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Associazione Chianti
Photograph: Courtesy Associazione Chianti

香港最佳意大利餐廳

意大利美食又點止得 pizza 咁簡單?

作者:Ann Chiu
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意大利菜花款多變,無論是細緻優雅的星級 fine dining、地道家庭式、一大班朋友開心 share 的 pizza 大餐,要在香港找一家具水準的意式餐廳,不愁沒有選擇。我們推介以下15間意大利餐廳,由親民價到三星米芝蓮都有,保證不會令你失望。

如果不愛 pizza 而鍾情壽司的話,不妨看看我們推介的香港最佳日本料理

LucAle_PR03032020
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Photograph: Courtesy LucAle

LucAle

餐廳 西營盤

餐廳位於神秘幽靜的小巷中﹐由曾任九龍香格里拉大酒店 Angelini 主廚的 Alessandro Angelini 及曾帶領港麗酒店的 Luca De Berardinis 掌舵,不論是想與朋友輕鬆暢飲,配上優質的意大利 Salumi 佐酒,還是享用窩心意大利粉、意式肉類主菜或海鮮盛宴,盡是星級水準。

Gia Trattoria Italiana
Gia Trattoria Italiana
Photograph: Courtesy Gia Trattoria Italiana

Gia Trattoria Italiana

餐廳 灣仔

Gia Trattoria Italiana 供應來自意大利不同區域的美味菜色,從沿岸地區到鄉郊地區都一一覆蓋。大廚 Caprioli 來自意大利南部 Potenza 一個廚師世家,先後在全球多間著名餐廳任職,早年也曾任意大利汽車生產商 FIAT 家族富豪 Gianni Agnelli 的私人大廚。Caprioli 多年來從香港的 Common Farms 及意大利的 Mercato by Giando 直接嚴選優質食材,菜色擺盤簡單,實而不華,充滿地道意大利家庭式的味道。餐廳位於較僻靜的分域碼頭,晚上環境特別浪漫寧靜,十分適合小聚會或跟情人枱腳。

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Theo Mistral by Theo Randall. Image: KRZYSZTOF GORA
Theo Mistral by Theo Randall. Image: KRZYSZTOF GORA
Photograph: Courtesy Theo Mistral by Theo Randall

Theo Mistral by Theo Randall

餐廳 意大利菜 尖東

主打正宗經典意大利菜的 Theo Mistral by Theo Randall 由英國頂級名廚 Theo Randall 掌舵,於2018年三月落戶香港海景嘉福洲際酒店。Theo Randall 來頭不少,除了是 Jamie Oliver 的啟蒙師傅,其在倫敦的餐廳 Theo Randall 更被譽為是當地最佳的意大利餐廳之一。這裏迷人而溫暖的環境氣氛同時適合甜蜜約會或溫馨的家庭聚會,感覺就像是身處於意大利的尋常家庭般。餐廳供應多樣化的菜色選擇,必試招牌手製意大利雲吞。

 

otto e mezzo interior
otto e mezzo interior
Photograph: Courtesy 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana

8½ Otto e Mezzo Bombana

餐廳 意大利菜 中環

8 1/2 Otto E Mezzo Bombana 由2012年起已連續多年奪得米芝蓮三星。餐廳室內的裝飾風格完美呈現復古和懷舊的風情,柔和的燈光和極緻的餐具令餐廳充滿浪漫的歐洲貴族風情。作為全亞洲最出色的意菜名廚 Umberto Bombana,是美食界的殿堂級人物,又有「白松露之王」之稱。他的菜式賣相精巧細緻,用料講究,招牌菜有吞拿魚他他、自家製扁意粉等。想平試三星滋味,三道菜午市套餐才$780起,抵吧﹗

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Grissini
Grissini
Photograph: Courtesy Grissini

Grissini

餐廳 意大利菜 灣仔

以意大利最受歡迎的麵包條 Grissini 命名的香港君悅酒店意大利餐廳,提供正宗意大利菜式。位於酒店二樓,Grissini 坐擁維多利亞港的優美景致,室內設計時尚優雅,配合 Philippe Starck 的椅子及 Tony Delapp 的名畫,令餐廳糅合紐約意大利餐廳的氣派。踏進 Grissini 的正門,客人即會被新鮮焗製的 Grissini 香味所吸引,還有高至天花的酒廊,陳列着超過1,000瓶世界名釀,感觀享受令人印象深刻。

Chef Claudio Favero
Chef Claudio Favero
Photograph: Courtesy Sabatini

Sabatini

餐廳 尖東

Sabatini 意大利餐廳最初於1954 年在羅馬開業,全球只有兩間分店,香港帝苑酒店的分店就是其中之一。這裏的食物和室內設計都跟隨羅馬總店,散發古樸典雅的羅馬風。餐廳主廚 Chef Claudio Favero 憑其豐富國際經驗及對食物和烹飪的熱愛,秉承 Sabatini 一直以來對食物質素的堅持,用最上乘的當造材料,更會定期推出時令的六道菜 tasting menu,如餐廳最近從德國 Black Forest 引入的當造白露筍,讓大家能品嘗此尊貴美食,推介菜式包括炒日本滑蛋配白蘆筍及意大利魚子醬、自家製貝殼意粉伴白蘆筍配傳統煙肉蛋汁、香煎澳洲鱒魚配香檳汁伴白蘆筍及意大利香葱。

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Pan fried scallops with artichokes, purple potatoes, salmon egg roe and sea urchin sabayon
Pan fried scallops with artichokes, purple potatoes, salmon egg roe and sea urchin sabayon
Photograph:Courtesy Nicholini's

Nicholini's

餐廳 金鐘

Nicholini’s 是城中經典意大利餐廳的之一,提供一系列意大利北部正宗佳餚,尤以傳統自家製意大利麵條聞名。來自 Livorno 的意籍主廚 Riccardo Catarsi 擅長在傳統意菜上加入新元素,帶來更多突顯食材鮮味的摩登菜式。招牌菜包括:Tortello 意式鴨肝小雲吞 ,這是Riccardo 家鄉托斯卡納地區的傳統菜式,飽滿的小雲吞裹上纍纍鴨肝慕斯,chef Riccardo 自家製作經24小時沉澱的巴瑪臣芝士鮮奶及小牛肉湯汁烘托菜式,呈現香濃肉香與芝士奶香。另外,必試波士頓龍蝦天使麵 ,al dente的自家製天使麵掛滿酸香番茄醬, 美國波士頓龍蝦熟成度準繩, 既彈牙又鮮味。餐廳環境瑰麗雅致,落地玻璃盡收城市景色,為客人帶來難以忘懷的餐饗體驗。  

FINI's
FINI's
Photograph: Courtesy Fini's

Fini’s

餐廳 意大利菜 蘇豪

美式意大利餐廳 Fini’s 設有半開放式廚房、酒吧和後花園,氣氛寫意。餐廳供應18吋紐約風大薄餅,其中 Brooklyn Special 是必食之選,脆炸茄子、烤蒜頭、燈籠椒、羅勒、水牛芝士等食材配搭得天衣無縫。無肉不歡的朋友可以試試 Bronx pizza,由意式脆烤豬肉、意大利辣肉腸和肉丸組成,必定能滿足到你的「肉」望!

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Tagliatelle_Garganelli
Tagliatelle_Garganelli
Photograph: Courtesy Associazione Chianti

Associazione Chianti

餐廳 灣仔

主打意大利中部托斯卡尼的經典傳統料理,讓你仿如置身於中部城市佛羅倫斯。餐廳設50個座位,以溫暖的圖案作點綴,與肉類櫥窗形成強烈對比。主廚重點推介精選扒類 I Tagli Del Macellaio(Butcher’ s Cut),由餐廳的肉類屠宰專員選購來自美國愛達荷州牧場的黑安格斯牛。牛扒在店內自家熟成後以秘製香料醃製,然後放在特別訂製的托斯卡尼烤架上燒烤,牛魔王不要錯過!

Cucina
Cucina
Photograph: Courtesy Cucina

Cucina

餐廳 意大利菜 尖沙咀

想找一間輕鬆時尚又要有靚景的意大利餐廳?位於馬哥孛羅香港酒店六樓的 Cucina 是一個不錯的選擇。餐廳設有開放式廚房,提供傳統意大利菜式,更坐擁無敵維多利亞海港美景。此外更設有時尚感十足的酒吧區,以及讓客人用膳後享用雪茄的露天雅座。意籍總廚 Andrea Delzanno 擅長以傳統意式烹調技巧,必試其招牌菜西西里生紅蝦車厘茄扁意大利麵。餐廳最近榮獲《福布斯旅遊指南》四星榮譽。

 

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Locanda dell’Angelo
Locanda dell’Angelo
Photograph: Courtesy Locanda dell'Angelo

Locanda dell'Angelo

餐廳 跑馬地

位於跑馬地小區的意大利餐廳,只有26至28個位,以開放式廚房設計,感覺開揚。餐廳由已故世界級名廚 Joel Robuchon 徒弟、來自意大利西西里的 Angelo Aglianó 掌舵。除了有皇牌菜式是意大利飯、波士頓龍蝦意大利扁麵配龍蝦汁,定期還會換上時令餐牌主題。  

Tosca di Angelo_Spaghetti Chitarra Mancini with Langoustine
Tosca di Angelo_Spaghetti Chitarra Mancini with Langoustine
Photograph: Courtesy Tosca di Angelo

Tosca di Angelo

酒店 西九龍

Tosca 的名字源自世界聞名的歌劇,餐廳天花板很高,設有開放式廚房,感覺非常開揚,坐得舒服。餐廳由意大利大廚 Angelo Agliano 主理,擅長以香港本地的食材為靈感,亦從意大利挑選出最優質的原材料,設計出最合時令的餐單。推介:清新甘鮮的油甘魚刺身、海膽意大利粉、烤羊肩肉配松露醬汁等。

 

 

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Ciak– All Day Italian

餐廳 意大利菜 太古城

由名廚 Umberto Bombana 作幕後主腦的意大利餐廳,提供窩心傳統的意大利菜。以36小時天然新鮮酵母發酵製成的薄餅而聞名。餐廳最近推出四款新菜式,包括:意大利生牛肉他他($170)、澳洲牛肉丸($160)、九安士炭燒澳洲 M5 和牛西冷扒($350)。推介燴和牛面脥配蕃紅花意大利飯($240),和牛面臉頰肉燜得軟腍,意大利飯夠晒 al dente,味道正宗。

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