2026香港雪糕店推介：Threads 爆紅乳酪雪糕、日本泰國過江龍、上環排隊小店、米芝蓮 Gelato

甜筒暉 Teemtonfai 首間長期獨立實體店登陸上環摩羅上街，新店不僅貫徹品牌一貫的懷舊玩味風格，更帶來多款注入中式及本地情懷與的全新口味，為雪糕迷帶來與別不同的體驗。室內設計巧妙地將老香港情懷與現代俐落感結合，深啡色木牆配搭具金屬物料及明亮的白色天花燈，營造出時空交錯的空間感。店內打卡點是一條精心打造的立體龍掛牆裝飾，滿載80年代香港鼎盛輝煌時期的霸氣風格。全新推介茶味系列包括：荔枝碧螺春、焦糖蘋果大紅袍、白桃烏龍；川辛及滋補系列：海鹽青花椒、大紅袍川花椒黑芝麻、紅棗紫米；還有多款特色雪葩，試試檸檬甘草薑茶雪葩、野菜蜜椰青雪葩及野莓燈籠椒雪葩。

本地人氣戚風麻糬蛋糕品牌 Mochiffon Patisserie 近期進駐尖沙咀 K11 Musea  開設新分店，更驚喜推出盛夏 Frozen Yogurt 系列，正式踩入雪糕界。與坊間常見的自選配料模式不同，菜單上每一杯乳酪雪糕的配搭均經過團隊反覆試驗，精準拿捏酸甜比例與脆軟對比，直接為客人調配出最完美和諧的主廚風味。雪糕底特別加入澳洲希臘乳酪製作，質地比一般雪糕更綿密厚實，酸甜清爽且帶有天然純淨的乳香。雪糕中更融入品牌起家的招牌手工麻糬，帶來軟糯拉絲的彈韌口感。店內所有配料、脆碎與醬汁均為自家手工熬製與烘烤，希望呈現最純粹細緻的質感與味道。人氣之選絲絨開心果（$75）乳酪雪糕入口酸甜幼滑，面頭鋪滿香脆杜拜開心果脆脆，配上煙韌朱古力麻糬，堅果香與乳酪酸度完美平衡。香蕉脆脆（$75）則在香蕉上即叫即炙燒焦糖，配搭朱古力麻糬與濃郁焦糖醬，焦香與乳酪酸甜交織。另一招牌濃香抹芝（$65）由柚子焦糖脆餅、抹茶燕麥脆脆、黑芝麻醬以及抹茶醬麻糬組成，芝麻香醇厚濃郁又帶多重口感。

在泰國掀起排隊熱潮的意式雪糕品牌 Blendies 於七月正式登陸香港開設首間海外分店。品牌創辦人兼主廚 Thanachot Thammapeera（Chef Bam）曾於藍帶廚藝學院及巴黎杜卡斯廚藝學院進修，團隊亦曾效力巴黎米芝蓮一星餐廳，將法式甜點的細緻度融入 Gelato 製作。對意式雪糕充滿熱忱的 Chef Bam 於2023年創立 Blendies，品牌嚴選法國優質食材，不添加防腐劑，透過冷凍技術及配方調整，令雪糕質地較一般 Gelato 更綿密、入口帶微黏的獨特嚼勁、毫無冰粒。Blendies 目前在泰國設有七間分店，分布於 Siam Square One、One Bangkok 及 Iconsiam 等熱門地標。為慶祝香港首店開幕，Blendies 重磅推出全球首發的香港限定拿破崙千層蛋撻口味。這款 Gelato 以港式蛋撻為靈感，雪糕基底採用馬達加斯加雲呢拿籽、頂級鮮忌廉及蛋黃製作，再加入千層酥碎及焦糖醬，完美還原蛋撻的蛋香、牛油香與酥皮層次。除了限定口味，招牌開心果亦是人氣之選，選用土耳其開心果製成果醬，再鋪上開心果碎及鮮忌廉，堅果香濃郁。店內同時供應乳酪焦糖脆餅、士多啤梨芝士撻、海鹽焦糖朱古力脆脆、泰式奶茶及焦糖粟米等多款口味，單球$58起，可選杯裝或即製手工牛油甜筒。

來自北京的 Yeah Gelato 野人先生於八月登陸銅鑼灣利舞臺廣場，是品牌繼新加坡六間分店後國際化布局的重要一步。2011年創立的野人先生以當天現做、拒絕隔夜為核心信念，短短一年內全國門店突破900間，被譽為內地 Gelato 新貴。香港首店推出兩款限定口味向本地飲食文化致敬。楊枝甘露將熱帶果香的清爽酸甜融入 Gelato，薑汁撞奶則取材經典廣式糖水，以正統 Gelato 工藝重新演繹濃郁薑香與奶香。招牌口味方面，人氣第一的東北大米以中式主食為靈感，米香淡雅；招牌開心果堅果香氣濃郁；仙居楊梅採用中國地理標誌產品，果香清新。店內同時供應玄米榛子、牧場牛乳、焦糖海鹽、榛子朱古力等選擇，口感綿密且低脂不膩。野人先生標榜天然與新鮮，嚴選地理標誌保護產品，以東方風物重新定義意式雪糕。全透明廚房讓顧客直擊每日手工製作過程，每款口味會寫下出鍋時間。店內提供免費試食，價錢$42起，每晚九時後更設買一送一優惠，避免浪費之餘亦實踐不賣過夜雪糕的堅持。

Tokachi Milky 是以北海道十勝牛乳為主打的日式甜品品牌，創辦人於一次北海道之旅中遇上了高田牧場的主理人，深深被當地澤西牛乳的香濃醇厚所打動。這種牛乳因天然乳脂與鈣質比一般牛奶更高，奶色呈淡金黃色而被譽為黃金牛乳，更曾獲英國皇室指定使用。品牌於2024年正式進駐香港，Tokachi Milky 主打新鮮與口感，招牌十勝牛乳雪糕（$42）選用十澤西牛乳製作，奶香極致濃郁，口感順滑但甜度恰到好處，雪糕表面灑上烘烤過的夏威夷果仁碎，香脆與綿密交織。泡芙同樣是店內人氣之選，外殼酥脆，內餡飽滿爆漿。除了經典原味（$30），品牌定期推出期間限定系列，如檸檬柚子、蘋果肉 桂、燕麥豆乳等。抹茶系列亦深受抹茶愛好者支持，茶味濃而不澀，柔順帶天然甘甜。抹茶泡芙（$36）外皮酥脆，內餡是滿滿的抹茶吉士醬；十勝抹茶 Dirty （$45）以抹茶液與十勝牛乳完美分層，第一口是純粹厚實的抹茶，底層則是濃郁奶香；抹茶 Affogato （$58）則將十勝牛乳雪糕配上甘香抹茶液，冷熱交融，濃郁且層次豐富。目前全港共有四間分店，近月更於尖沙咀天星碼頭開設最新分店呢。

西環人氣蛋糕店睡飽吃吃以巴斯克芝士蛋糕打響名堂，更被網民封為世一蛋糕店。其後品牌進駐上環歌賦街開設第二分店，主打手工意式雪糕，旋即成為中上環 Gelato 戰場的人氣排隊名店。店舖為一棟兩層高的白色房子，設計簡約，以外帶為主，沒有過多擺設，完全以雪糕味道說話。睡飽吃吃最受歡迎的是其招牌橄欖油味 Gelato。這款口味質地獨特，用匙羹舀起時竟能像芝士般拉絲，入口煙韌軟糯，帶有半糯米糍的質感，同時散發西西里特級橄欖油的鹹香與濃郁奶香。另一人氣之選是開心果味，選用優質開心果製作，堅果香氣濃郁；大甲芋頭則以台灣芋頭製成，芋香天然醇厚；日本九鬼芝麻經炒、烘焙提升芝麻香氣。店內口味定期輪換，按食材季節變換，不時不吃，店主經常走訪不同國家尋找最佳食材。其他人氣選擇還有貓山王榴槤、東方美人茶、北海道牛奶等。品牌早前更曾進駐香港國際機場開設期間限定店，人氣持續高企。價格方面，任選兩款口味$78起。

位於中環鴨巴甸街山腰處的 L'antico Gelato，店門彷彿將人帶到南法小鎮的街角，這家源自意大利米蘭的品牌，背後藏著一個浪漫故事：店主夫婦在法國普羅旺斯艾克斯度蜜月時，邂逅了當地令人驚豔的意式雪糕，那份綿密濃郁的滋味深深印在記憶中。為了將這份甜蜜體驗帶回香港，他們花了數月時間走訪歐洲，最終找到一位世界冠軍雪糕師傅，取得秘方並合作創造出屬於 L'antico 的獨特風味。店內每日新鮮製作手工 Gelato，不添加凝固劑，採用低糖低脂配方，口感順滑濃郁，深受女性顧客歡迎。Gelato 口味多達30款，嚴選歐洲及日本等地的優質天然食材，搭配新鮮時令水果，人氣之選包括茶味濃郁的荔枝烏龍雪葩、經典開心果、台灣鳳梨、日本宇治抹茶等。L'antico 另一賣點是領有酒牌，能製作出坊間少見的手工酒味意式雪糕和雪葩，單是含酒精的常駐口味已有九款。人氣之選包括日本紫蘇柚子酒、野莓紅酒及山形縣白桃梅酒威士忌雪葩，細膩的果甜與酒香完美平衡，帶來微醺又透心涼的獨特享受。店內提供杯裝或華夫脆筒選擇，單球$58起。

中環 gelato 雪糕店及酒吧 Snack Baby 主打意大利雪糕，復古風格裝潢設計的靈感源自60年代米蘭的現代主義咖啡室。店裏供應14種口味的雪糕，定期更新口味，除了經典味道，更帶來多款不含乳糖或無動物成分的口味，如煙燻雲呢拿、黑莓玉桂味 BB Cinnamon和開心果脆脆味等。此外，你可以點選不同雞尾酒和無酒精特調，無論大人小孩都可以盡情享受！Snack Baby 雪糕價錢分為細球（$58）和中球（$68），加配雪糕筒價錢為$8。