被喻為日本最難 book 的餐廳之一,東京三星米芝蓮鮨齋滕,香港店由王新興集團旗下 Global Link 引入,為首間在日本以外分店,設於香港四季酒店45樓。供應由大廚齋藤孝司每天早上於東京築地市場挑選的食材並直送到港,為客人呈獻最上乘的壽司料理。廚師發辦菜單由六品酒肴開始,重頭戲為八貫的手握壽司,食材會隨時令轉換。鮨齋藤香港分店承傳東京總店對質素和準繩度的執著,
香港人鍾意日本菜,身在香港不用返「鄉下」都可歎到各式各樣的日本料理。我們精選了香港值得推薦的高質日本菜餐廳,由壽司、串燒店、天婦羅、鐵板燒、懷石料理、以至每位數千元 omakase 等,幾乎總有一間日本餐廳在你附近。立即睇埋 Time Out 推介50間香港必試餐廳名單,及新鮮出爐《香港澳門米芝蓮指南2024》完整名單。