環球 icon-chevron-right 香港 icon-chevron-right 香港12大必試 pizza 餐廳

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Little Mario's
Photograph: Courtesy Little Mario's

香港12大必試 pizza 餐廳

薄餅狂熱

作者:Cara Hung
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吃薄餅無論什麼口味,不管是超大塊的美式薄餅,還是鋪滿蕃茄和水牛芝士的拿坡里薄餅,只要是新鮮出爐的都讓人饞涎欲滴,想著了魔一樣瘋狂地吃、吃、吃!香港近年進駐了許多出色的薄餅店,實力足以把意大利和美國的薄餅店比下去。再也按耐不住內心的 pizza 狂熱?快來看看香港最棒的12間薄餅店!


喜歡意大利菜的朋友,不妨看看香港最佳的意大利餐廳;天氣寒冷,想吃暖笠笠的煲仔飯的話,一定不能錯過本地八大人氣煲仔飯蛇羹店,怕食完覺得熱氣?可以飲新式涼茶中和一下!

208 Duecento Otto

餐廳 上環

208 Duecento Otto 將紐約意大利式設計帶來上環,樓高兩層,下層是氛圍輕鬆的酒吧和感覺隨意的用餐區,適合小酌幾杯。餐廳專誠找來意大利工匠砌磚爐,製作相當認真,做出來的薄餅簡單不造作,由麵粉、水牛芝士、番茄、火腿等,統統都用上意大利貨。薄餅餅底煙韌,外邊咬落鬆脆,每啖都滲出天然麵粉香。

Alvy’s

餐廳 薄餅 堅尼地城

在堅尼地城的小社區裏,隱藏了一處 pizza 勝地 — Alvy’s。這間餐廳酒吧格調悠閒,紐約式薄餅揉合了本土風味,口味獨特,特色搞作有港式叉燒、四川麻辣口味。大家不妨試試 Bak Gwei Pizza,法式白醬、水牛芝士加上非常港式的叉燒、薑蓉等,聽起來好像很奇怪,但味道卻意外地搭,配上一杯少爺手工啤或手工威士忌,簡直一流!

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Kytaly
© TseChiChung

Kytaly

餐廳 薄餅 中環

瑞士日內瓦名店 Kytaly 由意大利薄餅大師 Franco Pepe 創立,上年在中環開設了首間海外分店。作為家族的第三代麵包師,Franco Pepe 承繼了古老的家傳食譜和技術,創出令人驚訝的鬆軟口感的薄餅。薄餅麵糰的含水量達七成, 膨脹的邊緣充滿空氣感,咬起煙韌鬆軟,讓人一試難忘。香港店的菜單集共有19款意式薄餅,食材大多源自意大利, 如番茄、牛至、羅勒、蒜頭、鯷魚,以至水牛奶和酵母等

Almalfitana pizza
Photograph: Courtesy Almalfitana

Amalfitana

餐廳 意大利菜 淺水灣

座落於淺水灣 The Pulse 裏,Amalfitana 的環境開揚,望出去就是陽光與海灘,氣氛非常悠閒。店裏設有開放式廚房,即叫即做窰烤薄餅。咬一口新鮮出爐的 pizza,配搭冰凍啤酒,欣賞美麗的海景,可說是非一般的享受!餐廳供應將近20款薄餅,有素食 pizza 、 Nutella 榛子醬 pizza 等,保證滿足到不同口味。

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Ciao Chow

餐廳 意大利菜 蘭桂坊

位於蘭桂坊,Ciao Chow 是香港首間取得意大利 Verace Pizza Napoletana(VPN)認證的餐廳,主打意大利拿坡里薄餅。薄餅製作過程快捷,只需一分半鐘便能出爐。不妨試試 Margherita 薄餅,羅勒的香味增添一絲清新。餐廳還提供自選配料服務,食客可按口味選擇心水配料,調製出獨特味道。

Chicken and eggs
Photo: Lakshmi Harilela

Fini’s

餐廳 意大利菜 蘇豪

美式意大利餐廳 Fini’s 設有半開放式廚房、酒吧和後花園,氣氛寫意。餐廳供應18吋紐約風大薄餅,其中 Brooklyn Special 是必食之選,脆炸茄子、烤蒜頭、燈籠椒、羅勒、水牛芝士等食材配搭得天衣無縫。無肉不歡的朋友可以試試 Bronx pizza,由意式脆烤豬肉、意大利辣肉腸和肉丸組成,必定能滿足到你的「肉」望!

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Little Mario's

餐廳 薄餅 觀塘

隱藏在工業大廈裏,你絕對想不到可以在這裏找到令人驚嘆的薄餅。薄餅麵團即叫即做,選用上乘材料,出爐的薄餅外脆內軟。來到這裏,大家一定要點辣肉腸薄餅!如果想來點新意思的話,試一下印度香料烤雞、煙肉早餐薄餅等口味吧。

Mother of Pizzas
Photograph: Courtesy Mother of Pizzas

Mother Of Pizzas

餐廳 薄餅 銅鑼灣

Mother of Pizzas 成功揉合紐約風味和拿坡里薄餅傳統,製作出煙韌脆口的手拉薄餅,焦度恰到好處,自家製 San Marzano 番茄醬畫龍點睛。薄餅大小充滿美國風格,每塊都份量十足,大家可以試試 Pepperoni L'Americano (由水牛芝士、 San Marzano 番茄、辣肉腸製成)或 加上新鮮菠蘿和椰絲的 Hawaiian Coco 薄餅。

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Pizza at Motorino
Photo: Nicholas Wong

Motorino

餐廳 灣仔

Motorino 雖然源自美國布魯克林區,但主打意大利拿坡里薄餅,全港共有兩間分店。餐廳供應多種經典款式,像 Margherita 薄餅和 Bresaola 意式風乾牛肉薄餅。各位不妨點選 Prosciutto di Parma 薄餅,焦焦的脆邊加上火腿的鹹香,味道即時提升了一個層次!

Pizzeria Italia

餐廳 西營盤

別看 Pizzeria Italia 店面小小的,這裏的薄餅又大又美味,而且材料豐富。餅底的番茄醬特別濃郁,香甜茄味在口中瞬間爆發。除了經典的 Margherita 薄餅之外,大家可以試試 Manzo 牛肉粒薄餅和 Quattro Formaggi 芝士薄餅。店裏的桌子鋪上了紅白格子桌布,非常適合拍下「呃 like」的美食照!

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