2021年賀年菜精選

香港康得思酒店隆重推出新春賀年中式盛宴，晚宴（$650/位，四位起）菜式包括：至尊蜜汁叉燒、濃湯花膠雞絲羮、金沙藍天使蝦、碧綠蝦籽扣北菇黃玉參、生炒臘味糯米飯。午宴（$350/位，四位起），享用新春點心拼盤（焗原隻鮑魚雞粒酥、香酥蜂巢芋角及牛肝菌榆耳菠菜餃）、至尊蜜汁叉燒、酥炸釀鮮蟹蓋、窩燒滋補竹絲雞炒飯。新春賀年盛宴設於香港康得思酒店七樓，在疫情期間，酒店會因應限聚令措施，靈活安排座位，每兩位一桌，桌與桌之間加設大型膠板作阻隔，保持用餐安全衛生。屆時更設有自助形式的賀年甜品，包括堂煮湯圓，寓意團團圓圓；以及即煎明閣富貴椰汁年糕，寓意年年進步。此外亦設有鴻運煎堆及一系列西式糕點、鮮果杯等，老少皆宜。

剛於今年首次榮膺米芝蓮一星的香港 JW 萬豪酒店萬豪金殿，將於2月12日至20日期間推出一系列賀年點心及滿載吉祥寓意的菜式，無論堂食或外賣、家庭或商務聚會皆宜。新春應節點心包括金殿乾鮑魚酥及山椒汁和牛酥等，而精選賀年菜式推介有寓意風生水起的澳洲兩頭鮑魚撈起、發財好市的髮菜伴金蠔、牛來運轉的中式扣有皮鮮牛尾，以及黃金滿閣的龍蝦汁海膽元貝皇等。

此外，由2月8日至3月12日提供招牌新年美食外賣真空包以供選購，無論是暖意窩心的湯品、滋補養顏的菜式或矜貴參茸海味等，均以真空保鮮包裝，既衛生又方便，稍作加熱即可享用。賀年推介包括蠔皇扣原條澳洲海參、發財好市就手、天籽蘭花響螺燉花膠，以及30頭吉品鮑魚等。惠顧外賣可享八折（優惠不適用於指定日子）。網上預訂

米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館，出名以頂級新鮮食材入饌。餐廳推出一系列奢華賀年菜單與客人喜迎牛年。獨家於新正頭期間 (大年初一至年初七) 供應的精緻菜餚嚴選頂級食材，由總廚蕭顯志師將傳統經典粵菜及手藝與富現代感的賣相融合，並配搭上奢華的材料如鵝肝、魚子醬和金箔等，為粵菜帶來新氣象之餘，亦祝福客人新一年事事順景、好運齊來 。推介菜式包括金銀堆滿屋 (黑魚子帶子荔茸酥) ，以仿如金元寶的設計祝福客人財運亨通。另有八道菜套餐（$12,888/十位），包括：瑤柱雞絲花膠燴官燕、脆香貴妃雞、碧綠蝦球炒帶子、清蒸海東星斑及蒜香韮菜火鴨粒炒飯。不少得還有三款特色的甜點為晚宴畫上完美的句號。

The Chinese Library 位於大館大樓東翼，毗鄰同集團的英國餐廳 Statement 和充滿情調的酒吧 The Dispensary 。餐廳於2月12至15日「週末點心午宴」（$358/位），你可於兩小時內盡情品嚐超過20款傳統及創新的精緻美點，種類涵蓋餃子、蒸包、燒賣、腸粉、熱葷及甜品。另加$300/位可無限暢飲 Veuve Clicquot 香檳。餐廳亦推出五款新春限定美饌，當中包括「七彩撈起」（$588）、「鮑羅萬有」（$688）及「金銀滿屋」（$88）。

唐人館置地廣場由即日起至2021年2月28日推出一系列以吉祥祝福語句命名的高級美饌，佳餚包括橫財就手（黑松露醬燒西班牙豬手$688）、家肥屋潤 （30年老陳皮梅菜扣肉$688）、發財好市（髮菜蠔豉生菜煲$488）、年年有餘（紅燒肉燉小黃魚$388/位）等，適合與親朋摰友聚首一堂細味珍饈佳餚，共迎豐盛新一年。

帝京酒店花月庭於新春期間，在自助餐中將加推各款特色賀歲佳餚，如蠔豉、海參、髮菜、大脷、鮮蝦、蠔油鮮魷、鮑汁豬腳、貴妃雞、燒鴨、燒豬腩等多種意頭美食，讓大家取個好意頭，打造精彩又豐富的新年。除意頭菜式外，更可以任食長腳蟹、藍青口及翡翠螺等凍海鮮、燒澳洲美國生蠔及 M5 和牛肩等美食。

供應日期： 2021年2月10日至16日
供應時間：12:00-14:30
價錢： $438/成人、$308/小童（五至11歲)、$368/長者（65歲或以上)

逸東軒中菜向來有口皆碑，除推出盆菜外，餐廳更推出新春外賣自取菜單，客人可預訂一系列砂鍋賀年菜及超過十款招牌燒味美饌，最適合一家人在家慶祝冬至團圓。一系列惹味砂鍋時令推介選擇包括鮑羅萬有（原隻鮑魚花菇鵝掌）（$880）、龍馬精神（高湯焗波士頓龍蝦）（$498）及好市生財（京蔥焗生蠔）（$298）等，更附送可循環再用砂鍋。由2月1日至28日期間（2月10日至14日除外），外賣訂單滿$800即可享85折優惠。 想一家人吃團圓飯，亦可品嚐兩款九道菜的新春團年套餐（$3,388／四位用或$5,088／六位用），套餐內的菜餚均秉承中國人於農曆新年以雙關語傳達祝福的傳統，如年年有餘（清蒸東星斑）、鮑爾好運（18頭鮑魚扣花膠）及金雞報喜（鴻運脆皮雞）等，一同喜迎新歲。

鏞鏞．藝嚐館推出了農曆新年二人午市堂食套餐 ($900)，一次過品嚐到精緻的點心小拼盤以及鏞鏞燒味三小碟之外，還到滋補的蟲草花燉花膠湯，以及富過年氣息的髮菜瑤柱甫豆苗及哈哈哈蝦炒飯，最後不少得招牌雪影杏汁焗餐包作甜品。而想留在家中團年春茗的客人，亦可以訂購鏞鏞．藝嚐館的外賣套餐($2,980/六人)，一系列招牌菜式及賀年菜式包括鏞記招牌的正宗黑鬃鵝半隻、喻意盤滿缽滿的鏞鏞海珍聚寶盆（花膠、鮑魚、煎金蠔、髮菜等材料）、豉油王生煎大蝦、蝦籽蟹肉扒雙蔬等，非常豐富。

集團旗下四間酒店──帝都、帝京、帝景及帝逸酒店特別推出「 新年賀歲齊撈起 」外賣及外送餐單，由即日起至2021年2月28日，只要安坐家中便可與家人品嚐酒店級意頭十足的撈起美饌。現於網上商店購買可享八折優惠，訂購滿指定金額更可享免費送遞服務一次。

今次一共推出八款撈起（$238-$438），每款撈起均包含葱油海蜇、蜜餞子薑、惹味薄脆、鹽酥花生、溫室青瓜、黑白芝麻、蘿蔔、大蔥、甘筍、西芹、黃蘿蔔及高麗菜。至於「主角」，由素食到龍蝦，炙燒三文魚或是北海道的松葉蟹腳都一應俱全，總有一款合你口味。