壽喜燒伊勢熊

尖沙咀日本壽喜燒料理專門店

香港日本料理店多不勝數，但主攻壽喜燒廚師發辦的高級餐廳則寥寥可數。坐落於尖沙咀棉登徑的壽喜燒伊勢熊迎來新任日籍主廚，來自宮城縣仙台市的星克哉 (Katsuya Hoshi)，他將憑藉意大利料理背景，為餐廳注入更多西式元素。提供壽喜燒午市（$538起）及晚市套餐（$680起），主打和牛包括熊本和王及鹿兒島薩摩の黒兩款和牛肉眼，以及山口縣「燦」和牛，其肉質特別柔嫩，油脂融點低，入口即化。

除壽喜燒外，餐廳亦提供多款午間定食，包括炙烤和牛三食（$228）、和牛稻草燒定食（$268）、雲朵和牛壽喜燒烏冬（$228）及時令魚生刺身丼（$298），各自配搭前菜、沙律或味噌湯。