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Photograph: Courtesy Veda

10間香港必試素食餐廳及 cafe 推介

潮住去跑素

撰文:
Time Out Hong Kong
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新年食素是家家戶戶的必備節目,近年香港素食餐廳及 cafe 遍地開花,田園風、和式禪食、傳統中式等風格都有,環境同樣坐得舒適悠閒;精緻的無蛋奶純素蛋糕、清新不膩的植物奶拉花咖啡,或者來一個植物肉漢堡,不只填飽肚子,視覺、味覺更是滿足。跟着我們的素食 cafe 地圖走一圈,便會發覺素食滋味豐富得超乎你想像。

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香港素食餐廳及 cafe 推介

港島

  • 餐廳
  • 素食
  • 中環

位於中環奧華酒店,Veda 是本地酒店裏難得一見的素食餐廳。Veda 供應簡單而健康的素食料理,崇尚自然。這裏的 fusion 菜結合了不同國家的風味,印度咖哩到尼泊爾餃子都有,打破素食單調乏味的刻板印象。

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  • 餐廳
  • 上環

嶄新素食概念,專注創作新派中式素菜,糅合創新食材配搭及烹調技巧,打造獨一無二的用餐體驗。時尚舒適餐牌純素無乳製品和無蛋菜餚,非常適合信奉素食和純飲食人士亦能滿足偶然一素的食均源自傳統中式菜餚食材原味盡現,賣相精緻,是很不錯的日常美食

  • 餐廳
  • 素食
  • 灣仔

位於灣仔軒尼詩道,小苗子供應不同類型的健康菜餚,樣樣經過精心製作,糅合了中、韓、意、法、日多國菜的風格。這裏還有特製健康飲料和手工甜品,健康美味,甜食迷一定會喜歡。

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九龍

  • 餐廳
  • 純素食
  • 尖沙咀

食齋配咖啡,便成了「齋啡」。位於尖沙咀柯士甸道的西式純素 cafe,位置旺中帶靜,裝潢以木為主,簡約清新,店內一面向街的大窗,一塊玻璃便將煩囂隔離在外,客人可以靜靜地歎啡。餐廳除了健康輕食之外,還供應一系列的純素蛋糕,你可以在這裏訂購散水餅。

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  • 餐廳
  • 素食
  • 深水埗

深水埗素食熱潮勢不可擋。近期非常受歡迎的素食餐廳素年,店主夫婦在深水埗長大,便順理成章在當區開舖,The Park by Years 是同區第二間分店。

菜式以 fusion 為主,食物分量大兼水準高,不同年紀的食客都愛幫襯。餐牌上有泰、日、意、美等菜式,如印度咖喱素食碗、生酮沙律等,還有西式純素甜品,以果仁、水果做餡料,配上雜果燕麥奶,食完好滿足。

  • 餐廳
  • 素食
  • 九龍城

一禪的純素蛋糕是一大招徠,全手工製作、不論是柔軟的蛋糕底還是幼滑的純素忌廉,水準已直迫甚至超越不少甜品專門店,而價錢卻相當實惠。抹茶撻口感層次豐富,伯爵茶黑莓蛋糕夠輕盈。鹹食同樣精緻豐富,堅持食物不加味精,咖哩椰菜花飯以椰菜花粒炒成的偽米飯炮製,飽肚暖笠笠又有營養。

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  • 餐廳
  • 黃大仙

想食傳統中式齋菜,就可到屹立於南蓮園池內的龍門樓,因為隱藏於瀑布之後,環境幽靜避世,裝潢充滿唐代建築風格,是農曆新年吃傳統素食的好選擇。不妨帶同一家大小早上來參觀,再輕食淺嚐點心或午餐套餐,來一個美味的解葷之旅。

新界

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  • 餐廳
  • 素食
  • 西貢

食得多肉類,不如轉吃一下素食清清腸胃。西貢純素餐廳2084,可謂當區唯一一間全植物性飲食的餐廳,但全植物性飲食並不代表食物種類單寡。2084的菜式融合多種亞洲菜系,來到不妨品嚐一下「北京填菌」Peking Taco 和越式素牛肉玉米餅,它們會為你帶來意想不到的素食體驗。

  • 餐廳
  • 素食
  • 大埔

位於大埔的 V.W Vegan Cafe 為大埔素食沙漠帶來一道清泉。餐廳走田園風格,菜式貴精不貴多,又不時轉換餐牌,為菜式配上搞 怪名字,給客人新鮮感。餐廳用到的酸種麵包,更是來自同區的一家無添加純素酸種麵包舖。餐廳內有寄賣本地手作人的產品,如本地咖啡師炒的咖啡豆、手工梘、二澳農作社的天然醬料等,着實地支持同路人。

 

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  • 餐廳
  • 素食
  • 葵涌

位於葵涌工業區的幸福咖啡地方相當闊落,每枱客人都有適度的私人空間,餐廳不只環境寧靜更有一種漫活的氣派。餐廳以西餐、日本西式料理為主,餐廳選用天然不含添加劑的食材,每款純素麵包最少經過20小時、共三次發酵焗製,質感實在,絕對不是「空氣包」。

餐廳選用來自埃塞俄比亞、哥斯達黎加、印尼等地的公平貿易咖啡豆,屬中淺度烘焙,風味厚實,有甜柑橘、水蜜桃果香青草味,焦糖感濃配燕麥奶濃滑度剛好。

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