夜蝶

夜蝶兩位掌舵人 Kevin Lam 及 Arnold Tse 均擅長亞洲菜系，主用餐區將廚師餐桌概念融合於居酒屋設計之中，開放式長枱不僅展示廚師即席烹調的匠藝，更可深化廚師與客人之間的互動。菜單由前菜、刺身、燒物、主菜至佐酒小吃備有多款菜式，更糅合了花、果、茶、酒主題，以一系列相關食材入饌，令看似簡單或傳統的菜式提升至另一層次。