2025香港新餐廳及酒吧推介

Jean-Pierre 以法國黃金時代的浪漫為靈感，向迷人的巴黎小酒館致敬。餐廳室內設有優雅的雞尾酒吧及精心設計的用餐區；而露天空間讓你在星空下把酒談心。由新星主廚 John Troupis 掌舵，菜單包含傳統法國菜式如牛肉他他、洋葱湯、紅酒燉牛肉、泡芙及冧酒巴巴。打卡美食也有不少，如火焰薄餅、比目魚、烤雞等，菜式分量十足適合分享，是與友伴聚餐的新熱點。

Yakiniku Sho 燒肉餐廳以 Omakase 形式因應當日肉類品質提供多個和牛稀有部位。餐廳精選最頂級的日本 A5 黑毛和牛，肉質細膩多汁、入口即化，加上專業的燒肉師傅更會為你即場燒烤各式食材，確保你每一口都是完美的享受。不妨搭配各款季節限定的清酒，一邊暢飲，一邊大快朵頤，來一場性價比高的燒肉體驗。

尖沙咀親民日法料理，由日本主廚二本柳眞掌舵，精選有機及本地的新鮮食材，精心烹調出經典的法式菜餚。二本柳對烹調料理一絲不苟，不論是肉類、海鮮或是蔬菜，均能將食材的潛能發揮到極致。他更特別重視本港的飲食文化，為此更特意精心調配不同的醬汁，透過融合多種調味料，甚至加入地道的漢方食材，如八角、陳皮等，以提升食物的香味，令菜式味道更多元化。推介菜式包括：牛𦟌洋葱法式凍派、法式法蘭克福腸配酸菜八角醬、煎鵝肝配桂皮、甘草酒砵酒醬、招牌乳鴿配自家製紅酒及蠔油醬、燒牛扒紅酒甜麵醬等。

置地廣場中庭的 LMO Freshly Baked 限定店以精緻手工烘焙、豐富三文治及暖心湯品見稱，於五月至九月期間，將夥拍不同合作夥伴推出期間限定「The Tastemaker 系列」輕食外帶菜式，限定菜式涵蓋三文治、湯品、沙律或酥批，每款作品均延續品牌對食材及細節的極致講究，同時展現各自獨特風格。

每月限定聯乘，由主廚 Richard Ekkebus 親自邀請本地一些具影響力的餐廳及酒吧合作，將其經典滋味重新演繹成 LMO Freshly Baked 的專屬美食。打頭炮有由 Yardbird 於5月6日至31日期間獨家供應三款精輕食美點：凱撒沙律配以香脆小魚乾及紫菜（$88）、香脆炸雞三文治搭配椰菜絲及芝麻蛋黃醬（$88），以及選用自家製肉丸配上青葱及茗荷薑精心熬製的三黃雞雞肉丸湯（$58）。其餘陸續登場的夥伴包括：Bar Leone（六月）、大班樓（七月）、Tate Dining Room（八月）及 Little Bao（九月）。

LMO Freshly Baked 置地中庭店
地址：香港中環皇后大道中 15 號置地廣場 2 樓 233-234 舖
營業時間：星期一至星期五：8am-8pm；星期六：10am-7pm

Pintxos by Bàrbar 是一間充滿暖意富古樸魅力的餐廳，來自西班牙年僅25歲的才華主廚 Xavier Pla，將地道的 pintxos 融入香港特色，讓客人從多元化的美食中自由搭配出 pintxos 拼盤，打造獨一無二的西班牙美食體驗。創新菜單中有以經典的法式長棍麵包為基底，也有糅合多元風味的美食，務求迎合本地口味。餐廳採用暖色調的木系裝潢，綴以色彩繽紛的瓷磚，營造出一種輕鬆休閒的氛圍，令人彷彿置身於西班牙的街頭小館；其歡愉舒適的空間，十分適合日常用餐聚會，締造難忘的歡樂時光。

全港首創芝士概念餐廳及酒吧 Roucou 由芝士專家 Jeremy Evrard 創立，八座位的廚師發辦區提供融合法式與日式風味並加入創新芝士元素的美饌，廚師發辦菜單將精選各式各樣的時令食材，再以法國葡萄酒或日本清酒搭配用餐體驗。

芝士吧提供的單點菜單菜式包羅萬有，展現芝士形形色色的形態，包括烤、熔、焗、磨碎和切片芝士。招牌菜式包括熔岩芝士三文治，酥脆的麵包配上新鮮雅枝竹和經烤焗的松子，並淋上濃滑的熔化芝士，讓人一試難忘。

中環阿根廷扒房主打招牌牛臀蓋扒選用牛臀腰肉蓋部位，先以煙燻逼出油脂鎖住肉香與肉汁，再高溫炙烤後薄切上桌，最後淋上自家製阿根廷青醬。不要錯過阿根廷地道小食慢燉牛肉餡餅和普羅沃萊塔芝士餡餅，每天下午新鮮手工製作，晚市限定供應。

晚市菜單提供三款不同級別的牛臀蓋扒選擇，包括200日穀飼黑安格斯、自家乾式熟成黑安格斯或奢華的和牛 M9+，每款均肉味濃郁且肉質軟嫩，令人回味無窮。午市套餐低至$158，包括招牌牛臀蓋扒或香煎三文魚、薯條或烤蔬菜，更附有西班牙油條及自選飲品，性價比高。

中環全新意大利餐廳 Tabia，由兩位年輕的意籍兄弟廚師 Roberto 和 Ricardo Trento 主理，菜式源自他們童年在多洛米蒂山區祖母家的美好時光，提供香港少見的阿爾卑斯山區鄉村菜式，把當地獨特風味帶到香港。餐廳內部設計以溫暖的淺色木材和柔和的色彩為主調，營造出如同阿爾卑斯山區農舍般舒適親切的氛圍。