Clean Coffee
Photograph: Ann Chiu
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五間上環必試咖啡店:今半啡 Meanwhile/半路咖啡/Brewed

叉足電先返工

Ann Chiu
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無論你是不是咖啡上癮,晨早呷一口高質咖啡,都能為繁忙的一天注入動力。上環區的咖啡店多不勝數,不論是精品咖啡或是文青打卡店都各有風格,有選擇困難的話,請看我們私心推介五間上環必試咖啡店。

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位於禧利街巷子裏頭,前身正是 Brew Bros Coffee。小店保留了寧靜休閒的窗口位置,店內格局也熟口熟面,對 Brew Bros 念念不忘的 fans 來說格外親切。House blend 有兩款,可選堅果風味或水果風味,咖啡豆均在台灣烘焙。除了提供多款意式咖啡之外,也有焙茶牛奶、宇治抹茶牛奶、法式朱古力等特色飲品,而個性鮮明的外賣獅子山紙杯更值得打卡。食品選擇多,沙律、三文治、意粉、全日早餐,份量大,水準不錯。

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Barista Jam 是蘇杭街咖啡店元老之一。店舖有兩層,走低調的黑灰色金屬工業風,空間感十足。樓下設大吧枱,可與咖啡師交流。不妨試試鮮奶濃縮咖啡,配一份招牌牛油果雞肉三文治,簡單滋味。樓上儼如一個咖啡博物館,放滿咖啡沖泡工具,如日本虹吸式咖啡壺、法式濾壓壼、手搖式咖啡磨豆機、愛樂壓、摩卡壼等。

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半路咖啡出名以古色古香的中式瓷杯來盛載飲品,連他們的外賣杯也印上不同特色的陶瓷圖案,非常有心思。咖啡店位於摩囉上街的古董店旁,這裏有一系列經典咖啡和各種茶類選擇,也提供三文治、意粉和沙律,味道不俗。

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上環 Why50 結業後,由全新品牌咖啡店 Brewed 接力。店舖經小翻新,門外換上植物塗鴉,室內也更見明亮,感覺煥然一新。餐牌選擇多,有全日早餐、輕食、午餐及甜品,推介黑松露大啡菇蝴蝶粉、日本飛驒和牛漢堡配黑松露醬及紅蝦汁虎蝦意粉等,重質重量。House Blend 咖啡由巴布亞新幾內亞及烏干達兩地咖啡豆拼配,香醇濃厚帶有豐富堅香氣,配奶啡一絕。喜歡手沖咖啡的話,不妨問問咖啡師,他們很樂意為你介紹不同莊園的咖啡豆。

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店名叫 Suit,不難想像店主 Ray 對西裝的喜好程度,因曾從事過時裝相關工作,他對剪裁和物料的細緻要求,也用諸於咖啡、清酒和美食的態度,近年更考獲唎酒師資格,希望將日本咖啡及清酒文化連繫起來。

咖啡豆主要從日本引入,由日本職人烘豆師烘焙,根據季節的產量和質量,不定期引入五至六款特色咖啡豆,主打手沖咖啡,富花果香甜,堅果油香等風味,打破一般人對手沖咖啡只得苦澀味道的刻板概念。

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