香港結業潮2025：緊貼香港餐廳老店結業消息 合味道紀念館中環隱藏酒吧 Foxglove宣布結業

位於尖沙咀的合味道紀念館宣布暫別港人，將於2026年1月11日結業，為下一階段發展做準備。合味道紀念館香港在2021年三月開業至今，提供自製杯麵工作坊和展覽體驗，深受大人細路歡迎，今次尖沙咀紀念館結業，香港又少了一個親子好去處。

全球首個「大富翁夢想世界」主題館佔地兩萬呎，體驗採用 AR 擴增實境、全息投影科技和 4D 遊戲技術。訪客彷如置身於大富翁的遊戲世界一樣，在電子銀行、水務局、監獄、大富翁神秘大宅裏冒險。香港大富翁夢想世界在2025年11月23日結業，結束長達六年的旅程。

米芝蓮推薦餐廳及榮獲2025 「亞洲50最佳餐廳」第60位的 Testina 在 IG 沉重地宣布於12月結束營業。Testina 感謝客人多年支持，並邀請大家在餐廳結業前再次到來，懷緬美好時光。香港灶神餐飲集團與意大利 Trippa Milano 合作的現代意大利小館 Testina，由來自米蘭的資深大廚 Marco Xodo 主理，主打精挑細選優質意大利食材，並以「從頭吃到尾」（nose-to-tail）的烹調方式，將原被視為微不足道的動物部位變成佳餚。

由 Mrs. Pound 和 Dr. Fern 幕後團隊開設，Foxglove 靈感圍繞虛構人物「探險家」Frank Minza，渾身散發着1950年代風情，從外面看來是一家英倫風古董雨傘店，入面隱藏着儼如豪華飛機客艙裝潢的酒吧，設計令人聯想起著名特務電影《皇家特工》（Kingsman）的總部。這家中環隱藏酒吧至今已開業了10年，多年來為酒迷送上不同經典雞尾酒和爵士樂表演，今年12月將會結業，大家把握最後機會去感受獨特的氣氛。

屹立何文田勝利道31年的德國熱狗今年於社交媒體發文：「好遺憾要同大家公布一個消息，德國熱狗將於9月26正式離開勝利道，多謝曾經支持我哋既所有人⋯⋯希望可以喺離開前好好再見到大家一面喇！」不少由細食到大的熟客都留言表示不捨。據知德國熱狗正在九龍區物色新舖位置，希望有緣再見。德國熱狗於1993年由德國人所開，可說是香港熱狗專門店的始祖。

位於山頂凌霄閣的連鎖美式快餐店 Burger King（漢堡王）店8月31日結業。隨着山頂店關閉，全港將僅剩機場禁區一店。

早在1977年開業，位於大角咀的快樂印刷公司是香港買少見少的活字印刷店，今年九月底將會結業。事源有網民分享，因老闆兩夫妻年事已高，決定光榮退休，並關閉將近50年歷史的老店。店舖現在發售店裏珍藏的鉛字粒，吸引大批市民去尋寶，收藏香港鑄造的絕版字粒。字粒有多種尺寸和文字，連英文和標點符號都有，每顆售價由幾元到幾十元都有，賣完即止。留意店外會大排長龍，老闆會派籌並限制入場人數和入場時間，把握機會去朝聖吧！

地址：大角咀博文街17號
營業時間：星期一至六（9.30am-6pm，時間有機會變動）

開業近20年的新斗記日前傳出結業消息，而新斗記九龍灣 MegaBox 店已關上大閘，店外有「內部裝修進行中暫停營業」告示。有網民於 Facebook 關注組上傳一張新斗記結業通告：「香港餐飲業近年來面臨種種挑戰，本港消費市場持續疲弱，本公司業務受到嚴重影響﹔雖然一直積極尋求開源節流的方法，惟依然敵不過目前嚴峻的營商環境，經過審慎評估後，決定宣佈2025年7月9日星期三起結束新斗記的經營。感謝各位員工一直以來的工作熱誠及努力。」曾是連鎖式經營的新斗記，現時在香港僅餘九龍灣 MegaBox 分店，如今意味着新斗記已全線結業。

逾30年歷史、位於金鐘統一中心四樓的名都酒樓宣布將營業至今年9月27日。名都酒樓屬於聘珍樓集團旗下食肆，聘珍樓集團在名都酒樓貼出中英文「光榮結業」告示，訂於9月27日為最後營業日，結束其35年的旅程。

有30多年歷史的鴻星海鮮酒家位於旺角 Moko 新世紀廣場的最後一間分店，於7月2日結業，也意味着鴻星中菜這個品牌全線結業。鴻星中菜高峰期曾經擁有16間分店，遍佈香港、上海及順德，甚至日本。鴻星屬鄧氏餐飲旗下品牌；集團另有海都酒家、大都烤鴨、東海薈、東小館、醒晨冰室等餐飲品牌。

擁有超過40年歷史的大班麵包西餅全線結業，這家香港本地老牌麵包店早在80年代開業，最初在九龍灣淘大商場的小店起家。大班麵包西餅在1989年更推出全球首創的冰皮月餅，掀起月餅的新潮流，自此大班冰皮月餅成為了香港的經典美食之一。大班麵包西餅全線結業消息傳出，多家分店在閘外貼出告示，表示「近期受到很多難以預計且不可抗拒的衝擊」，逼於無奈之下宣布即日起正式停業，大班冰皮月餅從此絕跡，令人唏噓。

Pizzeria Jacomax 由意大利人 Jacopo Contiero 和拍檔 Max 合作開創，堅持選用意大利食材製作薄餅，薄餅批底夠薄脆，味道一流，藍芝士蘋果 pizza 更是出奇美味。他們的上環分店開業已經14年，因續約租金問題，宣布將於2025年6月30日結束營業，店主透露銅鑼灣店租約將於八月到期，盡力討論續租。

尖沙咀 Hue Dining 以現代澳洲料理搭配無敵維港景致著稱，一向是高清煙花景餐廳之選。Hue Dining 宣布將營業至6月30日，並特別推出期間限定優惠及活動，回饋一眾食客多年來的支持和厚愛。

6月23日至6月26日期間，於 Hue Dining 享用三道菜午餐或晚餐，即可享八折優惠。Hue Dining 週末告別早午餐限定八折優惠，於6 月28日（星期六）及29日（星期日）與親朋好友一同享受維港搭配美食的非凡早午餐，度過悠閒週末時光。凡於最後四天（6月27日至6月30日）晚市用餐的食客，更可獲贈迎賓雞尾酒或無酒精特調飲品乙杯。

另外因租約期滿，嘉禾 MegaBox 也宣布在2025年6月9日起結業，香港又少一間 IMAX 戲院。嘉禾 MegaBox 結業前推出經典盲盒場電影放映，在6月8日尾場舉辦盲盒場，同時 IMAX 影院尾場會提供$40票價回饋影迷。凡購買當晚經典盲盒場及尾場 IMAX 電影的話，將獲得嘉禾 MegaBox 紀念卡一張。有關嘉禾 MegaBox 盲盒場預售詳情，可留意戲院社交平台。

嘉禾院線旗下的尖沙咀海運戲院和嘉禾 MegaBox 戲院先後宣布結業，令人惋惜。海運戲院以超巨幕戲院著稱，早在在1969年開業，最初坐擁過千個座位，後來縮小規模。這個歷史悠久的香港戲院在2025年6月2日正式結束營業。

尖沙咀一站式日式精品生活雜貨店谷辰（Guu San），從日本直送新鮮水果蔬菜，現場製作輕食、手工飯糰便當及咖啡，為鍾情日式精緻優質生活、追求卓越食品質素和健康的忙碌都市人，帶來嶄新選擇。不過這家日式超市低調離場，在5月31日結業。

位於中環交易廣場，餐廳酒吧 Liberty Exchange Kitchen & Bar 供應新派美式菜餚和調酒，地點便利又有氣氛，是中環 banker 最愛的聚腳點。Liberty 自2010年開業至今，已經成為了中環人的社交勝地，敵不過香港結業潮，在2025年3月14日結業。

新光戲院早在1965年建成，1972年開業，當時主要放映電影；到了80年代由聯藝經營期間，新光戲院開始租場給粵劇團體舉行演出，漸漸成為了香港著名的粵劇表演場地。2012年新光戲院結業危機下，獲得盛世天戲劇團創辦人李居明續約，並投資了過千萬元將建築物活化，成為集粵劇、演唱會和戲院一身的新光戲院大劇場。新光戲院在2025年3月3日結業，戲院由基督教教會以7.5億元購入業權，將會將改建為教堂和社區會堂。

繼日前來自美國蛋三文治店 Eggslut 香港銅鑼灣店宣布結業，同區的 Transformers: The Ark 變形金剛主題餐廳也突然在社交媒體宣布2月8日徹出香港搬遷深圳。變形金剛主題餐廳表示：「感謝香港朋友支持 Transformers The ARK。博派變形金剛在香港的任務將於2月8日完成，The ARK 飛船將前往世界各地承繼使命服務地球朋友。下一站：深圳市羅湖區益田假日廣場 L1-40 商舖，於5月1日繼續為地球朋友帶來斯比頓星人的特製美食。未來 The ARK 會飛往不同地方讓地球朋友走進變形金剛的世界。」消息一出令不少香港變形金剛迷感到不捨，紛紛留言表示對餐廳的喜愛和支持：「呢個係我香港唯一最愛嘅變形金剛餐廳難得有呢個主題」、「期待某年某月會再度回來香港」、「食物真係有水準，唔係一般快餐速食店，以後要食要返深圳先食到」。

來自美國著名滑蛋漢堡專門店 Eggslut 2023年進駐香港，香港店選址銅鑼灣 Fashion Walk，帶來多款招牌漢堡。Eggslut 香港店供應不同漢堡如煙肉芝士滑蛋漢堡、招牌炒滑蛋漢堡、芝士漢堡、和牛流心蛋漢堡、雞肉腸芝士漢堡以及雞蛋沙律火箭菜漢堡。Eggslut 在2025年2月23日結業。