香港是美食天堂,而尖沙咀更是香港美食集中地。尖沙咀餐廳令人眼花撩亂﹐美食包羅萬有,不論是中菜西餐日本菜還是多國料理等,也有海景餐廳、打卡美食,而且餐廳價格有平有貴,總會找到你的心頭好。看看我們推薦的尖沙咀餐廳美食,mark 定下次到訪吧﹗
Time Out 推介尖沙咀美食餐廳
尖沙咀不乏日本餐廳,推薦這間位於尖沙咀內街的屋酒屋,門面設計低調,以木材元素打造深色系的神秘氛圍。主打博多串燒及串炸專門店,以傳統的日本燒鳥亭格調配合開放式廚房配吧枱設計,你可近距離欣賞廚師的手藝。菜式由日籍總廚木村潤一郎主理,以明爐炭火炮製多款地道串燒美食。招牌串燒有:雞腿肉、雞頸、雞肝等,還有必試其祖傳秘方炮製的南蠻雞。
尖沙咀其中人氣日本料理,壽喜燒風格介乎關西與關東風味之間,取關東地區側重醬汁的燉煮概念,結合關西地區以糖烤為主,再加以獨家的調味特色。久家弘一先生更透露在其秘製壽喜燒醬汁加入温泉水調製,使醬汁質感更加滑溜,也更易被食材吸收汁料精華,令整體壽喜燒風味紛陳。
餐廳提供於晚市時段供應的兩款壽喜燒料理菜單:「伊勢熊壽喜燒六道菜晚市套餐」($680/位),包羅前菜三款、A4和牛壽喜燒(橄欖和牛及京都姬牛,各一片)、日本季節蔬菜七款、昆布蓋飯、雞蛋蓋飯、蒸物及甜點;而「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」($1,380/位),則有前菜五款、時令刺身、天使海老料理、炙烤和牛、A4和牛壽喜燒(橄欖和牛、京都姬牛、或期間限定和牛,共兩片)、壽喜燒和牛海膽卷、日本季節蔬菜七款、時令德利蒸、昆布蓋飯、雞蛋蓋飯及時令甜點。另有多款午市壽喜燒套餐($480-$880/位)
由壽司大師岩央泰和他的入室弟子金子司主理,日本高級食府鮨央泰主打江戶前風格的廚師發辦,岩先生對用的食材有嚴謹的要求,刺身魚鮮從東京築地、九州、
全新空間的權八居酒屋旗艦店,坐擁無敵維港景觀,更增設12座位的壽司 Omakase 專區,提供優質的時令魚料及席前餐飲體驗。餐牌菜式也煥然一新,各式新鮮刺身、炭火串燒、招牌手打蕎麥麵等。主廚採用每日從日本直送的時令魚料,炮製優質而價錢親民的壽司廚師發辦體驗。
尖沙咀中菜推介
來自北京的東來順始創於1903年,以涮羊肉鍋聞名,是羊癡的朝聖地。羊肉均來自內蒙古黑頭山羊, 羶香鮮嫩,薄至透光的羊肉片,放銅鑄鍋涮一涮便可,蘸以古法秘方配製的香濃醬汁,齒頰留香。
以北方菜享負盛名,招牌名菜包括大紅燈籠高高掛,
尖沙咀西餐推介
位於 Mondrian Hong Kong 酒店39樓全新意式扒房 Carna by Dario Cecchini,由來自意大利 Tuscany的大師級屠夫 Dario Cecchini 及廚藝界新星 Daniele Milliani 攜手主理。Dario 曾被《紐約時報》譽為「世界上最偉大的屠夫」,更曾為英王查理斯三世、歌手 Elton John 等人下廚。Dario 家族八代對肉類的尊重和傳統屠宰藝術,主張「從頭到尾」(Nose-to-tail)、零浪費及可持續烹調理念。
Carna by Dario Cecchini 選用最優質的食材結合傳統和創新的烹調元素,你除了可以品嚐到扒房經典的肉眼、西冷、牛柳等,更有 Flat Iron 牛扒、傳統意大利 Etruscan cut 牛扒和佛羅倫斯T骨牛扒等,均以自家乾式熟成方法處理,令肉質更為完美。 提供18款不同切割的牛肉部位,包括牛頰肉、牛腱肉、牛舌、牛骨髓、牛頸脊、牛尾等等,另有其他必嚐的菜式包括牛肉他他、牛骨髓炸肉丸,以及利用特別切割方式的招牌炭燒牛扒。不妨厄上多款創意非凡的「零浪費」雞尾酒,如招牌的 Carna,以牛的油脂浸泡波本威士忌令其增添香氣,配上岩鹽楓糖糖漿、孜然苦艾酒,口感順滑細緻。
歎靚扒的同時,你更可飽覽維港美景,室內設計低調而奢華,從大理石天花到絨織圖騰窗簾,每一處細節都盡現美感,打造意大利高級扒房的氛圍。
由本地飲食集團 Lubuds 及星級德籍廚師 Bjoern Alexander 聯手打造,以木炭燒烤為概念的直火料理餐廳,搜羅世界各地的熟成肉類和優質海鮮,搭配不同種類的木材,如荔枝木和杏仁木等直火烹調,透過半開放式廚房,為你帶來味覺與視覺兼備的直火燒烤體驗。招牌菜包括美國 Brandt Beef 西冷牛扒($588)及荔枝木煙燻戰斧牛扒($780/二人份)。海鮮選擇也不少,如炭烤白鱔($328)、荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦($338)及薑柚子牛油原條日本長腳蟹($369)等。提供兩道午市套餐$148-$348,當中推介有迷你漢堡配廚師沙律、荔枝木煙燻阿根廷安格斯菲力牛扒。
The Steak House 作為80年代首間引入木炭烤架的扒房,其創新的理念於當時已在業界中傲視同群。經過重新設計的 The Steak House 繼續成為無肉不歡及美酒愛好者的天堂,精心挑選了一系列來自世界各地的高品質肉類、海鮮和葡萄酒等。不能錯過這裏獨家供應的美國農業部 USDA 認證 Super Prime 級牛肉,以及熟成櫃內限定供應的部位。惠顧主菜加$298/位更可以無限享用沙律吧,數十款優質沙律蔬菜、法國芝士、風乾火腿、自家醃煙三文魚等,吃兩轉已回本。
香港瑰麗酒店意大利餐廳 Bluhouse,由大廚 Giovanni Galeota 主理,帶來地道意式風味。餐廳格局開揚,分為兩個區域:Blu House Food Hall 及 The Dining Room by Bluhouse。Blu House Food Hall 走休閒路線,設200個座位,當中也有半露天座,你可於戶外陽台享受美食,一邊歎咖啡、品嚐正宗卡邦尼意粉、意式烤肉、方型羅馬薄餅、精緻糕點及意式雪糕,一邊欣賞維港迷人景色。The Dining Room by Bluhouse 則主打意式 fine dining,亦設有專用酒窖,提供多款意大利葡萄酒及自家品牌美酒。
老闆兼總廚 Ken Lau 曾先後任職於半島酒店內的 Verandah、Chesa、 Felix 及法國餐廳 Gaddi’s 內工作多年,擅長以亞洲及本地元素結合高級法國料理精雕細琢出飲食藝術。Palco Ristorante 提供三道菜及四道菜午餐、下午茶及六道菜嚐味菜單。
香港麗晶酒店隆重宣佈首個酒吧概念空間 Qura Bar,結集稀世的古董烈酒、
酒單由團隊精心策劃,一系列世界各地的珍稀烈酒和美酒收藏當中,打造一個尋覓珍稀古老烈酒的雞尾酒體驗。例如有融合了日本和蘇格蘭威士忌傳統的稀有混合威士忌 Uniting Nations #3 ,以及歷史悠久的 Ferrand Distilled Before 1914,呈現出第一次世界大戰前的獨特工藝。
尖沙咀多國料理推介
餐廳佔地兩層,採用耀眼的金色主調,大膽前衛的曲線線條設計,以及傳統印度莫臥兒式雕花木門,活現電影《一千零一夜》的場景,樓上露台雅座仿如秘密花園(最低消費$1,000/位),可一邊眺望尖東海濱美景,一邊享用水煙及雞尾酒。
Bushra 很多菜式也是在香港絕無僅有。包括正宗摩洛哥牛肉塔吉鍋,慢煮燉牛肉加入雜錦香草,後放杏脯和西梅增加甜味;焗原條鱸魚,用芫荽、紅椒粉、辣椒粉、生薑、蒜鹽、胡椒和油醃製,另配辣番茄醬。主廚更特別炮製正宗波斯雞肉香料飯,由藏紅花、肉桂、孜然、甜洋葱和提子乾烹調而成。此菜式在伊朗廣受歡迎,但卻是首次登陸香港。
早在1993年開業的新羅寶是其中一家最具江湖地位的傳統韓國餐廳。由於餐廳其中一位老闆為前韓國駐港總領事申洪雨,因此和韓國的食材供應商保持密切關係。每逢韓國的政、商、演藝界人物到港,大多到新羅寶用餐。這裏主打傳統、宮廷菜式,參雞湯、燜牛肋骨和石頭飯是拿手好戲,另外大長今劇中的宮廷菜包括魚饅頭、神仙爐等也可以在這裏找到。
Mulino 受地中海家園風所啟發,裝潢設計源自豐沛色彩的地中海周邊地區,內外牆以磚牆打造,採用樸實棕色及深木色為主調;天花懸吊炫黃燈籠,
尖沙咀烘焙及咖啡店推介
來自京都的咖啡店,在亞洲多個地區都有分店,香港店為第八家分店。位於尖沙咀的新店採用木系裝潢,簡約風格,帶來寬闊的空間感。店內精品咖啡提供手沖及冷泡兩種沖煮手法,咖啡師可以按客人的口味推薦不同豆種及沖煮方式,所有咖啡豆均由京都總店烘焙後直送到港,確保還原總店的咖啡風味。
除了精品咖啡,Kurasu 的 Matcha Latte Espresso 也屬必試之選,採用來自京都茶園優質綠茶加
來自韓國仁川的特色咖啡店,店名 Sips;;lban(Sipsiilban) 意味深長,源於一句韓國成語「十匙一飯」,意指十匙飯就能湊成一碗飯,寓意只要每個人都付出一點力,便能集眾人之力以成一事。室內以簡約復古色調設計,融入沙灘元素,營造出輕鬆舒服的氛圍,適合跟三五知己或閨蜜歡聚。Sips;;lban 雖然以蛋糕甜品和刨冰聞名,但餐牌上也不乏提供鹹點菜式,用餐環境輕鬆寫意,食物有水準夠分量,以尖沙咀 cafe 而言,性價比的確很高。
尖沙咀人氣麵包店 Bakehouse,設有外賣櫃枱讓你在繁忙的日程中快速享用美味午餐和咖啡。除了提供人氣甜點包餅如酸種蛋撻、牛角包、酸種麵包之外,更會推出各式新品及一系列新店限定的新鮮烘焙美食,包括蘋果玉桂菠蘿包、鹹蛋脆皮雲呢拿夾心菠蘿包、日式咖喱包、三款口味 Focaccia 等,已成為尖沙咀必吃美食之一。
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