不可不知！「Time Out Hong Kong Bar Awards」的好玩事

有別於其他酒吧，The Pawn 前身是一家樓高四層的老當舖──和昌大押，建築物歷史可追溯至1888年，充滿殖民地風情。這裏現已活化成酒吧場所；在新舊交替、中西合壁的古蹟場地裏，見證我們首屆「Time Out Hong Kong Bar Awards」的誕生。

Antonio Lai 走訪世界各地拜師學藝後，在2012年回港開設酒吧 Quinary，把多重感官調酒術引入本地。他更先後創立了 Origin、The Envoy、VEA Lounge、Room 309 等酒吧，全部大獲好評。Antonio 的酒吧不曾令人失望，而他在當晚更會現場為大家調製的美酒，絕對值得期。

The Old Man 在城中掀起陣陣熱潮，在去年剛開業時已榮獲我們五星評價，今年十月更躋身「全球十大最佳酒吧」排行榜，成為香港最頂尖的酒吧。酒吧靈魂人物 Agung Prabowo 的才華及調酒功力促成了 The Old Man 的成功，所以你絕不能錯過 Agung Prabowo 的雞尾酒。

位於中環殿堂級日本雞尾酒吧 Bar De Luxe，為傳奇的日本調酒大師上野秀嗣（Hidetsugu Ueno）創立，由他的得意門生長沼由利子（Yuriko Naganuma）掌舵。Ivin Hui 為長沼由利子的門生，最近滿師後成為店內的高級調酒師，調酒造詣無庸置疑。Ivin Hui 將於「Time Out Hong Kong Bar Awards」中大展身手，向大家展示其學師成果。

當晚，我們的三位客席調酒師將每人分別為你準備雞尾酒兩杯（共六杯雞尾酒），門票$498 還包含了啤酒、餐酒任飲。如此吸引的盛事，還不訂票？

擔心不勝酒力嗎？The Pawn 會準備各式開胃小吃給你「打底」，不要錯過他們的招牌美食。

當晚的重頭戲當然是「讀者最愛酒吧大賞」頒獎禮，我們除了於 11 月 29 日出版的 《Time Out》冬季期刊選出全港最佳的酒吧之外，你也可投票選出心水的酒吧﹗投票日期至 11 月 16 日，不要忘記為你最愛的酒吧投下神聖一票。投票結果不會於頒獎禮前公佈，所以請一同來參與「Time Out Hong Kong Bar Awards」親自感受現場的熱鬧氣氛吧！