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位於尖沙咀海港城的現代亞洲扒房 The Orient Steakhouse，餐廳以簡約精緻的室內設計及森林綠色質感牆身為特色，室內主用餐區設有90個座位，並連接設有80個座位的寬敞露台，坐擁維多利亞港180度無阻的全港最壯麗海景。菜單方面由蒙古籍主廚 Saruulgerel Eggi Enkh-Amgalan（Eggi）及來自峇里島的大廚 Gede Budiana（Budi）共同主理，以頂級牛扒精選及 Josper 炭火烤爐烹調的海陸雙饗為主打，同時融入豐富的東南亞風味菜式，並配以超過100款來自新舊世界的精選佳釀。
扒房餐廳亮點當然是自家製作乾式熟成牛肉，肉類經過不同日數的風乾，大廚更於熟成過程中加入東南亞香草﹐並首次嘗試亞洲創新的米麴乾式熟成技術，利用米麴菌的蛋白酶與澱粉酶，在短時間內即可將肉類蛋白質分解為小分子胺基酸，大幅提升鮮味。單點菜單提供定期更換的精選招牌牛扒，當中包括：澳洲 M5 和牛西冷牛扒、日本 A5 和牛西冷牛扒 以及獲美國農業部 USDA 認證的 T 骨牛扒，適合開心共享。