端午節糭2026｜端午節糭推介：傳統鹹肉糭/鮑魚糭/黑松露糭

明閣經典鮑珍瑤參裹蒸糭（$388）以足料見稱，原隻六頭南非鮑魚、滋補海參、日本瑤柱、天白花菇、金華火腿、五香腩肉及鹹蛋黃等，肉餡脂香四溢，充滿層次；另有鮑珍瑤參裹蒸糭配明閣自家製 XO 醬（180克）套裝（$686）。另提供新推出雲南羊肚菌小米養生素糭（$138），匯聚羊肚菌、姬松茸、猴頭菇及冬菇，搭配甘甜栗子、養生小米與軟糯糯米，有助增強免疫力，強健脾胃。網上訂購

半島精品店的應節食品一向受歡迎，今年端午節特別推出 XO 辣椒醬腩肉糭及椰香奶黃糭，以鹹甜雙輝糉組合化作傳情載意（$448）。鹹糭融合了半島經典 XO 辣椒醬、鮮嫩五花肉和優質鹹蛋黃；甜糭嚴選泰國香糯米，慢火蒸煮至軟糯飽滿，香濃椰汁調和糯米，包裹經典幼滑奶黃餡，甜而不膩。鹹甜糭配以別樹一幟的糉子造型保溫袋，大方得體。

吃糉同時，不妨試試他們的新品端午鹹蛋黃曲奇，靈感源自馥郁芳香的端午糉子，以鹹蛋黃製成牛油曲奇，與節日風味互相輝映。端午鹹蛋黃曲奇蝴蝶酥禮盒（$268）網上訂購

香港半島酒店嘉麟樓政總廚林鈺明特別製作了四款各具時令風味的精品糭子，由金腿乾鮑裹蒸糭（$738）、瑤柱裹蒸糭 ($428)到陳皮紅豆鹼水糭及蓮蓉鹼水糭 ($368/兩款)，更有搭配招牌醬料的金腿乾鮑裹蒸糭伴 XO 辣椒醬禮品套裝（$998），送禮之選。網上訂購

奇華餅家除了有材料上乘、份量十足的雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糉（$152）、傳統經典的陳皮豆沙梘水糉（$68）、香辣惹味的極上珠姐 XO 醬五花腩肉糉（$82）等之外，今年全新登場有櫻花蝦臘腸五花腩肉糉，以傳統鹹肉糉為概念，加入帶有鮮甜香氣的日本櫻花蝦，配搭油潤甘香的臘腸、口感滑嫩豐腴的香菇，以及經秘製調味醃製、肥瘦相間的五花腩肉，口感香糯細滑，將鹹香風味推向極致。

坊間少見的黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭（早鳥優惠$258），用上原隻七頭南非鮑魚、日本北海道瑤柱、金華火腿、黑松露醬、頂級花菇、燒腩肉、甘香鹹蛋黃、栗子等，軟糯足料，風味絕佳。另有創意的三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭（早鳥優惠$218）以綠色、黃色及藍色呈現，天然色素分別來自班蘭、黃薑及蝶豆花，非常富東南亞色彩。粘潤煙韌的糯米充分吸滿香甜的椰漿，釀入以頂級榴槤果肉及新鮮班蘭葉汁所製成的自家製榴槤咖央醬，榴槤迷必愛！網上預訂

百樂潮州的福果芋泥鹼水糉（$68起；價格會因各分店所使用的材料而有所不同）完美展現潮菜經典，大廚以鮮製香甜芋泥搭配福果，口感細膩綿密，不僅是舌尖上的回味，更傳遞了濃厚的家鄉情懷與幸福感。另有鮑魚極品糉（$128起；價格會因各分店所使用的材料而有所不同）由大廚人手精心包裹，內藏原隻鮑魚、魚翅、元貝、蝦米及冬菇等上乘配料，質感飽滿且層次豐富，每一口都完美呈現珍饈的鮮味。

香港麗思卡爾頓酒店今年推出兩款期間限定鮑魚瑤柱裹蒸糭（$510）及「至尊甜糭禮盒」（$390）。前者以上盛食材入饌，包括頂級鮑魚及原粒乾瑤柱，入口軟糯足料，融合晶瑩剔透的鹹蛋黃，鮮香味濃。後者包含兩款甜糭——鹼水蓮蓉糭及陳皮豆沙鹼水糭；設計靈感源於傳統與現代的精妙融合，以旗袍盤扣這一經典傳統服飾元素，賦予禮盒獨特的東方韻味。

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送禮的話，推介萬豪金殿的糉子禮盒（禮品盒包裝$598；簡約保溫袋包裝$538；另加$268可獲萬豪金殿招牌自家製 XO 醬一瓶），包含金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭和金殿日本紅豆鹹肉糭。以溏心的南非吉品乾鮑魚做主角的乾鮑瑤柱裹蒸糭，配上鹹香鮮美的頂級日本瑤柱、上等日本花菇、關刀豬腩肉、韓國有機雞腿肉及湖南湘江全蓮子，以及油心鹹蛋黃及勻稱飽滿的綠豆，每一啖都齒頰留香。日本紅豆鹹肉糭選用上乘日本紅豆，與甘香的油心鹹蛋黃、以頤和園醬油調味得宜的關刀豬腩肉及綿密的糯米十分匹配。

翠亨邨「工藝真味」端陽糭嚴選上乘食材，全部香港製造，配以真空獨立包裝，確保品質與新鮮度。心水推介特級元貝八寶裹蒸糭（$148）選用原粒日本大宗谷瑤柱、花菇、金華火腿、蝦米、燒鴨件、蓮子、特級鹹蛋黃，以及矜貴軟糯的豬二層肉精心製作，取其肉質軟嫩而脂香馥郁，多款優質食材巧妙交融，滲透於軟糯糭米之中，甘香濃郁、層次豐盈，盡顯傳統工藝的精緻品味。

今年翠亨邨選用「錦麗花鳥」圖案的秀麗手袋盛載端陽糭子，設計靈感源自傳統花鳥意象，保溫袋造型雅緻，巧妙融合古典韻味與現代時尚，為節日更添一份優雅品味。網上訂購

香港富麗敦海洋公園酒店中菜餐廳玉以四款精品糭子迎接端陽佳節，包括「玉」鮑魚花膠刺參老虎蝦乾裹蒸糉（$698）、「玉」鮑魚瑤柱裹蒸糭（$348)、五穀紫米素糉 （$158)與貴妃豆沙糭（$173)。當中鮑魚花膠刺參老虎蝦乾裹蒸糉——嚴選原隻鮑魚、花膠、刺參及老虎蝦乾，層層豐腴，極致矜貴。糉子附送的時尚如設計手挽袋，送禮自用都得體。網上預訂

鮑魚瑤柱有機五穀糭多年來都是龍景軒端午節應節佳品。此糭採用有機十穀米，美味之餘更添纖維和營養；糭料用料上乘，包括南非鮑魚、燒鵝、豬肉、冬菇和鹹蛋黃，滋味豐富。鮑魚瑤柱有機五穀糭配東方紅韻紅茶套裝組（$588）。另有素糉麥米花生蓮蓉桂花鹼水糭及雞樅菌元貝紅豆糭配東方紅韻紅茶（$488）網上訂購

今年國金軒推出尊貴薈萃端陽糭套裝（$488），包含兩款口味端陽糭，分別是金蠔蟹粉糭和古法蛋黃蓮蓉鹼水糭配黑糖醬。前者選用上乘原隻金蠔和江蘇鮮拆蟹粉的金蠔蟹粉糭，濃郁蠔香與蟹粉的鮮美互相輝映，滲透於軟糯的糯米中，入口鮮香四溢，矜貴味美。後者承襲古法技藝，選用優質鹼水調製糯米，搭配清香軟滑蓮蓉、油潤咸蛋黃的古法蛋黃蓮蓉鹼水糭，加上濃郁醇厚的黑糖醬，入口清甜不膩。網上訂購