韓國美食在香港可以粗略分為韓風前和韓風後兩種風格,大約在2005年初,大長今在香港熱播的時期作為分水嶺。韓風前的韓國餐廳多數為傳統綜合式,包羅多種類的韓國料理,不過多以燒烤和參雞湯作主打,新羅寶、金羅寶、阿里朗、漢陽苑和秘苑(後兩者已結業)皆為其中表表者 。韓流興起後,新潮的韓式食店大量進駐,年輕化的裝潢和美食,吸引不少韓流粉絲光顧。大家都是韓國餐廳,目標客群和主打美食卻截然不同,十分有趣。
假如韓國菜不是你杯茶,不如看看我們推介的香港最佳日本料理或香港最佳西班牙海鮮飯。
撰文:觀雲主人
韓國美食唔只得炸雞
韓國美食在香港可以粗略分為韓風前和韓風後兩種風格,大約在2005年初,大長今在香港熱播的時期作為分水嶺。韓風前的韓國餐廳多數為傳統綜合式,包羅多種類的韓國料理,不過多以燒烤和參雞湯作主打,新羅寶、金羅寶、阿里朗、漢陽苑和秘苑(後兩者已結業)皆為其中表表者 。韓流興起後,新潮的韓式食店大量進駐,年輕化的裝潢和美食,吸引不少韓流粉絲光顧。大家都是韓國餐廳,目標客群和主打美食卻截然不同,十分有趣。
假如韓國菜不是你杯茶,不如看看我們推介的香港最佳日本料理或香港最佳西班牙海鮮飯。
撰文:觀雲主人
成立於 2001 年的 Mad for Garlic,於韓國設有 38 間分店,香港店沿用韓國店的裝潢風格,以歐陸酒窖為設計靈感,感覺摩登。餐廳以嶄新的韓風意大利菜為主打,從頭盤至甜點近九成半菜式均以蒜頭入饌,為香港食客帶來獨特的韓意料理。適逢香港店踏入三週年,餐廳換上了新菜單,推出多款限定菜式,如蛋白焗香辣牛肉意大利飯配鮮蛋黃,用蒜頭、多種香料、辣椒炮製的意大利飯,覆上潔白如雲朵的焗蛋白,晶瑩的鮮蛋黃蕩漾在蛋白,賣相非常吸引。
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