Sevva

在香港這個地方，酒吧只要夠時尚耀目，很多人就不會理會它的食物和服務質素如何。但我們必須撫心自問：在最新、最華麗的地方用餐，就要接受水準普通的食物、水準以下的服務？

一開始便不太愉快了，我們想要幾杯清水，而不是他們提議的礦泉水，結果當場被拒。提供有汽或無汽的瓶裝水固然可以提升酒吧的進帳，我們也明白這是侍應的工作，但拒絕給客人普通清水就實在令人感到不是味兒。

接著我們開始看餐單，情況沒有好轉，侍應勸告我們不要點生蠔，他說昨天有一批貨不太好，他會去看看今天是不是已運來新貨。他查看過有新貨，我們便大膽點選生蠔，每人點了一份。更讓人失望的是，雖然生蠔質素可以（坊間一般一份六隻，這裡只有五隻，索價$360），Kilpatrick和Rockerfeller那些暖的配料奪去了蠔本身的鮮味，而帶亞洲風味的蕃紅花香芋蠔和咖哩蠔都毫不吸引。

主菜更是讓人失望透頂。我們點選了漢堡——雖然不是很地道的選擇，但索價$320的漢堡質素應該不錯吧。可惜我錯了。或許是我太保守，我認為漢堡一定要有洋蔥、沙律、蕃茄和漢堡醬。添上芝士、煙肉，甚至鵝肝便更加好，但請不要把漢堡放在薯蓉上（想要麵包還要另外點），這簡直是對漢堡的一種侮辱。另一個主菜炸魚盒子（$380），四塊送來的炸魚中有兩塊是同款的，另外還有蝦和用豆腐做的假帶子。我們向侍應查詢，他說一碟裡面有兩塊同款的炸魚實在奇怪，他會去問問廚師。結果，他一去不反。一頓午餐發展到這個地步，我們也不想再追問了。我們只想結帳離開。

這是我們的親身經驗，不是盲目針對定價過高的潮流熱點。這個地方的確很有潛力，但一定要痛下苦工。