過去幾年，香港的手工調酒越來越受歡迎，當中又以氈酒大行其道，而香港本土氈酒品牌也相繼出現，白蘭樹下、無名氏、Two Moons 等等各有個性。愛蒲吧的朋友對氈酒的要求也越來越高，很多調酒師都喜歡以氈酒為主，加入其他材料誘發氈酒的草本香氣。以下推介的幾間 Gin Bar 氈酒吧，愛氈酒的你不要錯過。
由 Foxglove 幕後團隊打造，Dr. Fern’s 收藏過百款氈酒，貯藏量定必令你大開眼界。這家別具一格的隱密酒吧位於中環置地廣場地庫，外牆打造成診所的感覺，帶來療癒身心的草本植物雞尾酒。酒迷除了精選優質氈酒之外，可以品嚐賣相精緻的氈酒特調，還有配搭不同佐酒小吃如冷肉盤或芝士。
隨着大館百年古蹟 The Magistracy 完成首階段修復重生工程，Magistracy Dining Room 與 Botanical Garden 將同步試業開幕。永恆經典倫敦餐廳 Magistracy Dining Room，靈感源自跨越時代、歷久彌新的倫敦高尚食府，以拱形天花配搭花線牆壁設計，極盡寬敞宏偉，讓你領略英式尊貴享受。從餐廳步入秘密花園 Botanical Garden，隨即置身於英式庭院的綠意之中，在此呷上頂級的經典 gin tonic，極致舒心愜意。
座落於西營盤平平無奇的街道上，這家西班牙式氈酒吧隱藏在古舊的紅色門口後，富有神秘感。Ping Pong 前身為乒乓球室，樓底高，水泥牆壁飾以港式窗花，簡約有型，氣氛與別不同。調酒師挑選本地及西班牙最佳的氈酒，炮製別樹一格的雞尾酒。來到這個潮人集中地，別忘了與標誌性的霓虹燈牌打卡。
位於西九文化區海濱的 Rest Coffee Gin，日頭賣咖啡，只賣單一產地咖啡豆，由以淺至中焙為主；入夜後則變身成氈酒吧，主打自選口味的 gin tonic，客人可從近百款的氈酒中自由配搭。
來自倫敦的 Artesian 被譽為全球最佳酒吧之一，香港店座落於尖沙咀五星級朗廷酒店內，裝潢浪漫中帶藝術風格。這裏提供精巧調製的雞尾酒，也收藏了來自世界各地的數百款特色氈酒，氈酒酒藏屬於全港數一數二。
尖沙咀罕有天台酒吧，佔地兩層，上層景觀開揚，讓你360度俯瞰維港對岸及九龍公園景致；下層設桌球玩樂，氣氛熱鬧，是 happy hour 的好地方。酒吧主打多款以氈酒調成的雞尾酒，推介 Earl Grey Marteani，味道香甜，帶輕柔的 Earl Grey 獨有的香氣，女生定必喜歡。
位於文青熱點荃灣南豐紗廠內，「丹丘蒸留所」是本地品牌「白蘭樹下」開設的試飲室。場內定期舉辦品酒工作坊，讓你了解及品味品牌的氈酒，也會加入咖啡或茶精心製作雞尾酒，蘭花飄香，風味獨一無二。
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