香港是美食天堂,而尖沙咀更是香港美食集中地。尖吵咀餐廳令人眼花撩亂﹐美食包羅萬有,不論是中菜西餐日本菜還是多國料理等,也有海景餐廳、打卡美食,而且餐廳價格有平有貴,總會找到你的心頭好。看看我們推薦的尖沙咀餐廳美食,mark 定下次到訪吧﹗
Time Out 推介25間尖沙咀美食餐廳
尖沙咀不乏日本餐廳,推薦這間位於尖沙咀內街的屋酒屋,門面設計低調,以木材元素打造深色系的神秘氛圍。主打博多串燒及串炸專門店,以傳統的日本燒鳥亭格調配合開放式廚房配吧枱設計,你可近距離欣賞廚師的手藝。菜式由日籍總廚木村潤一郎主理,以明爐炭火炮製多款地道串燒美食。招牌串燒有:雞腿肉、雞頸、雞肝等,還有必試其祖傳秘方炮製的南蠻雞。
尖沙咀其中人氣日本料理,壽喜燒風格介乎關西與關東風味之間,取關東地區側重醬汁的燉煮概念,結合關西地區以糖烤為主,再加以獨家的調味特色。久家弘一先生更透露在其秘製壽喜燒醬汁加入温泉水調製,使醬汁質感更加滑溜,也更易被食材吸收汁料精華,令整體壽喜燒風味紛陳。
餐廳提供於晚市時段供應的兩款壽喜燒料理菜單:「伊勢熊壽喜燒六道菜晚市套餐」($680/位),包羅前菜三款、A4和牛壽喜燒(橄欖和牛及京都姬牛,各一片)、日本季節蔬菜七款、昆布蓋飯、雞蛋蓋飯、蒸物及甜點;而「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」($1,380/位),則有前菜五款、時令刺身、天使海老料理、炙烤和牛、A4和牛壽喜燒(橄欖和牛、京都姬牛、或期間限定和牛,共兩片)、壽喜燒和牛海膽卷、日本季節蔬菜七款、時令德利蒸、昆布蓋飯、雞蛋蓋飯及時令甜點。另有多款午市壽喜燒套餐($480-$880/位)
由壽司大師岩央泰和他的入室弟子金子司主理,日本高級食府鮨央泰主打江戶前風格的廚師發辦,岩先生對用的食材有嚴謹的要求,刺身魚鮮從東京築地、九州、
全新空間的權八居酒屋旗艦店,坐擁無敵維港景觀,更增設12座位的壽司 Omakase 專區,提供優質的時令魚料及席前餐飲體驗。餐牌菜式也煥然一新,各式新鮮刺身、炭火串燒、招牌手打蕎麥麵等。主廚採用每日從日本直送的時令魚料,炮製優質而價錢親民的壽司廚師發辦體驗。
尖沙咀中菜推介
來自北京的東來順始創於1903年,以涮羊肉鍋聞名,是羊癡的朝聖地。羊肉均來自內蒙古黑頭山羊, 羶香鮮嫩,薄至透光的羊肉片,放銅鑄鍋涮一涮便可,蘸以古法秘方配製的香濃醬汁,齒頰留香。
以北方菜享負盛名,招牌名菜包括大紅燈籠高高掛,
位於尖沙咀海港城的台灣人氣火鍋店寬巷子,以造型精緻的鍋物和經七天發酵的麻辣湯底作主打,重視精緻擺盤,菜式不會簡單平鋪上桌, 像普通的蔬菜拼盤,也用上鶯歌陶瓷花瓶,擺盤像花藝,又如台式魚漿,則做成零食支仔冰、雞軟骨造成牛軋糖一樣,深受台灣人歡迎。
尖沙咀西餐推介
The Steak House 作為80年代首間引入木炭烤架的扒房,其創新的理念於當時已在業界中傲視同群。經過重新設計的 The Steak House 繼續成為無肉不歡及美酒愛好者的天堂,精心挑選了一系列來自世界各地的高品質肉類、海鮮和葡萄酒等。不能錯過這裏獨家供應的美國農業部 USDA 認證 Super Prime 級牛肉,以及熟成櫃內限定供應的部位。惠顧主菜加$298/位更可以無限享用沙律吧,數十款優質沙律蔬菜、法國芝士、風乾火腿、自家醃煙三文魚等,吃兩轉已回本。
香港瑰麗酒店意大利餐廳 Bluhouse,由大廚 Giovanni Galeota 主理,帶來地道意式風味。餐廳格局開揚,分為兩個區域:Blu House Food Hall 及 The Dining Room by Bluhouse。Blu House Food Hall 走休閒路線,設200個座位,當中也有半露天座,你可於戶外陽台享受美食,一邊歎咖啡、品嚐正宗卡邦尼意粉、意式烤肉、方型羅馬薄餅、精緻糕點及意式雪糕,一邊欣賞維港迷人景色。The Dining Room by Bluhouse 則主打意式 fine dining,亦設有專用酒窖,提供多款意大利葡萄酒及自家品牌美酒。
老闆兼總廚 Ken Lau 曾先後任職於半島酒店內的 Verandah、Chesa、 Felix 及法國餐廳 Gaddi’s 內工作多年,擅長以亞洲及本地元素結合高級法國料理精雕細琢出飲食藝術。Palco Ristorante 提供三道菜及四道菜午餐、下午茶及六道菜嚐味菜單。
尖沙咀多國料理推介
餐廳佔地兩層,採用耀眼的金色主調,大膽前衛的曲線線條設計,以及傳統印度莫臥兒式雕花木門,活現電影《一千零一夜》的場景,樓上露台雅座仿如秘密花園(最低消費$1,000/位),可一邊眺望尖東海濱美景,一邊享用水煙及雞尾酒。
Bushra 很多菜式也是在香港絕無僅有。包括正宗摩洛哥牛肉塔吉鍋,慢煮燉牛肉加入雜錦香草,後放杏脯和西梅增加甜味;焗原條鱸魚,用芫荽、紅椒粉、辣椒粉、生薑、蒜鹽、胡椒和油醃製,另配辣番茄醬。主廚更特別炮製正宗波斯雞肉香料飯,由藏紅花、肉桂、孜然、甜洋葱和提子乾烹調而成。此菜式在伊朗廣受歡迎,但卻是首次登陸香港。
早在1993年開業的新羅寶是其中一家最具江湖地位的傳統韓國餐廳。由於餐廳其中一位老闆為前韓國駐港總領事申洪雨,因此和韓國的食材供應商保持密切關係。每逢韓國的政、商、演藝界人物到港,大多到新羅寶用餐。這裏主打傳統、宮廷菜式,參雞湯、燜牛肋骨和石頭飯是拿手好戲,另外大長今劇中的宮廷菜包括魚饅頭、神仙爐等也可以在這裏找到。
Mulino 受地中海家園風所啟發,裝潢設計源自豐沛色彩的地中海周邊地區,內外牆以磚牆打造,採用樸實棕色及深木色為主調;天花懸吊炫黃燈籠,
尖沙咀烘焙及咖啡店推介
食齋+咖啡,便成了「齋啡」。位於尖沙咀柯士甸道的西式純素 Cafe 齋啡,位置旺中帶靜,裝潢以木為主,簡約清新,店內一面向街的大窗,一塊玻璃便將煩囂隔離在外,客人可以靜靜地歎啡。餐廳蛋糕櫥窗內放了唧滿純素忌廉的無花果蛋糕、朱古力味極香濃的純素朱古力布朗尼等,令「食齋」變得型到不得了。輕食推介柚子蟹肉、牛油果配比高包,植物蟹肉主要成份為大豆,質感跟真蟹肉相似,加上自家調製的純素沙律醬,柚子酸甜清新,加少辣提升植物蟹肉鮮味。餐廳的奶啡均以燕麥奶沖調,幼滑得來且有輕盈清新感,沒有以牛奶沖調的那種飽膩。
結合咖啡與科技打造嶄新 Tap-and-Go 秒沖精品咖啡體驗,首創全自動 on tap 系統連八達通支付裝置,只需10秒間便能調製優質咖啡飲品。新店秉持可持續發展理念,所有咖啡飲品均採用雨林聯盟認證或直接貿易咖啡豆,為減少碳排放出一分力。客人如自攜重用杯,只需點擊機器按鈕即秒製咖啡,亦可在自動售賣機購買一次性可回收紙杯($2/個)。此外,Clean 繼續以植物奶代替牛奶,與本地專業咖啡烘焙師不斷研究及改良配方,務求沖調出可能是全港最好喝的燕麥奶咖啡。
尖沙咀人氣麵包店 Bakehouse,設有外賣櫃枱讓你在繁忙的日程中快速享用美味午餐和咖啡。除了提供人氣甜點包餅如酸種蛋撻、牛角包、酸種麵包之外,更會推出各式新品及一系列新店限定的新鮮烘焙美食,包括蘋果玉桂菠蘿包、鹹蛋脆皮雲呢拿夾心菠蘿包、日式咖喱包、三款口味 Focaccia 等,已成為尖沙咀必吃美食之一。
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