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Glasshouse Greenery
Photograph: Courtesy Glasshouse Greenery_

香港露天餐廳推介

享受鬧市中的陽光

作者:Ann Chiu
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面對沒完沒了的新冠肺炎疫情,雖然大家寜願叫外賣,減少出外用餐,但偶爾都想出外抖抖氣。除了狂行山離島之外,不妨揀一些空氣流通的露天餐廳,一邊放鬆心情品嚐美食,一邊享受鬧市中的陽光。

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Ruam outdoor terrace 2020-3-18SE
Ruam outdoor terrace 2020-3-18SE
Photograph: Courtesy Ruam

Ruam

餐廳 泰國菜 灣仔

Ruam 在泰文中是聚會的意思。觀其裝潢,也以此為重點作裝修。走過一條狹長的樓梯,客人會來到一個像船艙甲板一樣的戶外空間。餐廳以四人座木枱佔大多數,當中不少還可以居高臨下,欣賞到熙來攘往的城市街景,感覺悠閒。另一邊廂則放有大圓桌,讓更多人聚餐的客人使用。加上木横樑上的燈飾,是個輕鬆和適合聊天的餐廳佈局。食物方面,不妨以佐酒小吃作開始。主菜推介 Pad Thai Kung 及 Gaeng Phed Ped Yang 泰式咖喱鴨。

 

 

Between Coffee
Between Coffee
Photograph: Fontaine Cheng

Between Coffee

餐廳 咖啡店 中環

中環大館全新日系咖啡店 Between Coffee,打造一個讓人暫離都市煩囂,靜心思考的共享空間。前身是江南菜餐廳奧卑利,最近已變成佔地3,000平方呎的咖啡店,更設有戶外陽台。店裏咖啡師經驗豐富,採用頂級咖啡豆,製作出一系列自家拼配咖啡、手沖咖啡及特色咖啡雞尾酒。此外提供多款日式精選菜式及創意小食,如日式套餐定食、唐揚雞粒、青提子三大治、黑朱古力味噌曲奇等。味覺享受的同時,可以細心欣賞由本地創意建築工作室 Eskyiu 精心設計之雕塑座位,細味生活藝術。

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Harbourside Grill
Harbourside Grill
Photograph: Courtesy Harbourside Grill

Harbourside Grill

餐廳 燒烤 尖沙咀

餐廳主餐區設有65個座位,落地玻璃窗設計,營造優雅寫意的用餐氛圍;寬敞用餐區放置舒適的酒紅色皮革座椅,配合光滑鑲木地板;寬敞戶外露台,設有80個座位,讓你細看黃昏入夜後的璀燦夜景。食物方面以燒烤為主,同時糅合新派法國烹調技藝,搜羅優質肉類,引入西班牙頂級烤爐 Josper Grill,肉質鮮嫩同時保留食材的原味道。扒類精選獲美國農業部 USDA 認證、美國 Creekstone Farms 的肉眼扒和美國 Snake River Farms 的西冷扒、阿根廷的西冷扒及日本鹿兒島和牛西冷扒。此外,還提供來自英國乾式熟成的牛柳扒、T 骨牛扒和牛肋扒,牛魔王不可錯過。

Louise
Louise
Photograph: Courtesy Louise

Louise

餐廳 法國菜 上環

榮獲「2019亞洲最佳餐廳」首位的新加坡米芝蓮二星餐廳 Odette 大廚 Julien Royer 來港開餐廳。餐廳取名 Louise 是 Julien Royer 向他祖父母致敬,菜式方面主打其擅長的法式料理,並融入了他旳家族食譜及陪伴他成長的懷舊味道。你可在舒適放鬆的客廳 parlour 享用全日供應的美味簡餐,或在飯廳 dining room 享用精緻的單點菜式;地下更有露台可作戶外用餐。推介包括自家製法式冷肉批、祖傳番茄批伴布袋芝士、夏洛萊牛柳伴青胡椒醬及小薯仔、香烤法國小牛胸腺伴小薯團等。甜品不可錯過 Julien 母親的食譜炮製的法國經典貝殼小蛋榚及家傳乳酪蛋糕伴乳酪雪榚和糖漬檸檬。

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Ink
Ink
Photograph: Courtesy Ink

Ink

餐廳 海鮮 尖沙咀

這家自助式咖啡海鮮餐店提供 Grab'n'Go 外賣自取餐單,有麵包、咖啡、海鮮輕食,包括:椒鹽魷魚、新鮮生蠔、咖喱生蠔冬甩、天婦羅八爪魚丸、青咖喱紐西蘭青口及小龍蝦包等,選擇繁多。不可錯過他們自家製的雪糕,全部以澳洲牛奶製造,如雲呢拿八角、士多啤梨芝士蛋糕、紅桑子奶茶雪糕等,香滑濃郁。你可在露天公眾座席或半露天用餐區內用餐,在優美海景與輕柔海風相伴下享用美食。

Glasshouse Greenery
Glasshouse Greenery
Photograph: Courtesy Glasshouse Greenery_

Glasshouse Greenery

餐廳 Fusion 菜 尖沙咀

位於 K11 Musea 的 Glasshouse Greenery 全新旗艦店,場內除了擺滿一盆盆綠意植栽,還善用天然採光來增強空間感,營造舒適的室內環境及寬敞的天台花園。食物方面主打亞洲各國的經典美饌與西方滋味,把傳統精髓與現代烹調技巧結合,集中於味道提升。如臘腸蝦米薄餅,以臘腸及蝦米等配料焗製;秘製海南雞燴意大利飯,海南雞以紅葱、大蒜、生薑、香茅等香料慢煮,加上巴馬臣芝士、綿滑意大利飯及翠嫩芥蘭苗,蘸上薑蓉、辣椒醬和黑醬油醬汁。

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Rajasthan Rifles
Rajasthan Rifles
Photograph: Courtesy Rajasthan Rifles

Rajasthan Rifles

餐廳 印度菜 山頂

Rajasthan Rifles 概念以探索20年代,駐紮於印度的英藉和印藉官員於飲食文化上的交流,融合了兩國特色風味的美食佳餚。主理餐廳菜單的大廚為米芝蓮一星 New Punjab Club 的行政總廚 Palash Mitra,精心炮製一系列以優質食材精心製作的窩心菜式。戶外空間可俯瞰城市美景,冬天時可要蓋著毛毯在室外暖爐下用餐。

Duddell’s
Duddell’s
Photograph: Courtesy Duddell’s

Duddell’s

餐廳 中國菜 中環

米芝蓮廣東菜食府,融合藝術品與高檔美食,地方寬敝,又有廣闊露台和優雅裝修。這裏主打經典廣東菜,偶有創新,如焗原隻鮑魚、片皮乳豬件、金沙龍蝦球、金桔酥。新潮酒吧 Salon 亦提供靈感取自中國的雞尾酒等。不可錯過餐廳的週末早午餐,讓你盡情享用各樣點心及佳釀。 

 

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Komune

餐廳 香港仔

Komune 坐落於環境悠閒舒適的 Ovolo 奧華南岸酒店,餐廳大玩時尚玩味,以裝潢為例,流水式設計將開揚明亮的花園平台與色彩繽紛的用餐區連成一體。兩張優雅的大長枱不單能提供足夠的私隱度,亦能讓客人看到廚師們在開放式廚房的一舉一動。餐廳的宗旨講求「夠好玩」,由餐飲至有趣型格的石磚牆,總之所有細節也一定要「夠型夠好玩」,保證可讓你瘋狂打卡。菜式糅合日本、韓國、中國等地方元素,擺碟也不失玩味

Arcane

餐廳 當代歐洲菜 中環

「Arcane」一字令人聯想到魔術師、秘密組織、夢遊仙境,用來形容現代歐洲餐廳 Arcane 最好不過。Arcane 的美食充滿魔力,老闆兼主廚 Shane Osborn 深諳如夢似幻的烹飪之道,以簡易方式烹調日本海鮮、澳洲牛肉和法國有機雞肉等食材。餐廳的內部放有當代藝術品,室外還設有一個英式情調的熱帶花園露台,是中環鬧市的一片綠洲。

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La Rambla
La Rambla
Photograph: Courtesy La Rambla

La Rambla

餐廳 西班牙菜 中環

餐廳設室外座位,能飽覽維港景色,格局輕鬆。主打新派西班牙美食菜單包括各式各樣的西班牙小食、肉食和新鮮海鮮,以及必試西班牙海鮮飯,推介紅蝦墨汁海鮮飯,味道鮮美。

 

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