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    Photograph: Courtesy Regal Hotel
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    Photograph: Courtesy Feast

2022中秋盆菜推介

做節唔使煩 一盆搞掂晒

Ann Chiu
撰文:
Ann Chiu
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中秋做節,當然要食餐好,和摯愛家人安在家中歎盆菜最好不過!盆菜款式多羅羅,鮑參肚蠔豉花菇瑤柱貴妃雞東昇斑龍蝦樣樣齊齊,要幾矜貴有幾矜貴,記得訂定過節啦!想揾好食的中菜,看看香港最佳中菜餐廳推介。

話題:2022香港月餅精選香港40大免費好去處及優惠酒店 staycation

  • 餐廳
  • 中國菜
  • 尖東
  • 價格 3/4星

東來順不只以涮羊肉鍋聞名,其麻辣菜式也有一手。嗜辣的朋友試試東來順麻辣砂窩($1,488/四位)。這款寓意「紫氣東來」的砂窩菜以備受嗜辣食客追捧的秘製麻辣醬汁炮製,材料包括原隻麻辣紅繞網鮑(八頭)、香麻辣子中蝦(四隻)、蜀香辣椒醬龍井煙燻雞、花膠、麻辣蘿蔔、麻辣香烏筍、麻辣芋頭片、枝竹、凍豆腐、北京旺菜等,麻辣香氣撲鼻,讓你和家人過一個火辣辣的中秋佳節。另有東來順原味砂窩($1,388/四位)。兩款砂窩均可堂食或外賣,需於兩天前預訂。

Feast:全城最強和牛盆菜
Photograph: Courtesy Feast

Feast:全城最強和牛盆菜

網上到會專門店豐食 Feast 去年憑 M9 全血和牛慶典豐食盆菜嶄露頭角,大獲好評,今年繼續推出多款話題盆菜,而且免運費直送你家。全新毛蟹鮮鮑花膠豐食盆菜($2,278/四至六位或$2,678/八至十位)及毛蟹和牛豐食盆菜 ($2,478/四至六位或$2,978/八至十),分別配上鮮嫩味美的北海道毛蟹,其蟹膏滿滿,更富有淡淡的栗子香氣。

鮮鮑花膠豐食盆菜($1,498/四至六位或$1,898/八至十位)備有17款材料,包括蠔皇鮮鮑魚、鮑汁花膠、蜜餞金蠔、燒鴨、白切雞、南乳豬手、南乳豬腩肉、蟹籽福袋、髮菜鯪魚球、魚蛋、豬皮、魷魚、鮮冬菇、枝竹、蓮藕、芋頭及白蘿蔔;而牛慶典豐食盆菜更是重磅回歸($$1,698/四至六位用;$2,198/八至十位用),增添和牛份量重達2.6公斤,當中包括美國 SRF 極黑和牛肋肉、澳洲 Westholme M7 和牛牛胸腹、M5 和牛腱及 M5 和牛尾、牛筋、牛肚、牛柏葉、100%牛丸等,牛迷必愛!

830日前預訂可享中秋節早鳥85折優惠;於831日至928日期間預訂菜則可享九折優惠。所有菜預訂更可免費回贈總值$500的餐飲現金券,數量有限,送完即止。網上預訂

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  • 餐廳
  • 金鐘

米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿首度推出應節的外賣盆菜﹐由中餐行政總廚鄧家濠師傅主理,嚴選18款上乘食材,包括澳洲海參、33頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒 鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及 百花釀羊肚菌。享用時於盆菜中注入酒店自家熬製的鮑魚汁,香氣四溢。盆菜以原個鑄鐵鍋盛載, 享用過後可保留重用。

萬豪金殿外賣盆菜($988/位;六位起,第七位起$888/位)於827日至916日供應

  • 酒店
  • 銅鑼灣

富豪酒店今年推出三款極品鮑魚盆菜($1,288-$1,988),選用多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗龍蝦、14-15頭花膠及海參等食材炮製而成,絕對是「鮑」羅萬有!此外,也有為素食人士而設的上珍菌原上珍菌原隻素鮑齋盆菜($1,288),以珍貴且滋補的雲南天然菌類,包括羊肚菌、榆耳菌及黃耳菌等,屬健康之選。即日起至9月9日於網上商店預訂任何一款盆菜,即可免費獲贈招牌 XO 醬(價值$198)。

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  • 餐廳
  • 中國菜
  • 尖沙咀

充滿特色的花膠鮑魚福聚盆菜($1,888/六位),除了吸睛誘人的原隻八頭鮑魚外,更加入份量十足的50頭原隻特級花膠筒及家鄉釀鯪魚。花膠筒用上湯燜煮入味,以原隻上盆,保留煙韌口感。另一賣點是加入家鄉釀鯪魚,此順德名菜製作過程耗時費工,師傅先將整條鯪魚起骨,之後加入以蝦米、冬菇及鯪魚肉製成的餡料放進鯪魚內,再以高溫油炸鎖住肉汁,寓意年年有餘,生活富足。訂購

  • 餐廳
  • 九龍灣

皇御園富貴喜聚盆菜最少兩位起,材料包括原隻鮑魚、養顏花膠及鮑汁鵝掌、瑤柱、蠔豉、爽口乾煎大蝦、明爐燒鴨及嫩滑貴妃雞等,佐以秘製醬汁。天前預訂。($488/兩位、$1,088/六位、$1,988/12位)

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