13間香港隱世咖啡店

藏身在西營盤高街一隅，門面低調，設計走簡約工業風格，木系桌椅襯水泥牆，牆身綴有一幅手繪斑馬圖，突顯個性。店主是拉花高手，曾於「Coffee Fest Latte Art World Championship」奪得世界亞軍，藉小店將拉花加上 Hashtag，大力推廣精品咖啡文化。除了主打精品咖啡手沖及意式咖啡之外，也有提供全日早餐 Bagel、牛角酥及蛋糕等輕食，水準不錯。 

由韓國人開設的咖啡小店 Kactus Koffee 位於渡船角文英街尾，左鄰右里都是車房老舖，水泥外牆配襯落地玻璃，門外擺放了仙人掌裝飾，也有木櫈、粉紅摺枱等，為這老區添上新色彩。以創作咖啡為主，如 Yuzu Tonic Espresso，即柚子蜜加凍咖啡，味道清爽，好啱夏天飲；Vienna Koffee 則是芝士奶蓋加 Americano，啡底特別選用埃塞俄比亞及哥倫比亞豆兩地咖啡豆拼配﹐富花香、橙香、黑蜜糖風味，正好是中和芝士奶蓋的油膩感。

藏在百年唐樓裏，Sonne CAD 是深受啡迷歡迎的咖啡體驗空間。打開古色古香二的木門，啡香撲鼻而來，店裏供應手沖和冷泡咖啡等，也售賣本地烘培咖啡豆。點咖啡時，咖啡師會耐心講解咖啡豆的源地和特色，招牌有巴拿馬 Ninety Plus 的咖啡，風味和香氣都很獨特。兩層高的空間自然舒適，二樓窗戶可以看到街景，邊喝咖啡邊看風景，好不悠閒！

店如其名，隱身街坊小店之間，裝潢簡約低調，並沒有大鳴大放的打卡位；餐牌簡單，賣的是不同風味及口感的精品咖啡，沒有投大眾所好，搭單賣 all day breakfast 等食物，這是店主對其專業的執着，亦是對其手藝的自信。店主是擁有十多年經驗的專業咖啡導師，當過咖啡比賽評審，亦曾從事咖啡豆買賣，知識經驗無容置疑。更難得的是，店主不單純為賺錢而開店，更希望透過咖啡培訓，協助弱勢社群，如有特殊需要的學生及邊緣青年，改寫生命軌跡。

隱藏在太平山街的轉角一隅，Soul Fresh 的手繪外牆、門外的檸檬樹，還有露營餐桌椅等已夠打卡元素；店內小擺設全是來自店主家中的收藏小物，別樹一格。店主是一名女畫師，半途出家踏上烘焙之路，每日新鮮焗製法包及斑蘭戚風蛋糕，同街少見。主打越南法包，麵包外脆內裏綿密，可選扎肉或雞肉，配自家製肉肝醬及醃漬蔬菜，非常飽肚。值得一提，小店咖啡只提供燕麥奶沖調，適合對奶類敏感人士。

這家咖啡酒吧洋溢摩登日式喫茶店氛圍，店名 Gokan 日文解作五感：聽覺、觸覺、視覺、味覺和嗅覺，希望藉着這個小小的空間，以咖啡、茶飲和美酒為大家療癒五感。精品豆選擇豐富，可作手沖咖啡或意式咖啡；咖啡師不時找來世界各地的稀有咖啡豆，又或聯乘志同道合的平台，與廣大的咖友交流。愛酒又愛啡的話，試試他們的雞尾酒結合 House Blend 咖啡，如 Manhattan Style Irish coffee、Mezcal Based Espresso Martini、Espresso Pina Colada 等，咖啡與酒美妙融和，讓人微醺半醒。此外，也有供應以日本威士忌和氈酒調製的手工色雞尾酒。值得一提，小店自家製作的蛋卷和吉士布甸也相當有水準。 

最初在西貢開業，其日系窗明几淨的簡潔裝潢及軟綿綿的 Dutch Baby Pancake 令它很快成為西貢人氣店。近日再下一城，在錦田開設分店，沿用簡約清新的日系設計，供應咖啡、日本茶、班戟、多士、沙律等飲料及輕食。

座落西營盤一個角落，鐵閘石屎牆，鮮花擺設配上木椅，So.High 的環境樸實寫意。這裏的咖啡以中式瓷杯盛載，配合環境裝潢，令人彷如置身老茶室呢！門口地磚風格復古，戶外茶座的小桌還放上蒲扇，既能乘涼，也可以用來打卡，帶毛孩來都得！

一家別緻的咖啡店藏於橫街的村屋之間。柯打咖啡，端上來竟不只是咖啡，而品味和美好生活的想像，日式陶杯，還綴以精巧的小匙羹，偷看鄰座，他們的杯碟竟另有一番意境。環境令人陶醉，咖啡食物亦有水準，主打精品咖啡，果香花香甜香，偏酸偏苦，風味頗多，咖啡豆更是自家烘焙，糕點麵包做得對辦。環視一室採購自日韓台的清新的悅目咖啡器物，呷着餘韻悠長的咖啡，

隱藏於佐敦八文樓內街有一個空間小小，好日子咖啡只有四個座位，麻雀雖小，卻洋溢一種小確幸的感覺。好日子只賣幾款輕食及咖啡，三文治即叫即做，美味足料。推介燒牛肉三文治、蛋沙律包及青瓜梳打咖啡。你也可以在點餐時先與店主說說你的口味，讓店主親自推介食品，非常貼心。

位於油麻地廟街的精品咖啡店，低調的工業風灰色水泥外牆，門外擺放着由香港木庫製作的本地原木長櫈，不單與鄰近的美都餐室、天后廟毫無違和感，更為舊區注入型格元素。House Blend 以巴西、哥倫比亞和印尼三地咖啡豆拼配而成，味道平衡，帶黑朱古力香，入口飲落順滑，沖調奶啡（$34起）更能突顯其拖肥甜味。莊園級手沖咖也有不少選擇（$70起），全部寫在黑板上，歡迎向咖啡師查詢。

半路咖啡最先在上環起家，近年已進駐各區開分店。旺角店藏身在豉油街，附近都是五金舖及街坊小店，裝潢走工業風設計，配襯舊物擺設，讓咖啡店完全融入小區之中。咖啡同樣以古色古香的中式瓷杯來盛載飲品，紙杯也特別加入「九龍皇帝」曾灶財的塗鴉作品，非常有心思。

這間隠世咖啡隱身於荃灣不起眼的小商場裏，咖啡嘗館 Browny Cafe 地方小小，設有半露天茶座，溫馨可愛。咖啡嘗館供應咖啡和輕食，也售賣埃塞俄比亞、危地馬拉等地的咖啡豆和咖啡包，還有自家製蛋糕，伴咖啡一流。