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2021新年蘿蔔糕年糕推介

名單不斷更新|最新21家賀年糕點推介!

Ann Chiu
撰文:
Ann Chiu
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農曆新年不少得要食蘿蔔糕年糕,精選全城21家有水準的賀年糕點,祝願大家牛年吉星「糕」照。食蘿蔔梗係要有 XO 醬,記得睇埋我們推介的香港最佳 XO 醬

新春大集合:牛年限定產品2021新春商場佈置及利是封賀年禮盒精選

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  • 中國菜
  • 旺角

行政總廚李悅發師傅今年精心炮製鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕($328)及富貴椰汁年糕($268)迎接金牛。前者選用多款上乘料包括原隻鮑魚、瑤柱、特級玫瑰腸、臘味及優質蘿蔔,並按黃金比例的份量製作而成,蘿蔔清甜味道滲透了香濃鮑魚鮮味;後者入口煙韌軟滑,清甜不膩,富香濃椰汁味,蒸煮香煎皆宜。兩款賀歲年糕以特別設計的紅色禮盒盛載,大家在享用年糕過後,可把禮盒變成精美而實用的賀年攢盒,用作款待親朋好友,大方得體之餘,亦不失環保意義。

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  • 尖沙咀

新春送禮又怎可缺少傳統賀年糕點?半島年糕均以生磨糯米製成,煙韌有彈性。除以蔗糖和糯米製成的傳統年糕,還備有口味清新香甜的全新薑汁柚子年糕。各款年糕裝璜華麗,每盒淨重380克,精緻得體。另有雙輝年糕禮盒選擇,包括原味及柚子年糕各一個($388)。

另外,今年嘉麟樓的賀年糕點由廚藝精湛的點心部主廚卓嘉政師傅主理,包括芋頭糕、馬蹄糕、蘿蔔糕以及新年必備之年糕等,巧手製作包裝精美($318/各款)

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  • 中環

米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館,於1月11日至2月11日再度推出精緻高雅的賀年糕點禮盒。值得一試創新的椰香錫蘭年糕($238)味道甜而不膩,糕身軟滑且椰香味濃,加入錫蘭紅茶後更添香醇,令人齒頰留香,回味無窮;經典瑤柱臘味蘿蔔糕($298)以清甜爽滑的蘿蔔絲配搭上等瑤柱、臘腸、臘肉及蝦米等惹味食材,份量十足,口感豐富,芳香四溢,是賀年必備的糕品。兩款糕點糅合傳統的味道與嶄新的意念,配以寓意迎春接福、花開富貴的禮盒包裝,盡顯瑰麗氣派。凡於2021119日或之前預購10盒或以上賀年糕點禮盒更可享有獨家優惠。

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  • 蘭桂坊

老字號鏞記酒家推出鮮製有機蘿蔔糕($268),以本地認證有機蘿蔔製作,把蘿蔔切成粗條,配以自家製的粵海風味臘腸及泰國蝦米入饌,蘿蔔清甜,臘腸惹味,齒頰留香。另有鮮製有機椰汁年糕及賀年黃金馬蹄糕(各$228),前者國際認證有機甘蔗糖及有機低脂椰奶烹製,清香而不太甜膩;後者選北鄉鎮的上乘馬蹄,清甜多汁、配純正泮塘馬蹄粉製作的馬蹄糕晶瑩通透、軟滑兼富彈性。

  • 酒店
  • 尖沙咀

馬哥孛羅酒店中菜總廚以時令新鮮食材,製作三款寓意步步高升的傳統賀年糕點。包括足料的瑤柱蘿蔔糕,大廚精挑由清遠入口的新鮮蘿蔔、精選優質臘腸、金華火腿、蝦米及瑤柱等惹味配料炮製而成。金箔椰汁年糕由頂級純蔗糖、新鮮即磨的濃滑椰漿及糯米粉製造,煙韌細滑、清甜不膩,綴以矜貴的金箔,貴氣非凡,滋味誘人。清香馬蹄糕以來自桂林、以天然水源栽種的新收馬蹄來炮製,爽甜輕怡、滋潤生津,優質美味。

2021118日或之前訂購可享優惠價每盒$148(原價$198); 2021125日或之前訂購則可享優惠價每盒$168領日期由2021122日至211日。

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  • 西九龍

香港麗思卡爾頓酒店二星米芝蓮天龍軒特意推出三款新春年糕,除了傳統的天龍軒椰汁年糕(早鳥優惠$292;原價$365)和天龍軒瑤柱蘿蔔糕早鳥優惠$292;原價$365)外,更有矜貴的天龍軒棗皇金龍燕窩椰汁糕禮盒($788),包括天龍軒棗皇金龍燕窩椰汁糕及天龍軒 X.O.醬。另有椰汁年糕及瑤柱蘿蔔糕禮盒早鳥優惠$476;原價$595)。凡於2021117日前確認付款,即可享天龍軒年糕及賀年禮盒(龍軒棗皇金龍燕窩椰汁糕禮盒除外)八折優惠。網上訂購

  • 餐廳
  • 尖沙咀

瑞士米芝蓮星廚 Jean-Marc Soldati 煣合中西特色,為尚鮑創出抗衰老西班牙得奬蜜糖年糕 ($368)。此西班牙有機蜜糖來頭不少,曾獲選東京「Honey Meister Competition 2016 」最佳蜜糖;它精選西班牙享負盛名的有機天然乳化花蜜,以全天然有機的方法養殖,不受環境污染。經低溫乳化過程處理的蜂蜜,不但完全保留其抗氧化、抗衰老的營養價值,口感更軟滑細膩,用來製作年糕造就清甜軟糯的絕配,是賀年糕點中的健康之選。隨年糕禮盒附送品牌與美國生達醫藥集團 LifeTech 首度研發的SUN+ 納米口溶片片,讓你高效補充一星期所需的維他命D

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  • 尖沙咀

時尚高級食府國金軒,一向以獨有的現代烹調手法見稱,擅長炮製出令人驚喜的中菜美饌。如多年來深受歡迎的巴馬金腿蘿蔔糕(早鳥優惠$326;原價$408)甘香酥脆的巴馬火腿配搭上等金華火腿,食法創新,齒頰留香。素食者可試試黑松露純素蘿蔔糕(早鳥優惠$326;原價$408)採用意大利黑松露牛肝菌醬,清香馥郁,特別加入杏鮑菇絲增加蘿蔔糕口感,純素健康之選。

  • 餐廳
  • 金鐘

金葉庭開業近30年,向來以精緻粵菜享負盛名,一向深受本地及海外饕客喜愛。每逢農曆新年,由金葉庭主廚尹鐘耀師傅主理的年糕及蘿蔔糕,更是不可或缺的滋味美點香甜軟糯的「錦鯉年糕」$250特以游魚作模並呈鯉躍龍門姿態,寓意年年有餘。尹師傅更特意減低甜度讓賀年滋味更顯清怡,送贈長輩最合適不過。而「自家製蘿蔔糕」$250)則加入精選臘腸、香鮮蝦米及上品冬菇配合金葉庭自家製 X.O.醬品嘗更添滋味。由即至124日期間預訂並預付可享賀年糕品85折早鳥優惠,折實後每個$212.5。

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  • 餐廳
  • 灣仔

滿福樓以富傳統風味的滿福樓椰汁年糕及瑤柱蘿蔔糕喜迎牛年。瑤柱蘿蔔糕以精選臘腸、瑤柱、蝦米及優質蘿蔔等上乘食材製成;椰汁年糕則軟糯細滑,清甜不膩。兩款賀年糕點於2021年1月27日至2月9日期間供應,每款只售$238一盒(需三天前預訂)。

  • 餐廳
  • 金鐘

萬豪金殿的兩款招牌賀年糕點年年獲好評,包括:金箔棗皇年糕($288)及龍皇銀絲糕($288)。金箔棗皇年糕選用山西紅棗皇,取其棗味香濃,養顏補氣,製作時只取棗肉做成棗蓉,再加入椰汁、糯米粉及甘庶片糖,最後飾以金箔增添氣派。龍皇銀絲糕則採用本地上乘臘腸,配以日本瑤柱、虎蝦乾、蝦米、蘿蔔及粘米粉,真材實料,齒夾留香,回味無窮。供應期由2021年2月4日至10日。

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  • 豪華酒店
  • 尖沙咀

米芝蓮三星粵菜食府唐閣推出三款招牌手製賀歲年糕。由唐閣星級廚師以精挑細選的上乘材料炮製,為送禮自用的上佳之選。三款招牌手製賀歲年糕包括充滿手切蘿蔔絲的經典口味臘味蘿蔔糕($218)、傳統發財年糕($198)及加入特級乾瑤柱和蝦米的臘味芋頭糕($218)訂購20盒以上可享八折優惠,50盒以上可享75折優惠。

 

  • 餐廳
  • 佐敦

連續多年榮獲米芝蓮一星推介的星級食府逸東軒,繼續以兩款百分百自家製作的經典賀年糕點,包括富貴椰汁年糕($208)及瑤柱臘味蘿蔔糕($228)迎接牛年。賀年糕點均由逸東軒行政總廚譚棟師傅精心主理,挑選上乘材料炮製,傳統的瑤柱臘味蘿蔔糕,以甘香惹味的臘味,配合頂級瑤柱、上等冬菇及蝦米製成,融入啖啖清甜的蘿蔔絲,香味四溢,口感豐富;富貴椰汁年糕則以清甜的蔗糖混入新鮮椰汁,散發出陣陣撲鼻的椰子清香,入口煙韌軟滑,甜而不膩,是賀年送禮的清新之選。

值得一提,每款賀年糕點的包裝亦貫徹 Eaton HK 的理念,用上簡約設計的禮盒盛載,可作回收之餘,更減少過度包裝所造成的浪費,讓節日祝福增添環保意味。 

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  • 餐廳
  • 中環
由唐人館行政總廚張嘉裕聯同莫榮貴師傅領導的點心團隊精心研發的兩款精緻滋味賀年糕點,包括以原隻老虎蝦乾、自家製蝦籽、日本櫻花蝦和本地生曬臘腸等製成的哈哈哈傳統蘿蔔糕,及以沖繩黑糖製成的鮮椰汁黑糖年糕即日起至2021年1月22日可享早鳥優惠價:$228/盒;原價$328/盒)
 
  • 酒店
  • 油麻地

城景國際樂雅軒推出百份百自家製作、選料上乘的賀年糕點喜迎牛年,除了傳統之選金瑤臘味蘿蔔糕(早鳥優惠$158;原價$248)外,今年更推出色澤鮮豔得體的金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕早鳥優惠$188;原價$218),及窩心創意之選沖繩黑糖薑母椰汁年糕早鳥優惠$158;原價$248)凡於即日起至2021年1月30日訂購賀年糕點,即享早鳥優惠。購買任何新春賀年糕點尊享買三送一優惠,及可以優惠價$64換購自家製 XO 醬一樽(原價$128/樽)。

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  • 尖沙咀

台灣人氣火鍋店寬巷子首度聯乘店小懿店主黎諾懿,推出匠心精制的傳統特色賀年糕點,包括瑤柱蘿蔔糕(早鳥價$198;原價$238)鴻運年糕(早鳥價$188;原價$228)及豐味芋頭糕(早鳥價$198;原價$238)。配以台北寬巷子2021年最新春季之花鳥主題包裝設計。

各款賀年糕點由即日起至1月27日可於網上商店訂購,並可享早鳥優惠。是次賀年糕點收益扣除成本後,將全數撥入受惠機構九龍樂善堂的膳待飯券計劃,善長只要購買一盒賀年糕點,即可以為一戶基層家庭提供10餐免費營養膳食,在疫情下分享愛,令到消費更添一層意義。

 

  • 酒店
  • 觀塘

酒店集團推出四款賀年糕點,鹹甜各備,每款糕點皆香港製造,包括傳統口味的金糖年糕(早鳥優惠$178;原價$218)鹹鮮誘人的瑤柱臘味 XO 醬蘿蔔糕(早鳥優惠$198;原價$248)綿密口感的五香臘味芋頭糕(早鳥優惠$178;原價$218)及桂花燕窩馬蹄糕(早鳥優惠$208;原價$268)凡於1月28日前訂購任何糕點可享八折早鳥優惠。

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  • 尖沙咀

台灣人氣 KiKi 麵店今年再度推出兩款賀年糕點,包括: KiKi 台灣櫻花蝦蘿蔔糕早鳥優惠$108原價$118結合三款亞洲精選食材,包括台灣日曬櫻花蝦乾、大根及本地精製臘腸炮製而成,別具細思,滿載獨特風味。

KiKi 台灣桂圓⿊糖年糕早鳥優惠$108;原價$118元)以精挑來自台灣嘉義縣竹崎鄉的龍眼乾為食材,味道香甜,口感帶嚼勁,更具有補益心脾的功並以台灣黑糖取代傳統使用的蔗糖,選料謹慎,不含人造色素、防腐劑及果糖,令製作出的年糕更見健宜滋味。

202114日至24日期間訂購賀年糕點,可享早鳥優惠;一套兩款的特色賀年糕禮盒裝則可享優惠價$208(原價$228)。

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奇華餅家:首推鮮淮山雜菌素糕
Photograph: Courtesy Kee Wah

奇華餅家:首推鮮淮山雜菌素糕

傳統蘿蔔糕以臘腸及臘肉為主要材料,或未能滿足素食者的要求。奇華餅家首推鮮淮山雜菌素糕(會員價$88;原價$112)嚴選鮮淮山,混入夥粒分明的南瓜,並以香氣馥郁的羊肚菌、乾草菇等多款雜菌入饌,每咬一口,除了雜菌香氣滿口散發外,啖啖清香淮山及甜美可口南瓜,令口感層次更鮮明。此外,為了照顧素食者的需要,奇華餅家更貼心地採用素食蠔油提鮮。素食朋友不要錯過。

鮮淮山雜菌素糕將於2021年1月22日於奇華全線分店發售 (機場分店除外)。

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