尖沙咀美食2026：25＋特色尖沙咀餐廳及 cafe 推介

位於尖沙咀小街的一間日本拉麵小店，門面雖然簡樸低調，卻經常大排長龍。幕多獨沽一味只賣招牌醬油蝦濃湯麵，每日用上數十斤鮮蝦蝦頭熬成濃蝦湯，標榜不含味精，真材實料；配上已去殼的醬油蝦、櫻花蝦及即叫即打的蝦湯泡泡；上桌時店員會在拉麵繞上一圈自家提煉的蝦油，視覺效果滿分！麵條可選刀削麵或拉麵；另提供是日精選小食，推介醬油北寄貝及生蠔。

搜尋尖沙咀美食，總是不乏日本餐廳，推薦這間位於尖沙咀內街的屋酒屋，門面設計低調，以木材元素打造深色系的神秘氛圍。主打博多串燒及串炸專門店，以傳統的日本燒鳥亭格調配合開放式廚房配吧枱設計，你可近距離欣賞廚師的手藝。菜式由日籍總廚木村潤一郎主理，以明爐炭火炮製多款地道串燒美食。招牌串燒有：雞腿肉、雞頸、雞肝等，還有必試其祖傳秘方炮製的南蠻雞。

東京米芝蓮一星餐廳宇田津鮨的第一間分店，位於富衛1881公館的優雅空間內，放有一張以150年日本扁柏木打造的壽司吧枱，混凝土牆壁掛上一系列當代藝術品，儼如一所高級畫廊。與傳統壽司店體驗截然不同，宇田津鮨糅合「藝術與鮨」的理念，你可以一邊享受爵士音樂，一邊品嚐 Clase Azul 蘇打調酒。

宇田津鮨香港店由宇田津久師傅的副廚兼入室弟子中村浩希師傅擔任主廚，餐廳大多數食材除了每天從東京著名的魚市場直送到港，也特意採用香港食材，尤其是香草和蔬菜入饌。廚師發辦餐單不是純粹的壽司體驗，當中包括一些壽司店少見的小碟，如深受喜愛的日本炸物、多款握壽司、卷物、時令菜式和招牌菜等。即看專訪創辦人宇田津久

由壽司大師岩央泰和他的入室弟子金子司主理，日本高級食府鮨央泰主打江戶前風格的廚師發辦，岩先生對用的食材有嚴謹的要求，刺身魚鮮從東京築地、九州、四國、北海道相熟供應商入貨，每日新鮮空運到港，確保水準跟本店一樣。餐廳特意從日本空運專用熟成櫃到港，將醃製過的大拖羅置於熟成櫃內熟成兩星期，讓鮮味更加突出，再配以備長炭炙燒，微焦的香氣與大拖羅鹹香的鮮味於口腔內縈繞不散。提供午市（$680起/位）及晚市（$2,180起/位）廚師發辦。

嘉麟樓以傳統與創新兼備的廣東菜，午市供應的點心更不容錯過，如香焗叉燒酥、翡翠龍蝦餃及西西里紅蝦小籠包等，還有各式精緻小菜、明爐叉燒等，全是深受歡迎的菜色。另提供六道菜嘉麟樓品味午宴$888/位，兩位起。

麗晶軒榮獲米芝蓮二星，裝修華麗，海景懾人，是城中數一數二最高級的中菜食府。餐廳由擁有超過30年粵菜經驗的劉耀輝師傅掌廚，除了傳統粵菜及各款招牌菜式，更有時令創意菜式，不時不食。

時尚高級食府國金軒，由屢獲殊榮的主廚鄧浩宏掌廚，一向以獨有的現代烹調手法見稱，擅長炮製出令人驚喜的中菜美饌。如金沙玫瑰醬花竹蝦，鮮嫩彈牙的花竹蝦由日本直送，加入以香脆可口的合桃、南瓜籽、提子乾、鹹蛋黃及自家製的玫瑰花醬炒成，整體口感層次豐富。

位於海港城的八十里，大型落地玻璃窗外的 180 度維多利亞港景致盡入眼簾，室內裝潢融合了宮殿式的柱子和木樑，配合豪華舒適的座椅和的絢爛燈光，設有雞尾酒吧、舒適的用餐區、奢華的私人房間及戶外露台。菜單方面由川菜大師陳啟德師，傅和嚐高美集團的行政總廚劉永元師傅聯手合作，炮製川滬佳餚。招牌菜包括：石鍋百年毛血，陳啟德師傅將這道街頭小吃重新演釋，以滑嫩彈牙的鴨血、鮮美的黃鱔為主料，牛栢葉、黃喉、午餐肉等作配料，放入以郫縣豆瓣、辣椒、牛油、紹酒、雞湯及多款香料等熬煮的辣湯，加上唐生菜和大豆芽，口感層次豐富，湯底那種不同辣椒的多重層次辣味，最能滿足嗜辣之人。

以北方菜享負盛名，招牌名菜包括大紅燈籠高高掛，籃子內裝滿香脆軟殼蟹和麻辣川椒，齒頰留香。新登場的火焰乳豬送嫁，師傅會在客人面前即席淋上米酒點燃，令烤乳豬更加皮脆肉嫩，並帶來視覺及味覺上的雙重享受。此外，還有以中式百子櫃設計的全新酒吧，提供多款特色雞尾酒，當中大部分皆融入了中國植物和草本原料。推介 Comfortably Numb 以雲呢拿伏特加、荔枝利口酒、四川胡椒蜂蜜和紅葡萄柚調配而成，杯沿蘸上四川乾辣椒，入口帶來微辣刺激。

榮獲米芝蓮一星的 Epure 主打高級法國菜加入現代元素，新加坡籍行政主廚 Aven Lau， 將 Epure 經典菜式注入驚喜和活力，故不斷嘗試新的擺盤設計。以馬德拉酒包裹著的鴨肝球為例，在鴨肝醬上髹上馬德拉酒，令菜式猶如一顆閃亮的水晶球。招牌菜烤雞選用了品質上乘且風味獨特的本地三黃雞，醃足兩日才烹煮出表皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的獨家招牌烤雞（$980/需提前三日預訂) 。

The Steak House 作為80年代首間引入木炭烤架的扒房，其創新的理念於當時已在業界中傲視同群。經過重新設計的 The Steak House 繼續成為無肉不歡及美酒愛好者的天堂，精心挑選了一系列來自世界各地的高品質肉類、海鮮和葡萄酒等。不能錯過這裏獨家供應的美國農業部 USDA 認證 Super Prime 級牛肉，以及熟成櫃內限定供應的部位。惠顧主菜加$298/位更可以無限享用沙律吧，數十款優質沙律蔬菜、法國芝士、風乾火腿、自家醃煙三文魚等，吃兩轉已回本。

位於香港瑰麗酒店五樓的西班牙餐廳，一室散發濃厚西班牙色彩。Bayfare Social 以西班牙美食為靈感，氣氛輕鬆熱鬧，提供一系列餐飲選擇，包括餐廳內的多個美食專櫃、於擁有壯麗維港景致的戶外露台提供的歡樂時光小食，帶來歡樂和互動的餐飲體驗。餐廳由新主廚 Gerard Rubio Casabayó 領航，以創新的烹飪風格呈現西班牙傳統美食文化精髓，提供時尚輕食、海鮮飯及西班牙小菜等美食。分享菜式適合多人享用，精選菜式包括深受歡迎的 Lagrimas de Cerdo，由伊比利亞豬肋條和菊芋製成；Canelon de Pollo 烤雞肉卷釀入甘香鵝肝和焦糖洋蔥白醬，豐腴惹味。此外，Spanish Dry Aged Beef Paella，西冷扒西班牙海鮮飯加入西班牙乾式熟成牛肉，香氣四溢。

1969年開業，是尖沙咀著名扒房之一，餐廳陳設優雅，掛牆劍槍、絲絨座位、幽間燈光營造歐洲古堡氣氛。加上樂隊醉人表演，氣氛浪漫。以餐車盛載各式頭盤，選擇多得令人眼花繚亂。招牌菜包括龍蝦湯、凱撒沙律、生牛肉他他、法式黑胡椒牛柳扒、香煎英國鰈魚、芝士芥末焗龍蝦、橙酒煮班戟及魔鬼咖啡等。燒牛肉一定不可錯過，侍應把牛肉餐車推到客人面前，再讓客人根據喜好揀牛肉生熟程度。採用開放式廚房，能近距離欣賞大廚做菜，及感受食物製作的香氣，絕對食欲大增。

由本地飲食集團 Lubuds 及星級德籍廚師 Bjoern Alexander 聯手打造，以木炭燒烤為概念的直火料理餐廳，搜羅世界各地的熟成肉類和優質海鮮，搭配不同種類的木材，如荔枝木和杏仁木等直火烹調，透過半開放式廚房，為你帶來味覺與視覺兼備的直火燒烤體驗。招牌菜包括美國 Brandt Beef 西冷牛扒（$588)及荔枝木煙燻戰斧牛扒（$780/二人份）。海鮮選擇也不少，如炭烤白鱔（$328)、荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦（$338)及薑柚子牛油原條日本長腳蟹（$369)等。提供兩道午市套餐$148-$348，當中推介有迷你漢堡配廚師沙律、荔枝木煙燻阿根廷安格斯菲力牛扒。

位於 Mondrian Hong Kong 酒店39樓全新意式扒房 Carna by Dario Cecchini，由來自意大利 Tuscany的大師級屠夫 Dario Cecchini 及廚藝界新星 Daniele Milliani 攜手主理。Dario 曾被《紐約時報》譽為「世界上最偉大的屠夫」，更曾為英王查理斯三世、歌手 Elton John 等人下廚。Dario 家族八代對肉類的尊重和傳統屠宰藝術，主張「從頭到尾」（Nose-to-tail）、零浪費及可持續烹調理念。

Carna by Dario Cecchini 選用最優質的食材結合傳統和創新的烹調元素，你除了可以品嚐到扒房經典的肉眼、西冷、牛柳等，更有 Flat Iron 牛扒、傳統意大利 Etruscan cut 牛扒和佛羅倫斯T骨牛扒等，均以自家乾式熟成方法處理，令肉質更為完美。 提供18款不同切割的牛肉部位，包括牛頰肉、牛腱肉、牛舌、牛骨髓、牛頸脊、牛尾等等，另有其他必嚐的菜式包括牛肉他他、牛骨髓炸肉丸，以及利用特別切割方式的招牌炭燒牛扒。不妨厄上多款創意非凡的「零浪費」雞尾酒，如招牌的 Carna，以牛的油脂浸泡波本威士忌令其增添香氣，配上岩鹽楓糖糖漿、孜然苦艾酒，口感順滑細緻。

歎靚扒的同時，你更可飽覽維港美景，室內設計低調而奢華，從大理石天花到絨織圖騰窗簾，每一處細節都盡現美感，打造意大利高級扒房的氛圍。

位於尖沙咀北京道一號頂層的 Vesu Pizza Bar 前身為 Vista Bar 及姊妹餐廳 Vista，讓你體驗糅合現代元素的傳統意大利風味和文化。酒吧採用大膽鮮明的紅色主調，全新菜單提供精緻雞尾酒、創意拿坡里薄餅、及地道意式酒吧小吃。推介加入威士忌和爆谷的 Popcorn，以及口感豐富的無酒精雞尾酒 Capri。

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位於尖沙咀的泰國餐廳由Samsen 泰麵和 Thai Pai Dong 泰排檔工作的大廚 Art Sinlaparkorn，與餐廳經理 Pae Promkerdkid 共同主理，菜單匯聚了泰國人日常喜愛的美食，當中包括濃烈的滋味、令人滿足的地道菜式，以及幾款在香港罕見的泰國街頭小食，讓饕客一探正宗泰國菜的精髓。

招牌菜式包括和牛船麵和黑豚肉船麵，船麵湯底則是由大廚每天清晨六時開始慢火熬製而成，配有泰國牛肉丸、豬肉、香濃的豬油，以及濃厚的香料；慢煮黑毛豬撈麵或慢煮和牛撈麵同樣值得一試。其他推介菜式有酥脆的香炸鯰魚伴芒果沙律、軟殼蟹黃咖哩、香辣打拋葉炒肉碎、香港首創的鑊仔泰式椰子煎餅等 。

草梁 Chorang Garden 把釜山炭火燒豬肋骨原汁原味地帶來尖沙咀，韓風裝修加上浮誇肋骨山造型很快便成功掀起熱潮。店內氣氛一流，菜單最大亮點當屬招牌「草梁山峰豬肋骨」，重達兩公斤的帶骨豬肋條經過秘製醬料醃製，在炭火炙烤下散發誘人焦香。建議選擇原味與香辣醬油的半半口味，前者炭火香氣濃郁，後者辣勁十足越食越惹味，肉質燒得剛剛好，軟嫩多汁。上桌時會將肋骨堆疊成山峰造型，滿足視覺效果，不夠的話還可追加熱量爆標的拉絲芝士瀑布。

尖沙咀 Banh Mi Nho 香港正宗越南法包專門店，主打本地少見的北部風味 Banh Mi ，比起一般來自越南南部的 Banh Mi 味道沒那麼甜，更為惹味。Banh Mi Nho 由居住在香港近十年的越南太太 Jully 開設，她早前更專程返越南跟隨老師傅學做法包靈魂——肝醬，混合豬膶、雞膶和豬肉製作，濃郁馥香；配上豬肉扎肉、煎扎肉、豬頭扎肉及豬腿肉扎肉、越式叉燒等，全部自家製零味棈，非常美味。法棍包則由一位居港的越南師傅新鮮製作，香脆可口。提供四款法包款色（$62-$68）：經典越南雜錦法包、越式烤肉法包、越式叉燒法包、越式慢燉豬肉法包。小店只做外賣，不過門外設數個企位，建議即賣即食，細聽法包悅耳的清脆聲。

早在1993年開業的新羅寶是其中一家最具江湖地位的傳統韓國餐廳。由於餐廳其中一位老闆為前韓國駐港總領事申洪雨，因此和韓國的食材供應商保持密切關係。每逢韓國的政、商、演藝界人物到港，大多到新羅寶用餐。這裏主打傳統、宮廷菜式，參雞湯、燜牛肋骨和石頭飯是拿手好戲，另外大長今劇中的宮廷菜包括魚饅頭、神仙爐等也可以在這裏找到。

餐廳佔地兩層，採用耀眼的金色主調，大膽前衛的曲線線條設計，以及傳統印度莫臥兒式雕花木門，活現電影《一千零一夜》的場景，樓上露台雅座仿如秘密花園（最低消費$1,000/位），可一邊眺望尖東海濱美景，一邊享用水煙及雞尾酒。

Bushra 很多菜式也是在香港絕無僅有。包括正宗摩洛哥牛肉塔吉鍋，慢煮燉牛肉加入雜錦香草，後放杏脯和西梅增加甜味；焗原條鱸魚，用芫荽、紅椒粉、辣椒粉、生薑、蒜鹽、胡椒和油醃製，另配辣番茄醬。主廚更特別炮製正宗波斯雞肉香料飯，由藏紅花、肉桂、孜然、甜洋葱和提子乾烹調而成。此菜式在伊朗廣受歡迎，但卻是首次登陸香港。

Draft Land 於尖沙咀棉登徑開分店，更特別與香港人氣精品咖啡品牌 nodi 合作，首次引入日間咖啡館的概念體驗——日間賣咖啡及招牌烘焙美食，除了經典咖啡外，尖沙咀店更獨家推出「nodi x Draft Land TST」聯乘特飲 Elderflower Coffee Soda，以接骨木花糖漿與使用 nodi 招牌配方豆的濃縮咖啡，再注入綿密的氣泡，交織出清爽怡人的層次感。

入夜 Draft Land 繼續標誌性的「Cocktails On Tap」汲飲式雞尾酒文化。跟中環分店一樣提供24款雞尾酒及無酒精雞尾酒，客人在點酒前隨心試飲，尋找專屬的風味。尖沙咀店特別推出三款尖沙咀店限定的 Draft Land x nodi 聯乘雞尾酒。其中 Really Really Dark & Stormy，將冧酒加入鮮榨薑汁、天然蜂蜜及 nodi 冷萃咖啡；Coconut Punch 則是以蘇格蘭威士忌為基底的奶洗風格調酒，糅合香濃椰香、清雅焙茶、杏仁及香草的細緻風味；而 Caferoni 則是厚實重酒感的精緻選擇，以波本威士忌交織冷萃咖啡、苦甜苦艾酒、可可及雪莉酒，帶來濃郁且成熟的酒感體驗。

新加坡過江龍咖啡店 Common Man Coffee Roasters 於 K11 Art Mall 開設首間香港旗艦店。提供一系列精緻豐盛的全日菜式，包括經典 Common Man 傳統英式早餐 ，配搭煙肉、豬肉香腸、香草炒車厘茄、薯餅、烤大啡菇、焗豆和西班牙辣肉腸，有酸種麵包或全麥吐司的選擇，更可任選雞蛋的烹調方式。

旗艦店糅合香港本地特色與新加坡風情，推出多款香港限定的創意菜式，推介新加坡虎蝦叻沙芝士通心粉，將新加坡特色美食叻沙結合芝士白汁，濃而不膩。

尖沙咀甜品 cafe Lab Zero 以日式刨冰打響名堂，嚴選日本直送冰磚、日本製造的製冰機，令每一碗刨冰做到細膩綿密的質感。Lab Zero 全新推出的糖葱餅刨冰，以懷舊地道的滋味作靈感，雪白剔透的造型簡約優雅，內裏有糖葱餅碎、芝麻花生椰絲、北海道牛奶味雪糕餡料。另伴以自家磨製的老薑汁奶醬或原味奶醬供客人自行淋上刨冰，並有一份糖不甩作配料，整個刨冰結集多層口感與味道。

雪糕杯也是全新推出的系列，其中最注目必定是每日限量供應的麻糬雪糕杯，以自家製作的牛奶麻糬皮包裹雪糕，軟糯與冰涼滋味融為一體，由於麻糬皮雪糕杯即叫即包，製作需時，數量有限，每日限量供應，售完即止。其他雪糕杯系列包括脆皮朱古力、焦糖脆脆、曲奇雪糕杯、開心果糖不甩雪糕杯、糖葱餅，味道有驚喜！

雲朵也是 Lab Zero 最矚目的打卡焦點，新餐牌大推呼應雲朵的飲品晴天，以蝶豆花呈現天空的藍色，杯上放置輕盈棉花糖，打造天空雲朵的意境。另附上一杯加入竹炭的濃縮咖啡，倒入咖啡後，晴天漸變成灰黑陰天，玩味十足。還有「洗版」必點脆皮抹茶，杯身抹上朱古力醬再雪凍，你可於飲用時捏碎脆皮朱古力；美式咖啡的氣泡在破開時會傳來咖啡香味，而凍朱古力的泡泡則帶有煙燻味，是色香味俱全的咖啡體驗。

本地人氣蛋糕品牌 Mochiffon Patisserie 由荔枝角樓上網店起步，近期更進駐尖沙咀 K11 MUSEA 開設第三間分店，更推出盛夏 Frozen Yogurt 系列。各款招牌四吋麻糬蛋糕配搭豐富，真材實料，另更定期推出新甜點包括 Tiramisu 系列和巴斯克蛋糕。人氣榛醇可可提拉米蘇用料上乘，烤堅果碎的香脆與微帶流沙感的特製堅果朱古力醬，可可酒香手指餅疊加香濃堅果層次，碰撞出一軟一脆的驚艷對比。巴斯克蛋糕大推伯爵茶口味，茶味濃郁，甜度適中不膩。

講到長龍尖沙咀美食好去處，必定是人氣麵包店 Bakehouse。這裏設有外賣櫃枱，讓你在繁忙的日程中快速享用美味午餐和咖啡。除了提供人氣甜點包餅如酸種蛋撻、牛角包、酸種麵包之外，更會推出各式新品及一系列新店限定的新鮮烘焙美食，包括蘋果玉桂菠蘿包、鹹蛋脆皮雲呢拿夾心菠蘿包、日式咖喱包、三款口味 Focaccia 等，已成為尖沙咀必吃美食之一。

香港麗晶酒店首個酒吧概念空間 Qura Bar，結集稀世的古董烈酒、獨特的室內設計和來自世界各地的收藏品交匯融合，帶領大家踏上獨特的感官之旅，陶醉於層次多樣的味覺盛宴之中。

酒單由團隊精心策劃，一系列世界各地的珍稀烈酒和美酒收藏當中，打造一個尋覓珍稀古老烈酒的雞尾酒體驗。例如有融合了日本和蘇格蘭威士忌傳統的稀有混合威士忌 Uniting Nations #3 ，以及歷史悠久的 Ferrand Distilled Before 1914，呈現出第一次世界大戰前的獨特工藝。