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    Photograph: Ann Chiu
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    Photograph: Courtesy JW Marriott Hotel HK

25間香港露天餐廳推介|戶外靚景/維港海景/森林打卡

讓你歎盡開揚靚景

Ann Chiu
撰文:
Ann Chiu
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出外用餐之餘,又想呼吸新鮮空氣,不妨選擇到空氣流通的露天餐廳,一邊吸收維他命 D,一邊放鬆心情享受美食。以下港九新界25間必食露天餐廳推介,由泰菜、印度菜、到靚扒房西班牙菜、法國菜、地中海菜等一應俱全,當中不乏180度的維港海景露天餐廳,配以美食饗宴,必然是最佳享受。

Time Out 推介港九新界露天餐廳

港島區

  • 餐廳
  • 中環

位於西九文化區的餐廳 Pano 及尖沙咀海運大廈的 Palco 同集團姊妹餐廳 Pleka,餐廳融入 Chef Table 的概念,開放式廚房設計讓你可近距離欣賞 Chef Ken 及其團隊的精湛廚藝。餐廳露天雅座讓你沉浸在絕美維港景色之中。Pleka 走精緻格調的意法菜式路線,提供午餐、單點菜式及廚師嚐味套餐。推介 Chef Ken 親自設計的八道菜廚師嚐味晚餐($1,288/位),靈感均來自他旅行時啟發而研製﹐從開胃菜到海鮮、手工意粉,肉類主菜及甜品,每道菜均用上日本和歐洲的上食材,配搭其非凡烹調技巧,創出別具一格的菜式。

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  • 餐廳
  • 山頂

坐落於山頂凌霄閣旁的百年紅磚屋──太平山餐廳,是香港二級法定歷史古蹟,經修葺後所保留的一磚一瓦皆散發着英式建築風格的歷史氣息。露天餐廳部分儼如一個「後花園」,廣闊的戶外空間最多可容納330個座位,加上餐廳坐擁香港山下的無敵夜景,是舉辦各種大型活動及婚禮的理想場所。招牌菜式包括:太平山牛肉漢堡、印度烤爐系列、東南亞海南雞配香米飯、蟹肉墨魚汁扁意粉及海鮮拼盤,由印度至歐洲菜式都有,演活香港「美食天堂」形象。

 

  • 餐廳
  • 日本菜
  • 灣仔

位於日本料理 Zoku 內的 The Terrace 露天酒吧由午餐、晚餐以至黃昏消閒都為你帶來高雅而充滿設計感的用餐體驗。露台特設樓高三層的綠色植物牆混合了顏色中性的亞麻布,配以大膽流行的水綠色面料,再以大理石打造特色牆身,讓人猶如置身於鬧市中的綠洲之中。菜單選擇種類繁多,從壽司和天婦羅,到日式串燒及豐盛的主菜,還有提供多重感官刺激的雞尾酒。

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  • 餐廳
  • 北角

另一露天餐廳推介是位於酒店頂層餐廳酒吧,戶外設有如綠洲的露天陽台,可俯瞰180度維港壯麗景色。餐廳提供現代亞洲美饌,菜式設計靈感源自東南亞和東北亞洲地區的菜餚,採用有機和可持續發展的食材來烹調,配搭富心思,口味獨特,並以分享形式上桌,適合三五知己共和享品嚐。雞尾酒由總調酒師 Mackenzie Ross 主理,以玩味為元素,出多款具故性的雞尾酒。

  • 餐廳
  • 金鐘

位於酒店七樓的池畔餐廳魚吧,向來低調,經常成為訪客的漏網之「魚」。餐廳以碼頭為設計概念,座擁優美的翠綠山巒景色,加上游泳池畔,環境 relax。魚吧之名也並非浪得虛名,餐廳每天提供近十款可持續發展的魚類,如 Glacier 51 鱸魚、意大利鯛魚及紐西蘭帝王三文魚,或來自世界各地的其他魚類如盲曹、比目魚及石斑鱼等,按客人的要求精心烹調。此外,這裏也不乏嚴選來自世界各地的可持續發展海產,你可在優美的戶外環境下,一邊欣賞廚師於開放式廚房中即席烹調的美食,一邊享用豐富的海鮮、輕怡沙律、三文治及漢堡包等。必試招牌菜式包括:凍海鮮拼盤、蟹肉龍蝦餅、青口配薯條、烤西班牙八爪魚以及炸魚薯條。

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  • 酒吧
  • 銅鑼灣

這間設計時尚的餐廳酒吧位於銅鑼灣柏寧酒店頂樓,露天酒吧坐擁全城難得一見的景觀,由維港遠至北角的景色盡收眼底。餐廳提供多樣化的當代歐陸法式美食,並特別呈獻令味覺一新的創意雞尾酒,在夜光閃爍的城市背景下,邊欣賞駐場 DJ 播放的歌曲,邊享受美酒佳餚。

  • 餐廳
  • 印度菜
  • 山頂

Rajasthan Rifles 概念以探索20年代,駐紮於印度的英藉和印藉官員於飲食文化上的交流,融合了兩國特色風味的美食佳餚。主理餐廳菜單的大廚為米芝蓮一星 New Punjab Club 的行政總廚 Palash Mitra,精心炮製一系列以優質食材精心製作的窩心菜式。戶外空間可俯瞰城市美景,冬天時可要蓋著毛毯在室外暖爐下用餐。

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  • 餐廳
  • 泰國菜
  • 灣仔

Ruam 在泰文中是聚會的意思。觀其裝潢,也以此為重點作裝修。走過一條狹長的樓梯,客人會來到一個像船艙甲板一樣的戶外空間。餐廳以四人座木枱佔大多數,當中不少還可以居高臨下,欣賞到熙來攘往的城市街景,感覺悠閒。另一邊廂則放有大圓桌,讓更多人聚餐的客人使用。加上木横樑上的燈飾,是個輕鬆和適合聊天的餐廳佈局。食物方面,不妨以佐酒小吃作開始。主菜推介 Pad Thai Kung 及 Gaeng Phed Ped Yang 泰式咖喱鴨。 

 

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  • 餐廳
  • 銅鑼灣

Zeng 是一家匯聚東西元素酒吧餐廳,主打各種充滿創意玩味的雞尾酒,精緻一口美食和多種口味的水煙供選擇,風格獨特,打造別具一格的魅力。餐廳享有270度景觀,將維多利亞港與其鄰近繁華的都市景致盡收眼底。

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  • 餐廳
  • 當代歐洲菜
  • 中環

「Arcane」一字令人聯想到魔術師、秘密組織、夢遊仙境,用來形容現代歐洲餐廳 Arcane 最好不過。Arcane 的美食充滿魔力,老闆兼主廚 Shane Osborn 深諳如夢似幻的烹飪之道,以簡易方式烹調日本海鮮、澳洲牛肉和法國有機雞肉等食材。餐廳的內部放有當代藝術品,室外還設有一個英式情調的熱帶花園露台,是中環鬧市的一片綠洲。

  • 餐廳
  • 法國菜
  • 上環

由新加坡米芝蓮二星餐廳 Odette 大廚 Julien Royer 開設,餐廳取名 Louise 是 Julien Royer 向他祖父母致敬,菜式方面主打其擅長的法式料理,並融入了他旳家族食譜及陪伴他成長的懷舊味道。你可在舒適放鬆的客廳 parlour 享用全日供應的美味簡餐,或在飯廳 dining room 享用精緻的單點菜式;地下更有露台可作戶外用餐

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九龍區

  • 餐廳
  • 法國菜
  • 西九龍

Pano 的名字來自 panorama 即「全景觀」的意思,是西九文化區內唯一一所兩層高的獨立海景餐廳。Tasting menu 由開胃菜 amuse bouche至蔬菜類、海鮮、肉類至甜品一共10道菜式。菜式的擺盤造型別出心裁,每道菜式間的味道更是彼此呼應,亦會不定時採用本地的食材和飲食概念來演繹經典的法式料理。

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  • 餐廳
  • 中國菜
  • 尖沙咀

位於海港城的八十里,大型落地玻璃窗外的 180 度維多利亞港景致盡入眼簾,室內裝潢融合了宮殿式的柱子和木樑,配合豪華舒適的座椅和的絢爛燈光,設有雞尾酒吧、舒適的用餐區、奢華的私人房間及戶外露台。主打川滬佳餚,招牌菜包括:石鍋百年毛血,煙燻辣子通心鰻、蝦龍酥等。

  • 餐廳
  • 意大利菜
  • 尖沙咀

香港瑰麗酒店意大利餐廳 Bluhouse,由大廚 Giovanni Galeota 主理,帶來地道意式風味。餐廳格局開揚,分為兩個區域:Blu House Food Hall 及 The Dining Room by Bluhouse。Blu House Food Hall 走休閒路線,設200個座位,當中也有半露天座,你可於戶外陽台享受美食,一邊歎咖啡、品嚐正宗卡邦尼意粉、意式烤肉、方型羅馬薄餅、精緻糕點及意式雪糕,一邊欣賞維港迷人景色。

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  • 餐廳
  • 燒烤
  • 尖沙咀

餐廳主餐區設有65個座位,落地玻璃窗設計,營造優雅寫意的用餐氛圍;寬敞用餐區放置舒適的酒紅色皮革座椅,配合光滑鑲木地板;寬敞戶外露台,設有80個座位,讓你細看黃昏入夜後的璀燦夜景。食物方面以燒烤為主,同時糅合新派法國烹調技藝,搜羅優質肉類,引入西班牙頂級烤爐 Josper Grill,肉質鮮嫩同時保留食材的原味道。扒類精選獲美國農業部 USDA 認證、美國 Creekstone Farms 的肉眼扒和美國 Snake River Farms 的西冷扒、阿根廷的西冷扒及日本鹿兒島和牛西冷扒。此外,還提供來自英國乾式熟成的牛柳扒、T 骨牛扒和牛肋扒,牛魔王不可錯過。

  • 餐廳
  • 中東菜
  • 尖東

餐廳佔地兩層,採用耀眼的金色主調,大膽前衛的曲線線條設計,以及傳統印度莫臥兒式雕花木門,活現電影《一千零一夜》的場景,樓上露台雅座仿如秘密花園(最低消費$1,000/位),可一邊眺望尖東海濱美景,一邊享用水煙及雞尾酒。

Bushra 的烹飪團隊由三位分別來自摩洛哥的 El Mehdi Zenasni、埃及藉的 Sakr Tamer 和來自黎巴嫩的 Najib Farkhoury,三人攜手將家鄉菜,包括中東流行料理及本地鮮有的異國地道菜式帶來香港。

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  • 餐廳
  • 尖東

Mulino 受地中海家園風所啟發,裝潢設計源自豐沛色彩的地中海周邊地區,戶外座位可眺望尖東部海濱,歡迎帶同愛寵一同吹吹風,享用美食。菜單以地中海主題為主,大部分菜式適合開心分享,配合炭火燒烤肉及海鮮,以香氣誘惑大家。招牌菜式有美國黑安格斯牛肋骨、燉牛尾、羊肉串及烤茄子卷等。

 

 

  • 餐廳
  • 海鮮
  • 尖沙咀

這家自助式咖啡海鮮餐店提供 Grab'n'Go 外賣自取餐單,有麵包、咖啡、海鮮輕食,包括:椒鹽魷魚、新鮮生蠔、咖喱生蠔冬甩、天婦羅八爪魚丸、青咖喱紐西蘭青口及小龍蝦包等,選擇繁多。不可錯過他們自家製的雪糕,全部以澳洲牛奶製造,如雲呢拿八角、士多啤梨芝士蛋糕、紅桑子奶茶雪糕等,香滑濃郁。你可在露天公眾座席或半露天用餐區內用餐,在優美海景與輕柔海風相伴下享用美食。

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新界區

  • 餐廳
  • 美國菜
  • 西貢

白沙灣海景宜人,坐落白沙灣旁的藍色小屋 Padstow Restaurant & Bar 的海景就更是大大加分。餐廳 2017年開業以來,不只是西貢居民最愛的鄰里餐廳之一,也是一眾希望遠離煩囂的都市人的寧靜後花園。 Padstow 擁有藍色外牆及拱形建築特色固然搶眼,其多層空間更備有三種截然不同的餐飲體驗。頂層是天台雅座,於每日下午330分開放,可遠眺白沙灣遊艇會的迷人海景,不論是看日落還是享用浪漫晚餐,都是不二之選。

Padstow 以最優質食材精心烹製的英式菜餚。 必試自家製康瓦爾餡餅這道菜起源自採礦工人上班時攜帶的便餐,而 Padstow 依足傳統做法,只用牛肉、薯仔、蕪菁甘藍和洋葱作饀料,口味正宗。其他推介包括:蒙哥炸魚薯條、小麥啤酒煮藍青口及英國人最愛的拖肥布甸。

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  • 酒店
  • 東涌

香港東涌世茂喜来登酒店頂層的戶外露天餐廳海岸扒房,每個週日推出早午自助餐,讓你在廣闊開揚的空間開懷暢飲。提供招牌冷盤,包括生牛肉他他、棉布鵝肝、100穀飼生牛肉薄片及各款前菜沙律。當然少不了自助冰鎮海鮮吧:原隻波士頓龍蝦、加拿大蟹腳、法國生蠔、虎蝦及大蜆,任君選擇。主菜推介乾式熟成牛肉及多款炭火燒烤菜式、蟹肉班尼迪、慢煮美國牛臉頰及香煎北海道帶子等,即點即製,無限量供應。甜品方面則有百利甜酒芝士蛋糕、草莓千層酥、意式芝士蛋糕等,大人細路都鍾意。

  • 餐廳
  • 地中海菜
  • 東涌

遠離市區的 Cabana Breeze 擁有舒適室內用餐區及寬敞露台座位。寬敞的露台座位,選用原木色藤製椅子及梳化,還有高雅的大理石枱及寬大的戶外太陽傘,營造精緻優雅的戶外氣息,適合帶同寵物、或與家人朋友放鬆身心,享受陽光與涼風。食物主打地中海菜式,提供新鮮海鮮、滋味燒烤、石窯爐烤焗薄餅等。主菜推介有源自意大利托斯卡尼 Toscana 烹調風格的普羅旺斯烤春雞、意大利式烤乳豬、傳統拿坡里式的薄餅。

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  • 餐廳
  • 大埔

森林咖啡顧名思義,位處在大埔林木之間,深受駕車人士歡迎。白色木屋座落在曠闊空地上,佈置溫馨可愛,聽着黑膠唱片播放的音樂,氣氛輕鬆悠閒。外搭建帳篷設置戶外茶座,你可可以帶寵物來感受大自然,盡情打卡。這裏供應簡單美食如漢堡、意粉和咖啡,適合與朋友家人來享受慢生活。

  • 餐廳
  • 咖啡店
  • 西貢

人氣咖啡小店,設有露天及室內座位。以白色作為主調,格局着重採集天然光,配上木製傢具,沒有繁雜的擺設,就只有一盤盤精巧的植物,簡約清新,甫進門,已讓人心情放鬆下來。除咖啡外,這裏的食物也十分具特色,由於店主之一擁有埃及血統,故食物不時加入中東香料,別具風味。

趁假日不妨挑一間有特色的露天餐廳,跟摯愛好友好好享受美景美食。

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