米芝蓮二星的粵菜食府於新春期間推出外賣致富貴紅燒佛跳牆($11,380/四位;$22,880/八位),採用多款矜貴上乘食材,如日本關東遼參、
過年做節,當然要食餐好,和摯愛家人安在家中歎盆菜最好不過!盆菜款式多羅羅,鮑參肚蠔豉花菇瑤柱貴妃雞東昇斑龍蝦樣樣齊齊,要幾矜貴有幾矜貴,記得訂定過節啦!
其他推介:2022年糕蘿蔔糕推介、人氣煲仔飯推介、香港火鍋店精選
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米芝蓮二星的粵菜食府於新春期間推出外賣致富貴紅燒佛跳牆($11,380/四位;$22,880/八位),採用多款矜貴上乘食材,如日本關東遼參、
港灣壹號尊貴盆菜包含多款矜貴食材,包括原隻南非鮑魚、花膠、海參、柱甫、蠔豉、掛爐燒乳鴨、頭抽生浸豉油雞、法國藍蝦及南乳蓮藕燜腩肉等,可供六人享用($3,888)。
東來順以涮羊肉鍋聞名,農曆新年期間推出羊肉風味盆菜($2,488/四位)共有18款材料,主要由羊腩肉、手抓羊、羊肉丸、羊雜、羊肉餃子五種美食組合而成,有別於一般羊腩煲,盆菜以特別調製的鮮濃醬汁所炮製,並加入日本花菇、蓮藕、枝竹、北京旺菜、海中蝦、龍井煙燻雞、蘿蔔、髮菜、蠔豉、生菜、竹笙、凍豆腐、鯪魚球等,是羊癡們首選。
網上到會專門店豐食 Feast 今年全新推出的鮮鮑花膠豐
當然牛魔王最愛的招牌帝王蟹 M9 全血和牛慶典豐食盆菜 ($1,926起/四至六位用;$2,426起/八至十位用)會繼續應市。何謂全血和牛?意指和牛對上四代均由純種公牛及母牛配種所得,故此數量稀少且保證血統優良,飼養期更長達四年,以自由放牧令到肉質有質素保證,牛味更香濃。
17 款食材配搭,包括澳洲 Stone Axe M9 全血和牛牛𦟌、美國 SRF 極黑和牛肋條、澳洲 Westholme M5 和牛尾及和牛面頰、牛筋、牛丸、蟹籽福袋、山藥魚棒、油揚腐皮、
網站:https://www.feast.com.hk
采悅軒盆菜以砂鍋盛載($1,688/四位),由中菜行政總廚鍾志強師傅精心炮製,選用上等及新鮮時令食材,包括六頭南非鮑魚、厚花膠、瑤柱、髮菜、金蠔、大虎蝦、豬手、燒肉、貴妃雞、燒鴨、手打鯪魚球、淮山、白蘿蔔、娃娃菜、枝竹及北菇,以傳統烹調方法配上秘製湯汁底,保證足料。供應期由即日至2022年2月28,需提前一星期預訂 。
酒店自家製「極品鮑參花膠盆菜」($1,688/六位;$2,688/10位)以16款食材炮製,包括原隻八頭澳洲鮑魚、原條南美海參、滋補花膠、白胡椒中蝦、蠔皇燜北菇、特級蠔豉、五香牛𦟌、白切三黃雞、明爐燒鴨、自家製黑毛豬叉燒、清湯鮮甜蘿蔔、畔塘蓮藕、南醬煮豬皮、酥炸 香芋、肉汁燜枝竹、翠綠西蘭花。素食者可選「上珍菌全素盆菜」($688/六位)搜羅九款精選珍菌、本地南瓜、澳洲青露筍、秘魯白露筍、荷蘭紫椰菜花、荷蘭黃金椰菜花、清甜白蘿蔔、爽脆蓮藕肉及上湯枝竹,健康之選。訂購
摩登素食餐廳土生花將韓國寺廟素食概念引入香港,即日至2月15日再度推出「素.聚滿盆」($888/二至四位;$1,688/六至八位),傳承韓國寺廟素食文化,
盆菜薈萃多款天然植物性食材,同時包羅了多款人氣美饌如韓式粉絲雜菜腐皮福袋及韓國蘿蔔餃子等。當中韓式粉絲雜菜腐皮福袋,有招財納福的寓意,祝福大家於牛年福氣滿滿丶吉祥好運;象徵長壽的麵條則有餐廳巧妙製作的青瓜麵,同樣寓意福壽綿長;而過年不得不吃的韓式年糕,取其廣東話諧音「年高」,祝福小孩年年長高,成年人則步步高升。其他食材包括:韓國蘿蔔餃子、冬菇、秀珍菇、杏鮑菇、金菇、猴頭菇、煎釀韓國豆腐等。
充滿特色的花膠鮑魚福聚盆菜($1,888/六位),除了吸睛誘人的原隻八頭鮑魚外,更加入份量十足的50頭原隻特級花膠筒及家鄉釀鯪魚。花膠筒用上湯燜煮入味,以原隻上盆,保留煙韌口感。另一賣點是加入家鄉釀鯪魚,此順德名菜製作過程耗時費工,師傅先將整條鯪魚起骨,之後加入以蝦米、冬菇及鯪魚肉製成的餡料放進鯪魚內,再以高溫油炸鎖住肉汁,寓意年年有餘,生活富足。訂購
Green Common 去年首推自家養生素盆菜大受歡迎,今年再度推出冬至