香港榴槤放題自助餐及甜品推介2023

近年香港烘焙市場競爭激烈，海外品牌過江開店已成潮流。本地品牌森林麵包近日展開名為「Bread without Borders」的全新企劃，首站邀得日本神戶人氣麵包店 Boulangerie mille-ge 主理人榎友寿及其團隊訪港合作。不只把神戶的招牌麵包帶來香港售賣，更共同創作出香港限定新口味，一共六款期間限定產品，即睇有咩好食！ Photograph: Yuen Cheung 森林麵包聯乘系列 港、日主理人資歷深厚 香港本土烘焙品牌森林麵包 The Forest Bakery 一直專注推廣創意港式麵包。品牌近年積極尋求突破，希望將香港人的飲食習慣與外國技法結合，製作出更多新奇有趣的產品。主理人文敬龍師傅更於今年奪得法國烘焙盃麵包組冠軍。而日方代表榎友寿 Enoki-san 為神戶烘焙品牌 Boulangerie mille-ge 的主理人。他過去曾任職京都百年名店長樂館，持有日本「パンシェルジュ一級」（麵包侍酒師一級）專業認證，並曾為阪神百貨店的麵包企劃擔任監修。他擅長從選材與風味搭配出發，將不同飲食文化轉化為麵包中。 Photograph: Courtesy The Forest Bakery森林麵包聯乘系列 港日團隊實地交流 真材實料 「Bread without Borders」企劃的理念源於文師傅認為交流不應只將海外現成產品帶到香港，而是雙方走進對方的城市，了解當地的飲食習慣與市場。為此，森林麵包團隊早於今年八月到訪神戶實地交流，十月再由日方團隊回訪。是次合作分為兩部分：一為三款神戶店內銷量最高的原創產品，包括忌廉吉士包、肉桂卷及焙茶法棍，讓香港顧客品嚐當地風味。二則由文師傅向 Enoki-san 分享港人的口味偏好與食材，再與日本團隊一同創作三款香港限定新品，分別為明太子法棍、咖喱 Ciabatta 及賽螃蟹三文治。整個企劃選用超過十款來自日本、加拿大及法國的麵粉，並以不同配粉比例製作各款麵包，非常用心。 Photograph: Courtesy The Forest Bakery森林麵包聯乘系列 Photograph: Yuen Cheung森林麵包聯乘系列 六款聯乘麵包：神戶人氣產品 x 香港限定 是次系列共推出六款麵包（$218/盒）：忌廉吉士包是神戶店人氣第一，吉士每日早上新鮮煮製，即日包裝，麵團採用湯種製法保持濕潤，並以神戶專用模具還原豐滿外形。肉桂卷累計售出逾10,000件，採用瑞典經典造型，選用斯里蘭卡有機肉桂粉配自家製馬達加斯加雲呢拿奶油，每件附獨立編號。焙茶法棍選用京都宇治老字號森半焙茶粉，配搭日本柚子、紅豆及番薯，茶香與果甜交織。明太子法棍採用福岡山屋明太子，以匠之醬汁熟成168小時，加入柚子胡椒並以火槍輕燒，提升香氣。咖喱 Ciabatta 以湯種帶來彈韌口感，配搭日本團隊的秘製咖喱、印度香料 Garam Masala 及拉絲芝士。最後賽螃蟹三文治以經典粵菜為靈感，炒蛋白加入瑤柱及蟹肉，以烏醋提香，配搭濕潤的湯種 Ciabatta，中西融合。聯乘系列禮盒將於圓方期間限定店及 The Angle 店率先發售，11月起其他分店亦能買到。 Photograph: Courtesy The Forest Bakery森林麵包聯乘系列 Photograph: Yuen Cheung森林麵包聯乘系列 Photograph: Courtesy The Forest Bakery森林麵包聯乘系列 森林麵包（圓方限定店） 地址：尖沙咀柯士甸道西1號 Elements 圓方一樓火區中庭...

榮登2026「世界50最佳酒店」（The World's 50 Best Hotels）榜首的香港瑰麗酒店宣布開設全新酒吧 Bar Camillo，由酒店資深團隊及2026世界第一酒吧 Bar Leone 的兩位創辦人共同策劃，世界第一酒店與世界頂尖酒吧強強聯手！ 香港 Rosewood 新酒吧 Bar Camillo 將於2026年11月開幕，並取代9月20日結業的 XX 酒吧。藏身在香港瑰麗酒店，XX 原本專門為女士而設，經過沉寂後在2024年重開，這裏空間不大，設有海景露台，是氣氛隱密的酒迷聚腳點。香港瑰麗酒店與得獎調酒師 Lorenzo Antinori 及夥伴 Justin Shun Wah 聯手打造全新酒吧概念，希望為香港的雞尾酒文化掀開新篇章。 Photograph: Courtesy Rosewood Hong Kong Bar Camillo 從經典意大利 Salotto（客廳）文化獲得靈感，酒吧空間令你彷似置身在溫馨客廳，輕鬆氣氛有別於傳統酒店酒吧的拘謹印象，專注於打造雞尾酒工藝與 Negroni 文化的社交熱點。Bar Camillo 設計以20世紀中期風格為主，運用亮面木飾板、拋光金屬及鏡面牆身，並以金色與雪松綠點綴柔和的米白色調，設長形卡座及室外座位共50個座位。 酒吧概念核心是吉祥物 Camillo，他是調皮帶點笨拙卻惹人喜愛的調酒師，體現了 Lorenzo 所推崇的 「padroni di casa」 （主人家待客之道）精神。秉持簡潔鮮明的理念，酒單圍繞三大核心主題，「Aperitivi di Benvenuto」 以清爽俐落的開胃酒款揭開序幕，「Cocktail della Casa」以經典調酒為本再重新詮釋，創意酒款隨季節更迭；而「Playful Party Touches 」充滿活力和玩味的，為酒單注入純粹歡樂的派對氣息。Bar Camillo 酒單每年更新四次，每一季圍繞特定年份和季節展開，將不同時代的文化元素貫穿整個體驗。從曾風靡意大利流行榜的歌曲、定期更換的掛牆畫到雞尾酒本身，呼應精選時代的獨特氣氛。 Photograph: Courtesy Rosewood Hong Kong 除了季節性雞尾酒單外，你會獲得一張小咭，可按個人喜好訂製專屬的 Negroni 雞尾酒，自選基酒、點綴飾品，以及最重要的風味特徵如花香、鹹香、濃郁或草本植物等。調酒師會在酒桌旁透過專屬 Negroni 調酒車 ，為你即席調製 Negroni。 Bar Leone 2025年榮登「亞洲50最佳酒吧」（Asia's 50 Best Bars）及「世界50最佳酒吧」（World's 50 Best Bars），成為史上首間亞洲酒吧登上世一寶座；2026再次成為「世界50最佳酒吧」第一，而共同創辦人及調酒師 Lorenzo Antinori 更為第98屆奧斯卡金像獎的官方賽後派對擔任客席調酒師，絕對有實力保證。今次香港瑰麗酒店與 Bar Leone 幕後團隊合作，令人非常期待。 Bar Camillo開幕日期：2026年11月25日 繼續看： Bar Leone 創辦人 Lorenzo Antinori 古巴主題酒吧 Montana 2026年米芝蓮星鑰酒店名單出爐！香港及澳門共有19間酒店上榜「嘔心食物博物館」展覽首次登陸啟德2026香港新餐廳推介 

過了中秋，終於迎來海鮮迷最愛的大閘蟹季，愛吃蟹乸的朋友相信已吃得如火如荼，鍾情蟹公的還要等一等。今年繼續為大家精選香港大閘蟹必吃清單，當中有大胃王最愛的大閘蟹自助餐放題，無限任食大閘蟹；胃口小的可選擇大閘蟹主題套餐淺嚐；喜歡與家人朋友在家慢慢歎的則可訂購大閘蟹送上門。以下推介大閘蟹任君選擇，蟹迷睇啱邊間就趕快出擊吧！

香港韓國菜大致分為韓風前和韓風後兩種風格，前者韓國餐廳多數為傳統綜合式，包羅多種類的韓國料理，不過多以燒烤和人參雞湯作主打，如老字號新羅寶為其中表表者 。韓流興起後，新潮的韓國餐廳襲港，型格裝潢和新派韓國菜，吸引不少韓流粉絲光顧。試試以下18間韓國餐廳及韓國 cafe 推介，由現代新派韓國菜、韓式燒肉、到米芝蓮韓國菜，部分韓國餐廳更有 Oppa 駐場，讓你恍如置身韓國一樣。假如韓國菜不是你杯茶，不如看看我們推介的香港最佳日本料理或香港最佳西班牙海鮮飯。

恭喜香港 Bar Leone 再登世一！2026年度 「世界50最佳酒吧」（The 50 Best Bars）榜單於意大利米蘭舉行的實體頒獎典禮上隆重揭曉，涵蓋多達26個城市的酒吧，共同見證走在國際雞尾酒界最前沿的調酒師、酒吧經營者及品牌的傑出成就。早前於「亞洲50最佳酒吧 」名單屈居第三的 Bar Leone，今次在「世界50最佳酒吧」吐氣揚眉，連續第二年奪得世界第一，並奪得「亞洲最佳酒吧」（The Best Bar in Asia）榮譽。今年香港重奪亞洲首要雞尾酒之都的地位，共有四間酒吧登榜。香港四季酒店 Argo 重返榜單排第25位，而其餘兩間首次打入50大酒吧分別是 Montana 排第36位及 Gokan 排第 41位。後者的創辦人後閑信吾（Shingo Gokan）亦榮膺 Roku 業界標誌人物獎（Roku Industry Icon Award）。 Bar Leone 冧莊「世界最佳酒吧」 Bar Leone 坐落於中環，由調酒大師於 Lorenzo Antinori 創辦人，2023年於蘇豪區開業，迅速崛起為香港最具代表性的雞尾酒勝地之一，將羅馬的飲酒文化帶到中環社區。該酒吧由意大利調酒師 Lorenzo Antinori 與合夥人共同創立，靈感源自羅馬特拉斯提弗列區（Trastevere）的傳統酒吧。Bar Leone 並不追求潮流或花巧的視覺效果，而是秉持「Cocktail Popolari」（在意大利文意指「大眾雞尾酒」）的理念，專注於純粹的待客之道和無懈可擊的調酒。 「世界最佳酒吧」亞洲得奬酒吧 曼谷以三間入選酒吧緊隨香港之後。Bar Us 名列第4位，Dry Wave Cocktail Studio 以第27位首度亮相榜單；BKK Social Club 則排名第30位。首爾Zest 位居第七位、至於廣州 Hope & Sesame 庙前冰室則排第12位。 50大酒吧名單如下： 1 Bar Leone 香港2 Moebius Milano 米蘭3 Alquímico 卡塔赫納4 Bar Us 曼谷5 Line 雅典6 Handshake Speakeasy 墨西哥城7 Zest 首爾8 Connaught Bar 倫敦9 Lady Bee 利馬10 Bar Mauro 墨西哥城11 Schmuck 紐約12 Hope & Sesame 庙前冰室 廣州13 The Cambridge Public House 巴黎14 Sip & Guzzle 紐約15 Bar Nouveau 巴黎16 Sips 巴塞隆拿17 Paradiso 巴塞隆拿18 Jigger & Pony 新加坡19 The Bar in Front of the Bar 雅典20 Exímia 聖保羅21 Tres Monos 布宜諾斯艾利斯22 Mamba Negra 麥德林23 De Vie 巴黎24 Himkok 奧斯陸25 Argo 香港26 Danico 巴黎27 Dry Wave Cocktail Studio 曼谷28 El Gallo Altanero 瓜達拉哈拉29 Satan's Whiskers 倫敦30 BKK Social Club 曼谷31 Victor Audio Bar 布宜諾斯艾利斯32 Waltz 倫敦33 Locale Firenze 佛羅倫斯34 Mirror Bar 布拉提斯拉瓦35 Tan Tan 聖保羅36 Montana 香港37 Sastrería Martinez 利馬38 Nutmeg &...

香港人對雪糕的喜愛從不隨季節減退，反而越吃越講究。從傳統意式 Gelato 到日式北海道牛乳、從韓式文青風到泰式玩味創意，雪糕店的形態與風味不斷進化。今個夏天，中上環與尖沙咀一帶成為雪糕店的兵家必爭之地——有開業不到一年即獲米芝蓮推介的復古意式雪糕酒吧、有將南法浪漫與微醺酒香融入 Gelato 的隱世小店、有以橄欖油拉絲震撼食客味蕾的本地薑、有從蛋糕店華麗轉身成乳酪雪糕芭菲專賣店的實力派、更有從泰國與北京遠道而來的排隊名物。無論你鍾情經典濃郁的開心果、追求茶香淡雅的日式風味，還是想挑戰鹹甜交織的創意驚喜，這份清單總有一杯能夠融化你的心！

香港麗晶酒店大堂酒廊將於今年十月推出限定企劃「香港心・味蕾漫遊」。酒店請來本地品牌小包包 Little Bao 創辦人兼主廚周思薇聯同酒店行政總廚蔡俊輝，推出為期一個月的駐場合作。菜單以創意包點、分享小食及懷舊雪糕包重新演繹香港風味，並配搭 Dom Pérignon White Luminous Vintage 2015 與特調雞尾酒。維港全景、星級聯乘與玩味港味，相信定能吸引不少人來打卡。 Photograph: Yuen Cheung香港麗晶酒店聯乘小包包 Photograph: Yuen Cheung香港麗晶酒店聯乘小包包 兩位名廚聯手重塑港式風味 是次限定菜單並非單純將小包包的招牌菜搬過海，而是由 May Chow、蔡俊輝與 Dom Pérignon 團隊聯手創作香港風味，在經典味道、包點與香檳之間取得平衡。這次合作更貫徹周思薇玩味的跨文化風格，將潮州麵店、大排檔、茶餐廳與街頭甜品化為創作靈感，每道菜均注入了香港獨有的口感、食材配搭與風味對比。再加上香港麗晶酒店特地打造的的維港海景、霓虹燈打卡裝置以及創意遊樂設施，港味滿分。 Photograph: Yuen Cheung香港麗晶酒店聯乘小包包 Photograph: Yuen Cheung香港麗晶酒店聯乘小包包 必食推介：潮州紫菜墨魚脆脆、乾炒牛河薯條、椒鹽花竹蝦包 焦點菜式包括椒鹽花竹蝦包（$268）向大排檔經典致敬，以鮮甜花竹蝦與墨魚打底，加入櫻花蝦乾與紹興味噌提味，鮮香撲鼻；沙嗲牛小排包（$268）則將茶記沙嗲牛麵升級，以慢煮牛小排配搭絲滑花生沙嗲醬，特別加入壓製菠蘿切除膩感，濃郁中見平衡；素叉燒包（$188）用上根芹菜與黑蟻巢蘑菇，抹上發酵紅腐乳釉經火槍炙燒，煙燻香氣逼人。另外，取材自潮州手打墨魚丸海藻湯的潮州紫菜墨魚脆脆（$148）炸至一口香脆，蘸上黑蒜蛋黃醬伴酒一流。 而最佳下酒菜非乾炒牛河薯條莫屬，將雙重發酵醬油與焦糖化 Brandt 牛肉均勻裹上酥脆薯條，鑊氣與醬香濃郁，再以魔鬼椒辣醬點綴，非常惹味。甜品缽仔糕雪糕包（$138）以金黃酥脆的炸包夾入陳皮糖紅豆、鹹香雪糕與手工麻糬，一口咬下冷熱、酥脆與煙韌多重口感。 Photograph: Courtesy Regent HK香港麗晶酒店聯乘小包包 Photograph: Courtesy Regent HK香港麗晶酒店聯乘小包包 Photograph: Courtesy Regent HK香港麗晶酒店聯乘小包包 香檳與特調雞尾酒昇華街頭滋味 今次菜單特別挑選 Dom Pérignon White Luminous Vintage 2015 （$458起）作配搭。這款年份香檳結構精準、酸度明亮且帶有豐富的礦物感，當遇上油炸的墨魚脆脆或油脂豐盈的沙嗲牛小排時，香檳細膩綿密的氣泡便能化解油膩感。團隊亦為是次駐場創作三款雞尾酒：柑橘琥珀（$160）、虹光微漾（$160）以及幸運泡沫（$140），前兩款雖分別以茅台王子酒及花雕酒調製，但酒感不會太重，容易入口。 Photograph: Courtesy Regent HK香港麗晶酒店聯乘小包包 香港心・味蕾漫遊 地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店大堂酒廊 日期：2026年10月2日至31日  

十月香港新餐廳陸續有來！由世界級靚景中菜餐廳、主打現代福建菜的福上，到人見人愛的乳酪雪糕，為香港餐廳版圖帶來驚喜。為大家精選以下值得一試的香港新餐廳，齊齊支持香港餐廳食肆吧！ 更多餐廳推介：香港中菜餐廳推介、香港 Omakase 2026、50間香港餐廳推介2026

放假瞓到自然醒再歎個抵食 brunch，絕對是食貨假日必備節目。城中有不少酒店及餐廳均有推出琳瑯滿目的 brunch 套餐，當中包括任食早午餐、海鮮烤肉主題及任飲香檳早午餐等，更有 live music 及靚景奉送，讓你度過愜意假期。想揾更多話題餐廳？即看本月香港新餐廳及酒吧推介。

香港中菜堪稱全球數一數二。由傳統古法、地方菜系、新派粵菜到精緻點心，香港中菜應有盡有。我們推介30間香港中菜餐廳，不論是型格的環境裝潢、地道風味、典雅氣派，抑或有無敵靚 view 做陪襯，最重要是，這些香港中菜餐廳任何時候都能保持最佳水準，為你提供一場難忘的中菜美食饗宴。如果喜歡北上覓食，不妨參考深圳高質中菜推介。