Taste of Hong Kong 美食節 10 樣不可錯過的食事

Little Bao 的中式漢堡包是本港最熱的餐飲潮流之一，今次更會在 Taste of Hong Kong 首度推出三款全新創作的三文治。此外，主廚 May Chow 也特別準備了招牌豬腩包，以自家製的蒸包夾上餡料，厚切腩肉經慢煮後再煎香，軟滑有肉汁，再配上不同調味及配料，吃罷有啖啖蝦香味。愛吃甜的朋友一定不要錯過新的熱帶果園冰包包，有菠蘿或粟米兩款雪糕口味以供選擇。

來自倫敦的 Bubbledogs 是今次 Taste of Hong Kong 兩間海外餐廳的其中一間，他們主打所有邪惡但好味到飛起的食物。大家一定要試勻這四款：包括唐辛子薯寶、豬肉腸熱狗、芝士焗通粉以及煙肉粒。雖然樣樣都超級 heavy，但不試的話你必定會後悔！

自來澳洲悉尼的 Black Star Pastry，為 Taste of Hong Kong 帶來了世界知名的士多啤梨西瓜蛋糕 。這款蛋糕層次分明，由杏仁 dacquoise、玫瑰忌廉、西瓜、士多啤梨、開心果和乾玫瑰花瓣組合而成，甜品控必試！

海膽迷一定要到 Haku 打卡﹗主廚 Agustin Balbi 於3月22日及23日駕臨 Taste of Hong Kong，並炮製一系列高級日本菜，包括限量版的北海道海膽・烤奶油麵包・紫蘇花，以及特選大蝦配日本越光米和唐辛子，保證味道有驚喜！

BlackSalt 一向以摩登尼泊爾菜、孟加拉菜和斯里蘭卡菜而聞名，今年餐廳更首度於 Taste of Hong Kong 亮相，並為一眾食客帶來傳統的加德滿都餃子。餃子包裹着奥地利豬臀肉和辣肉腸，配上野生芝麻 jhol 肉汁，味道鮮味多汁，很不俗！

不是人人也捨得去四季酒店 Caprice 享用幾道菜的晚餐，但今次在 Taste of Hong Kong，只要用一個十分相宜的價錢，便可以品嚐到廚師 Guillaume Galliot 精心炮製的菜式。如果你只可以揀選一款菜式，建議大家一定要選阿拉斯加皇帝蟹配大蝦啫喱與魚子醬，想試記得要趁早來，因為是菜式限定供應，賣完即止！

Frantzén’s Kitchen 一向主打北歐時尚精緻菜式，自上年開業，已火速成為香港飲食界的新寵兒，今次更會於 Taste of Hong Kong 的週末首度亮相。廚師 Jim Löfdahl 已準備了一系列菜式，最吸睛的一定是法式多士伴松露，配上陳年香醋及陳年芝士，不要錯過！當我們食到仍滿口松露香之際，驚喜發現 Pici 原來也有松露 taglioni 意粉，而且只賣$60，一於掃埋落肚！

過度捕撈魚鮮，對海洋生態有着深遠的不良影響，而環保飲食，更是人人有責。如果你超級喜歡品嚐新鮮鮪魚，又想保護海洋，不要錯過 Zuma 今次為 Taste of Hong Kong 推出的獨家菜式：Omakase「天空」鮪魚三味，由大廚 Gary Tsang 和 Oscar Luzon 主理，選用來自日本熊本縣的三款可持續發展的鮪魚，讓你可以安心地盡情大吃特吃。

Tate Dining Room and Bar 的主廚 Vicky Lau 所炮製的菜式，出名以色香味俱全而見稱，上年她更開了蛋糕店 Poem Patisserie，主打精緻甜食。今次她帶備一系列令人愛不惜手的甜點來到 Taste of Hong Kong，如華麗精緻的港式窩夫，配上花生奶油醬、蜂蜜蛋糕、牛油酥餅及北海道忌廉，絕對要相機食先﹗

The Singleton of Glen Ord Single Malt 於 Taste of Hong Kong 推出全球首創的「感官品酒會 (Sensorium)」。品酒會將於巨型橡木桶中舉行，以360°環迴投射影像，令人感覺置身於蘇格蘭高地。參加者可一邊品嚐 The Singleton of Glen Ord 12年、15年及18 年的威士忌，一邊從視覺、聽覺、嗅覺以及味覺，全方位同步感受品牌的歷史以及獨特的製作過程。