11月香港咖啡店推介

新店佔地220平方呎，設計靈感源自紐約的雜誌報攤，店內設有一個共享閱讀的空間，提供一系列精心挑選的雜誌，旨在將不同的社群聚集起來，形成獨有的社區和文化。Hypebeans 推出一款限量版T恤，靈感來自於新咖啡店的元素，上面印有有趣的字詞，包括 Coffee、Donuts、T-shirts、Magazines 和 Music。網上預訂現已開放。

咖啡店提供了世界知名咖啡師澤田洋史以香港茶餐廳為靈感而創作的咖啡，以特製的咖啡豆為基礎，帶來一系列別具本地色彩的日系工藝咖啡特飲。其招牌飲品包括森林抹茶拿鐵和阿華田鮮奶咖啡。

On The Hill Coffee Bar 最近進駐大館 E 倉，名副其實是監倉 cafe。咖啡室兩旁是一列打通囚室，白色牆身、黑色鐵閘配銀色枱櫈，有種莫名冰冷，跟北角店的暖意氛圍大相逕庭。咖啡師就在其中一個倉，以 whisky blend 沖調各款咖啡。試試新品 Thai Dirty，濃縮咖啡注入牛奶和煉奶，啡奶層次更分明，大呷一口，香甜帶微微酒香。On The Hill Coffee Bar 試業期間只提供咖啡或茶飲，稍後會供應多款麵包輕食，也會不定期舉辦導賞活動及展覽等。

Mercury Recalls 以「朝啡夕酒」模式經營，白天是咖啡店, 你可以吃到擺盤豐富的 All Day Breakfast、爆醬煙燻三文魚班尼迪蛋及軟殼蟹卡邦尼扁意粉，配以咖啡或較容易入口的雞尾酒度過假日。小店晚上就會搖身一變成酒吧，一系列必試雞尾酒包括熱飲雞尾酒、以 Tanqueray No. Ten 混合法式伯爵茶為基調，加入接骨木花味湯力水的 Amie，及以荷蘭伏特加 混合白玫瑰花茶作基調的 Mastery of Love。

餐廳以黑膠為主題概念，店內處處可見不同年代的經典黑膠唱片，由 Pink Floyd 到 Bille Ellish 都有，更請來資深音樂會監製康家俊擔任客席唱片騎師，以兩部唱盤為大家打碟，分享黑膠珍藏。

坐落啟德 Airside 的 Stain+全新概念店佔地1,600呎，新店裝橫貫徹品牌型格工業風，以水泥、黑、金屬銅色為主調，這次更聯同 Boom Boom Blossom 合作，花藝師以各式各樣的植物和花藝，打造簡約、自然不做作的環境及氛圍。Stain+ 精選世界各地優質的咖啡豆，每日本地新鮮烘焙，不同的烘焙程度造就各種風味絕倫的咖啡，咖啡豆每個季度會轉換一次。Stain+更特別釋出寬敞空間與不同藝術家合作舉辦展覽，推動本土藝術創作。打響頭炮有 Gloomie 托腮貓藝術展覽，曾於太平山街瘋魔一眾貓奴的 Gloomie 亦化身飛機師回來探望大家，八呎高巨型外牆壁畫隨即成為必到打卡點。

西營盤藝里坊最近又有咖啡店登場。Rootdown 以木系為主調，多道活動式木門斜斜打開，引入不同角度的自然光。室內設計簡約，深啡色木枱襯托天花的變色燈光，環境柔和舒適。Blended latte（$55） 其實是 smoothie，偏 nutty 的 espresso 加入香蕉、椰棗和燕麥奶，健康飽肚也可以當甜品。咖啡之外，也有 highball 和手工雞尾酒；食物則以輕食為主，酥餅、多士、雞翼、薯皮，全部用心製作。