九龍區海景餐廳推介

位於 ICC 101樓高級靚景餐廳，落地玻璃讓你俯瞰壯麗的維港景致。Odyssee 走創意 fine dining 路線，菜式糅合法中料理精髓，由經驗豐富、人稱「廚房俠侶」的 Vito（陳啟華） 及 CC（凌瓏菲）掌舵。Vito 來頭不小，師承澳洲名廚 Donovan Cooke，先後於多間米芝蓮食府擔任廚師；CC 則是本地名廚張錦祥的徒弟，擅長烹調各地的辣味菜式及意法料理。

Odyssee 每月必有創新菜式，以時令食材為主導，保證味覺有新鮮感。Vito 着重每道菜式的多重味道、烹調方法和組合，看似平凡的一道 Pigeon 就集合潮式滷水及法式慢煮方法，而胸及腿肉的烹調溫度和時間也有差別，慢煮後再以炭火輕炙；配菜不定時轉換，不時不食。上桌時還會附上燉足八小時的中式鴿湯享用，完美演繹中西合𤩹。

Odyssee 提供午市及晚餐。午市套餐$540/三道菜；$640/四道菜；Odyssee 晚餐體驗$1,480/八道菜；$1,680/九道菜，性價比極高。

匯聚中西的高級創作粵菜，裝潢設計靈感源自中式橋樑，着重空間的關聯性，層層遞進的設計滲入幾何元素，予人深邃高雅的感覺。主餐區特意設計多張窗邊座位，270度維港美景一覽無遺。

這裏的菜式糅合中西方的烹調技藝和精緻擺碟，食材配搭富思心。如前菜赤玉帆立貝魚凍，赤玉帆立貝以昆布、清酒，還特意加入17年陳皮熟成三日，蘊釀出輕微果香酸性，令貝肉的鮮味提升之餘同時減低油膩感；再配上法葱、番荽、九層塔等調成的青油、魚子醬及紅石榴粒，清新鮮味紛陳。擺碟也講究，以珍珠貝殼碎製成的貝型小碟盛載，配珍珠糖點綴，視覺效果滿分！

不得不提還有點心部得意之作鳳尾龍蝦金魚餃，栩栩如生的金魚餃以新鮮波士頓龍蝦肉作餡料；「池塘」則以官燕雞湯煮成，菜式以透明的玻璃器皿盛載，將金魚餃靠近101樓的窗邊打卡，儼如一條金魚在空中暢泳。美景加上美食，難得價錢不離地，大部分點心小食$68-$88。另有中午套餐（$588/位），包括六款點心、燉湯、兩款主食、一款麵食及甜品，物超所值。

麗晶軒榮獲米芝蓮二星，裝修華麗，海景懾人，是城中數一數二最高級的中菜食府。餐廳由擁有超過30年粵菜經驗的劉耀輝師傅掌廚，除了傳統粵菜及各款招牌菜式，更有按時令而不斷推新的創意菜式，不時不食。

位於尖沙咀 H Zentre，Aqua 坐擁美麗的香港景色，餐廳主打日本意大利融合菜，選擇眾多，烹調得當。酒吧 Aqua Spirit 供應一系列的雞尾酒，結合經典與創新元素，坐在露天座位暢飲更加享受。

Pano 的名字來自 panorama 即「全景觀」的意思，為西九兩層高的獨立海景餐廳。由擁有26年入廚經驗、本地意法料理名廚 Ken Lau 擔任行政總廚。重點推介只限晚市供應的「名人 tasting menu 」，由開胃菜 amuse bouche 至蔬菜類、海鮮、肉類至甜品一共10道菜式。菜式的擺盤造型別出心裁，每道菜式間的味道更是彼此呼應，足以讓客人能夠完整地體驗 Chef Ken 的非凡烹調手藝及功架。此外，Chef Ken亦會不定時採用本地的食材和飲食概念來演繹經典的法式料理，所以在他部份的料理中亦蘊含着個人的口味、成長故事及港人的集體回憶。

位於海港城的八十里，大型落地玻璃窗外的 180 度維多利亞港景致盡入眼簾，室內裝潢融合了宮殿式的柱子和木樑，配合豪華舒適的座椅和的絢爛燈光，設有雞尾酒吧、舒適的用餐區、奢華的私人房間及戶外露台。菜單方面由川菜大師陳啟德師做顧問，招牌菜包括：石鍋百年毛血，以滑嫩彈牙的鴨血、鮮美的黃鱔為主料，牛栢葉、黃喉、午餐肉等作配料，放入以郫縣豆瓣、辣椒、牛油、紹酒、雞湯及多款香料等熬煮的辣湯，加上唐生菜和大豆芽，口感層次豐富，湯底那種不同辣椒的多重層次辣味，最能滿足嗜辣之人。

紅磡罕見海岸餐廳酒吧，提供地中海美食體驗菜色，如新鮮生蠔、西班牙滋味小菜、手工意粉、自家製乾式熟成牛肉及來自全球各地的頂級海鮮等。你也可在一旁的開放式酒吧品嚐專業調酒師特製的雞尾酒、進口啤酒及餐廳獨有的自家調製氈酒，享受輕鬆的微醺時刻。

意大利高級餐廳 Palco Ristorante 十年前在柴灣開店，及後搬到灣仔，一直有口皆碑，不少名人明星都是捧場客。2020年 Palco 於尖沙咀海港城 OTE 再次出發，無敵海景加上室內及戶外座位，日落時分景色醉人。經典的 Palco 菜單加入充滿驚喜的新品，不可錯過單點菜式油香墨魚汁脆片配海膽、紅菜頭意粉配 Gorgonzola 芝士、慢煮脆皮香嫩黃油雞等。另設兩道菜及三道菜午餐及六道菜嚐味菜單，精彩菜式包括：燒大蜆芫荽泡沫、香煎小龍蝦配西洋菜濃湯及北海道海膽意粉等。

位於 H Zentre 頂層的胡同引領客人彷如步入了北京四合院，以古色古香的中式設計，營造出寫意悠閒的氛圍。穿過傳統的拱月門後，便可到達戶外的「Moon Terrace」露台，欣賞到一望無際的醉人景色。

胡同以北方菜享負盛名，招牌名菜有胡同片皮鴨根據清代宮廷秘方打造，作為人氣招牌菜式同樣不容錯過。一系列令人期待的新菜式，包括首次在 H Zentre 登場的火焰乳豬送嫁，師傅會在客人面前即席淋上米酒點燃，令烤乳豬更加皮脆肉嫩，並帶來視覺及味覺上的雙重享受。

餐廳位於102樓， 讓你俯瞰壯麗的維港景色，加上天花板很高，設有開放式廚房，空間感超乎你的想象。由來自意大利西西里的 Angelo Aglianó 擔任總監，菜式簡潔但充滿風味。他不單以香港本地的食材為靈感，亦從意大利挑選出最優質的原材料，設計出既合時令又如工藝品般讓人賞心悅目的餐單，盡顯意式烹飪傳統的韻味。

來自意大利時尚之都米蘭的 Paper Moon，餐廳坐擁270度迷人維港景致的戶外露台，你可一邊欣賞醉人美景，一邊細嚐經典意菜，亦可於歡樂時段與知己好友暢飲一番。必試招牌 Pizza ── Pizza Edi 及 Pizza Truffle & Porcini。由來自米蘭的 Ambrogi Pizza 烤爐焗製，連製作麵糰的麵粉亦選自意大利的 Paolo Mariani 麵粉廠提供之優質麵粉，充滿正宗意大利風味。

旗艦店 Greyhound Cafe Galleria 氛圍輕鬆、開揚，餐廳特意在靠海的落地玻璃旁，於天花懸掛一條條透明的魚形裝飾。客人可以在多位泰籍設計師的藝術作品簇擁中享用美饌，同時欣賞180度的維港海景。甜品櫃放滿七彩繽紛的泰式蛋糕及甜品，旁邊的泰式雪糕篤篤車，展示多款在店手工製作的雪糕，還有各種豐富的泰國進口配料。主菜方面，貫徹品牌風格，將泰國及西方烹調手法二合為一，推介燒和牛配檬粉、帕能咖哩羊扒、泰式酸辣原隻龍蝦及原條炸鱸魚配青芒果醬等。