環球 icon-chevron-right 香港 icon-chevron-right 香港四大超市網購牛丸 battle

香港四大超市網購牛丸 battle

找尋街坊版食神牛丸

BeefBall贏牛
贏牛
作者:Ann Chiu |
廣告

想當年,星爺在《食神》入面那爆漿瀨尿牛丸,彈得可然當乒乓波打,一口咬下去,肉汁爆到幾十米遠,誇成咁,相然是劇情需要。現實中,一粒好食的牛丸,要爽彈不死實、順滑不起渣、牛肉味濃、肉汁鮮香,調味恰好。今次我們 battle 四款超市及網購牛丸,由十幾廿元一粒的 A5和牛牛丸,到十多元一包的牛丸,看看貴嘢係咪一定好食?

如果你喜歡其他地道美食,不如看看四大蛋治王港鐵站燒賣 battle 啦﹗

相關文章

贏牛

贏牛:A5和牛打造

牛丸用日本 A5和牛製成,食得招積。品牌去年年尾才登場,由兩位好鍾意食牛丸的老闆創立,源於他們食均全香港也找不到合心水味道的牛丸,索性膽粗粗自己生產。選用100%鹿兒島有明町野井倉 A5和牛,全部有證書,可以追踪產地來源,標榜無味精、無色素和無防腐劑。牛丸分兩種:牛皇及牛后,皆以和牛牛肉及牛腿肉打成,前者質地挺實,彈性不錯,未入口聞到牛香,肉汁濃郁,齒頰留香;後者牛肉鮮甜,鬆脆爽口,肉汁唔算多,但牛肉原味好突出。如此選料矜貴,包裝當然亦要得體,12粒裝牛丸以木盒盛載,木兩邊仲要蓋上封蠟印,夠晒尊貴。(原價$238/12粒;新年推廣優惠$168/12粒,媽子廚房有售或網上訂購

Time Out 評分:5/5

 

餐廳

大埔振興:獨有牛骨濃汁

icon-location-pin 大埔

本地牛丸老字號,50年代初於九龍城寨以鐵棒錘打牛肉的傳統手法打造肉丸,其後遷址到大埔擴展規模,生產多款肉丸,至今於全香港各指定超市及食品專賣店共165個零售分銷點發售。品牌最新推出的牛骨濃汁牛丸,以特選澳洲牛肉打成,主要成份有牛肉、牛筋、牛脂粒、牛骨湯等,咬下有彈力,肉質順滑幼嫩,肉味十足兼有少少油脂香,味道香濃,台灣製造。($33.9/七粒)

Time Out 評分:5/5
 

廣告
餐廳

媽子廚房:勁多肉汁

icon-location-pin 佐敦

店舖主打自家製真空冷藏家常菜式,也有售多款急凍肉類。其中一款來貨的急凍牛筋丸,選用進口澳洲牛肉,由本地工場加工,唔少餐廳食肆都會攞貨。牛筋丸彈性很强具張力,咬下標肉汁,肉味香濃帶甜,調味得宜,有筋有肉,好咬口。($55/12粒)

Time Out 評分:4.5/5

 

fourseas_beefBall

四洲:調味太强

超市最常見的四洲牛丸可謂由細食到大,細看成分發現不只有牛肉,原來還有豬肉,並加入洋葱、胡椒粉、玉米澱粉、增味劑等調味。咬落牛丸異常爽口,胡椒味重,調味太强烈,肉汁肉味欠奉。($15.9/9粒)

Time Out 評分:2/5

 

廣告
Tai Po Chun Hing Meatballs

結論:振興牛丸勝

振興的牛丸以優質澳洲牛肉製成,肉味、肉汁和彈性兼備;至於用日本 A5和牛打造的贏牛牛丸,味道和質量也是上等級數,可謂旗鼓相當。不過我們最後還是偏愛振興牛丸多一點,其肉質相對滑幼細緻;最重要是價錢平一大截,性價比較高

更多美食推介

廣告

More to explore

廣告