Taste of Hong Kong 美食節 10 樣不可錯過的食事

盡情吃喝!
Taste of Hong Kong
Time Out 香港與 Taste of Hong Kong 攜手合作 |
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吃貨的人有好消息﹗由渣打銀行主辦的「Taste of Hong Kong」美食節將於322-25日重臨中環海濱活動空間,繼續請來本地一眾人氣名廚,包括 Little Bao 的 May Chow 和 Yardbird 的 Matt Abergel,即場炮製其招牌菜及全新名菜,為你送上源源不絕的美食驚喜。除了美食之外,場內特設多項特色活動,如 pop-up 酒吧、工作坊、名廚烹飪班,配合現場的强勁音樂表演,將熱鬧氣氛推至更高。

推介以下10樣定必不可錯過的食事,一定盡情食盡這四天的精采美食。

門票由$120渣打或 MANHATTAN 信用卡用戶更可享最高至64折優惠。請即到 Ticketflap 網上訂購門票。

Little Bao - Surf n'Turf Bao

Little Bao 新推三款美食

Little Bao 的中式漢堡包是本港最熱的餐飲潮流之一,今次更會在 Taste of Hong Kong 首度推出三款全新創作的三文治。此外,主廚 May Chow 也特別準備了招牌豬腩包,以自家製的蒸包夾上餡料,厚切腩肉經慢煮後再煎香,軟滑有肉汁,再配上不同調味及配料,吃罷有啖啖蝦香味。愛吃甜的朋友一定不要錯過熱帶果園冰包包,有菠蘿或粟米兩款雪糕口味以供選擇。

Bubbledogs. Image: David Loftus

食盡 Bubbledogs

來自倫敦的 Bubbledogs 是今次 Taste of Hong Kong 兩間海外餐廳的其中一間,他們主打所有邪惡但好味到飛起的食物。大家一定要試勻這四款:包括唐辛子薯寶、豬肉腸熱狗、芝士焗通粉以及煙肉粒。雖然樣樣都超級 heavy,但不試的話你必定會後悔!

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Black Star Pastry - Strawberry Watermelon Cake

Black Star Pastry 的士多啤梨西瓜蛋糕

自來澳洲悉尼的 Black Star Pastry,為 Taste of Hong Kong 帶來了世界知名的士多啤梨西瓜蛋糕 。這款蛋糕層次分明,由杏仁 dacquoise、玫瑰忌廉、西瓜、士多啤梨、開心果和乾玫瑰花瓣組合而成,甜品控必試!

Haku - uni brioche

Haku 海膽

海膽迷一定要到 Haku 打卡﹗主廚 Agustin Balbi 於3月22日及23日駕臨 Taste of Hong Kong,並炮製一系列高級日本菜,包括限量版的北海道海膽・烤奶油麵包・紫蘇花,以及特選大蝦配日本越光米和唐辛子,保證味道有驚喜!

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blacksalt kathmandu mos

必試 BlackSalt 的加德滿都餃子

BlackSalt 一向以摩登尼泊爾菜、孟加拉菜和斯里蘭卡菜而聞名,今年餐廳更首度於 Taste of Hong Kong 亮相,並為一眾食客帶來傳統的加德滿都餃子。餃子包裹着奥地利豬臀肉和辣肉腸,配上野生芝麻 jhol 肉汁,味道鮮味多汁,很不俗!

Caprice - Alaskan King Crab

在 Caprice 豪一次

不是人人也捨得去四季酒店 Caprice 享用幾道菜的晚餐,但今次在 Taste of Hong Kong,只要用一個十分相宜的價錢,便可以品嚐到廚師 Guillaume Galliot 精心炮製的菜式。如果你只可以揀選一款菜式,建議大家一定要選阿拉斯加皇帝蟹配大蝦啫喱與魚子醬,想試記得要趁早來,因為是菜式限定供應,賣完即止!

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Frantzen's Kitchen - truffle French toast

Frantzén’s Kitchen 法式多士伴松露

Frantzén’s Kitchen 一向主打北歐時尚精緻菜式,自上年開業,已火速成為香港飲食界的新寵兒,今次更會於 Taste of Hong Kong 的週末首度亮相。廚師 Jim Löfdahl 已準備了一系列菜式,最吸睛的一定是法式多士伴松露,配上陳年香醋及陳年芝士,不要錯過!當我們食到仍滿口松露香之際,驚喜發現 Pici 原來也有松露 taglioni 意粉,而且只賣$60,一於掃埋落肚!

Zuma - sustainable Kumamoto tuna

Zuma 鮪魚盛宴

過度捕撈魚鮮,對海洋生態有着深遠的不良影響,而環保飲食,更是人人有責。如果你超級喜歡品嚐新鮮鮪魚,又想保護海洋,不要錯過 Zuma 今次為 Taste of Hong Kong 推出的獨家菜式:Omakase「天空」鮪魚三味,由大廚 Gary Tsang 和 Oscar Luzon 主理,選用來自日本熊本縣的三款可持續發展的鮪魚,讓你可以安心地盡情大吃特吃。

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Poem Patisserie

打卡首選 – Poem Patisserie

Tate Dining Room and Bar 的主廚 Vicky Lau 所炮製的菜式,出名以色香味俱全而見稱,上年她更開了蛋糕店 Poem Patisserie主打精緻甜食。今次她帶備一系列令人愛不惜手的甜點來到 Taste of Hong Kong華麗精緻的港式窩夫,配上花生奶油醬、蜂蜜蛋糕、牛油酥餅及北海道忌廉,絕對要相機食先﹗

Singleton of Glen Ord Whisky Sensorium

呷一啖單一麥芽威士忌

The Singleton of Glen Ord Single Malt 於 Taste of Hong Kong 推出全球首創的「感官品酒會 (Sensorium)」。品酒會將於巨型橡木桶中舉行,以360°環迴投射影像,令人感覺置身於蘇格蘭高地。參加者可一邊品嚐 The Singleton of Glen Ord 12年、15年及18 年的威士忌,一邊從視覺、聽覺、嗅覺以及味覺,全方位同步感受品牌的歷史以及獨特的製作過程。

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