌有近百年歷史，最初在上海開店，1928年後遷移至香港的 Jimmy’s Kitchen，是本地殿堂級老牌西餐廳。
Jimmy's Kitchen 有什麼招牌菜？
Jimmy's Kitchen 的招牌菜有 Madras 乾咖喱、法式洋葱湯、招牌咖喱、週末傳統星期日烤肉、甜品火焰雪山等
